Barbade 

La canne à sucre a été introduite sur l’île de la Barbade en 1637. Le rum y est produit dès 1642 grâce à l'expertise des hollandais chassés du Brésil. L’île possède trois distilleries, dont la plus ancienne au monde encore en fonction, Mount Gay. Celle-ci produit un rhum de mélasse relativement doux à la dégustation, mais aux arômes profonds de caramel, de chocolat et d’agrumes. Jusqu’il y a peu, toute sa production était le résultat d’un assemblage de rhums distillés sur colonne et sur pot-still. Aujourd’hui elle se lance dans la conception de rhums 100% pot-still. La distillerie Foursquare existe depuis les années ’90, elle est basée sur une expérience familiale vieille de plus d’un siècle. Le fondateur Reginald Leon Seale était un assembleur très apprécié, son petit-fils est également devenu un distillateur de talent. Si elle produit sous son propre nom depuis très récemment, elle possède également diverses marques maison, comme Doorly’s, R.L. Seale, Sixty Six… Rapidement mise en avant par l’embouteilleur Velier, ses rhums existent sous la forme de pure single rhum, obtenus à partir d’un seul alambic, mais aussi en single blended rhum avec une très belle collection cask strength. Enfin, rachetée en 2017 par la Maison Ferrand, développeur de la marque Plantation, West Indies Rum Distillery complète le trio. Fondée à la fin du 19ème siècle par les frères Stade, originaires d’Allemagne, c’est à ce marché qu’ils destineront leur production. George Stade est ingénieur et possède différents brevets employés dans l’industrie sucrière. Il va installer une colonne de distillation et démarrer la vente en vrac, ce qui fera naître une collaboration avec Hanschell Innis, une société détenue par un danois assembleur local. Ce dernier possédait la marque Cockspur, dans laquelle intervient toujours le rhum produit chez West Indies qui en est devenue propriétaire. Les trois distilleries produisent uniquement du rhum issu de la mélasse, dans le pur style britannique, c’est à dira sans ajout de sucre.

  • Mount Gay extra Old est un rhum de la Barbade, très agréable issu d'un assemblage de rhums âgés de 8 à 15 ans vieillis en fûts de bourbon américains. Il jouit d’une reconnaissance internationale, il a obtenu plusieurs Grandes Médailles d'or. C'est un rhum plein de saveur et extrêmement moelleux, avec une finale persistante.
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  • Bumbu Rum est produit à partir de la canne à sucre issue d'exploitations agricoles sélectionnées dans huit pays des Caraïbes et d'Amérique du Sud. C'est un rhum très doux aux notes de vanille, d'orange et de cannelle.
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  • Foursquare Sagacity est un rhum vieux vieilli pendant 12 ans à la Barbade en fûts ex-bourbon et en fût ex-madère. Ce single traditional blended rum (un mélange de rhums distillés en pot et en colonne provenant de la même distillerie) fait partie de la série très populaire et très appréciée d'Exceptional Cask Selection, qui comprend également des...
    52,00 €
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  • Ce millésime extraordinaire a été présenté à l'occasion des 20 ans de la Maison Ferrand. Un assemblage de rhums de 12 à 20 ans, tous originaires de la Barbade. Comme les autres rhums de la gamme Plantation, il vieillit d'abord dans son pays d'origine, la Barbade, et bénéficie ensuite d'un affinage plus poussé à Cognac dans des fûts utilisés à l'origine...
    55,90 €
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  • Rum Nation 10 ans Barbados est un rhum traditionnel frais, léger, d'une grande complexité, pour les connaisseurs à la recherche de finesse. Un rhum de première qualité au style mentholé, plus herbacé que les versions précédentes.
    33,68 € 44,90 €
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    Plantation Rum Three Stars est un assemblage de rhums de trois îles : Trinidad (rhums vieillis entre deux et trois ans), Barbade (rhums jeunes) et Jamaïque (rhums très vieux). Chaque île apporte ses caractéristiques aromatiques. C'est un très grand rhum blanc, riche et subtil. Il est le compagnon idéal pour les cocktails dont le Mojito.
    24,00 €
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  • Doorly's 8 Ans est un rhum premium élaboré à partir de mélasses fermentées et distillées dans un alambic à colonne (Coffey Still). Produit par Foursquare, c'est un rhum riche et doux avec des notes de caramel, de fruits secs et des épices. Il est excellent pur ou dans des cocktails.
    38,90 €
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    FOURSQUARE Nobiliary 14 ans est le plus ancien rhum vieilli en ex fûts de bourbon de la distillerie. Il est issu d'un assemblage de rhums vieux de 14 ans distillés en 2005 (Pot still & colonne) à la Barbade. Le résultat est un rhum intensément fruité, avec des arômes d'ananas, de compote de pommes, de gâteau aux fruits et de vanille au nez. La bouche...
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    Plantation O.F.T.D « Old Fashioned Traditional Dark » est un rhum Overproof élaboré par Alexandre Gabriel et épaulé par les légendes « rhum geek » Jeff Berry, Martin Cate, Paul McFayden, Paul McGee et le co-fondateur du célèbre bar Parisien Dirty Dick, Scotty Schuder. Il est issu d'un assemblage de rhums de Guyana, Jamaïque et Barbade. Embouteillé avec...
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  • Rhum de la Barbade, Plantation Rum 2005 Barbados est d'abord vieilli 11 ans en climat tropical de la Barbade, puis 2 ans en France pour un affinage au Château de Bonbonnet. Distillé en 2005 en colonne et en Pot Still chez West Indies Rum Distillery, ce rhum délivre des notes de nougat, de fruits confits et de vanille. L’étiquette présente le moulin de...
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  • Bullion Barbados 2006 est un rhum âgé de 10 ans provenant de la distillerie Foursquare. Distillé en 2006, ce rhum a été mis en fûts, ex bourbon, de 200 litres. Il a commencé son vieillissement sur place puis a été transféré en Europe où il a terminé son évolution. Issu d’un lot de 4 fûts, ce rhum a été conditionné en avril 2016 pour un total de 1 400...
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  • Foursquare Premise est un rhum vieilli pendant 3 ans en fûts de bourbon puis 7 ans en fûts de sherry. C'est un très bon rhum, facile à déguster aux notes de vanille, de fruits tropicaux et d'épices.
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  • Doorly's 14 ans est un rhum très vieux produit à la distillerie Foursquare à la Barbade. Riche et équilibré, il présente des notes de fruits tropicaux et de pommes au caramel. C'est un Pure Rum sans aucun ajout de sucre ou autres arômes.
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  • Bullion Barbados 2008 est un rhum âgé de 8 ans provenant de la distillerie Foursquare. Les rhums sont élaborés à partir de mélasse distillée dans deux types d’alambics différents, à colonne ou à repasse. Distillé en 2008, ce rhum a été mis en fûts, ex bourbon, de 200 litres. Il a commencé son vieillissement sur place puis a été transféré en Europe où il a...
    52,00 €
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  • Foursquare Spiced Rum est un délicieux rhum épicé de haute qualité. Il provient de la distillerie Foursquare de Richard Seale à la Barbade. C'est un rhum sec, il est le seul de sa catégorie auquel on n’a pas ajouté de sucre de canne avant l’embouteillage. Il est réputé pour être le meilleur rhum épicé au monde.
    31,00 €
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  • Doorly's 5 ans est un rhum très savoureux, d'un bel équilibre provenant de la Barbade. Il est élaboré à partir de mélasses fermentées et distillé dans un alambic à colonne (Coffey Still). Il fera ensuite son vieillissement en fûts de bourbon pendant 5 ans.
    29,90 €
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  • Compagnie des Indes frappe encore avec ce nouveau blend! Le West Indies 8 ans: un blend sans aditifs – sans sucre, colorants ou arômes ajoutés et 100% 8 ans d’âge. Rond, délicat et puissant, il conserve l’élégance naturelle des rhums Compagnie des Indes. Vieilli en fûts de chêne américain, cet assemblage des West Indies rassemble des rhums de Barbade pour...
    53,90 €
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  • Rhum de la Barbade, Plantation Grande Réserve est d'abord élevé dans des fûts de Bourbon dans un climat tropical de la Barbade, puis envoyé à Pierre Ferrand pour un affinage au Château de Bonbonnet en France. C'est un rhum avec des notes complexes et équilibrées de fruits tropicaux et de vanille, évoluant vers des notes délicates de pêche blanche et de...
    30,50 €
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  • The Duppy Share est composé d'un rhum de 5 ans de la Barbade (Foursquare) et de 3 ans de la Jamaïque (Worthy Park), mûri en fûts de bourbon avant un embouteillage à 40% à Londres. Il tire son nom des Duppies, dans le monde du whisky, les anges tirent leur part du whisky dans les Caraïbes, ce sont les mauvais esprits Duppy qui voyagent d'île en île,...
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  • Doorly's Xo est un rhum de la Barbade produit par la distillerie Foursquare. Il est issu d'un assemblage de rhums vieillis en fûts de bourbon durant 5 à 8 ans puis il est affiné en fûts d'Oloroso pendant 2 ans, ce qui ajoute un caractère charmant. C'est un rhum riche, rond et complexe.
    39,00 €
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  • R.L.SEALE 10 Ans est un superbe rhum de la Barbade embouteillé dans un flacon spécial par Richard Seale, célèbre producteur et propriétaire de la distillerie Foursquare. Il est vieilli pendant 10 ans dans des fûts de bourbon, avec un affinage en fûts de madère et de brandy. Ce rhum offre des fruits juteux, des épices et des éléments floraux persistants....
    49,99 €
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  • Black Tot est une combinaison parfaite entre l'élégance et la richesse d'un rhum de la Barbade et du Guyana associées au caractère vif d'un rhum jamaïcain distillé en pot still. Embouteillé à 46.2%, il est non filtré à froid, sans sucre ni colorant ajouté. C'est un rhum frais, fruité et expressif qui bouscule les traditions britanniques. A boire pur ou en...
    49,90 €
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  • Dominus est un superbe rhum Bajan de la distillerie Foursquare. Il est issu d'un assemblage de rhums vieillis 3 ans en fûts ex Bourbon puis 7 ans en fûts de Cognac. Embouteillé à 56%, sans ajout, c'est un rhum très agréable marqué par des notes fruitées et épicées.
    67,90 €
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  • Doorly's 12 ans est un rhum très vieux produit à la distillerie Foursquare à la Barbade. Élaboré à partir de mélasses fermentées, il a été distillé en Pot Still puis vieilli dans de petits fûts de bois blanc américain pendant 12 ans. C'est un rhum riche et doux avec des notes de fruits tropicaux et de pommes au caramel. Un superbe rhum !
    48,90 €
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  • Foursquare Rum Empery est un rhum de la Barbade vieilli pendant 14 ans dans une combinaison de fûts ex-bourbon et ex-sherry. Neuvième édition de la série Exceptionnel Cask, Foursquare Empery est un rhum riche et fruité, avec des notes de fruits secs et de chocolat noir. C'est un Pure Rum, non filtré, sans aucun ajout de sucre.
    67,90 €
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  • Ce millésime 2007 de la distillerie Foursquare à la Barbade a vieilli pendant 12 ans en fûts de bourbon avant d'être embouteillé brut de fût à 59%. C'est un rhum riche aux notes de vanille, d'épice et de fruits secs sucrés. C'est un Pure Rum, non filtré, sans aucun ajout de sucre.
    67,90 €
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  • Second opus de la Master Blender Collection, Mount Gay Pot Still Rum est un assemblage de rhums distillés en alambic de cuivre traditionnel et vieillis 10 ans dans des fûts de whiskey américain. Il offre des notes d'épices, de fruits secs et de chocolat noir.
    125,00 €
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  • Pour élaborer le Mount Gay 1703 Master Select, le Maître Assembleur (Trudiann Branker) sélectionne parmi les plus vieilles réserves, des rhums âgés de 10 à 30 ans et issus d'une distillation en alambic traditionnel et à colonne. 1703 Master Select est un assemblage complexe des fûts les plus rares et remarquables que Trudiann a précieusement gardés au fur...
    135,00 €
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