Venezuela 

Le Venezuela fut découvert par Christophe Colomb en août 1498, il le baptisera Isla de Gracia, du fait qu’il pensait à l’époque avoir découvert une nouvelle île. Cette république fédérale d’Amérique du Sud et sa capitale Caracas, est ouverte au nord sur la mer des Caraïbes. Elle a pour voisins la Colombie, le Brésil et le Guyana. La principale activité est liée aux ressources énergétiques liées à l’hydraulique, au gaz et au pétrole. L’autre richesse c’est bien entendu le rhum, ou plutôt le ron de tradition espagnole, issu de la mélasse, voir du miel de canne. Celui-ci répond depuis 1938 à une série d’obligation, dont le vieillissement minimal de deux ans pour l’obtention de l’appellation rhum vieux. La principale distillerie est la Destilerias Unidas S.A. Celle-ci fut fondée sur la Licorerias Unidas créée en 1959 par le groupe canadien Seagram. L’objectif de l’époque étant de regrouper les producteurs afin de gagner en présence sur le marché. Le groupe va développer les marques Diplomatico et Cacique, longtemps réservées au marché intérieur. En 2002 c’est le groupe Diageo qui va en faire l’acquisition et injecter les marques existantes sur le marché international. Située dans le parc national Termepaima, elle produit du rhum sur base de mélasse et de miel de canne, distillés sur trois types d’alambics, colonne, pot-stills et Batch Kettle un hybride des deux premiers. Son rhum vieillit entre 2 et 12 ans, avec des maturations dans d’anciens fûts de bourbon, voire de sherry. Vient ensuite Santa Teresa, fondée en 1796 dans l’Aragua à 500 mètres d’altitude. Elle se démarque par sa méthode de vieillissement de type Solera. L’Industrias Pampero produit le rhum Pampero créé par Alejandro Hernández en 1938. Surtout populaire dans la région méditerranéenne, il se décline en version Añejo, rhum blanc, ainsi que des assemblages labélisés Aniversario. Enfin Carúpano du nom de la distillerie, produit un rhum intitulé Solera Centenaria. La plupart des rhums vénézuéliens sont réputés doux, aromatiques, suaves. Ils développent en général ce style vanillé, caramélisé et sucré très apprécié par les européens.

  • Diplomatico Reserva Exclusiva est un élégant rhum vénézuélien, très doux, facile à déguster. Il est fabriqué à partir de miel de canne, distillé dans d'anciens alambics en cuivre. Ce rhum de tradition espagnole est vieilli en fûts de chêne américain pendant 12 ans. Doux et fruité, Diplomatico Reserva Exclusiva est l'un des rhums les plus primés, avec plus...
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  • Diplomatico N°3 Pot Still est un rhum complexe fabriqué à partir de miel de canne à sucre de haute qualité. Ce rhum a été distillé uniquement en alambic Pot Still, ce système de distillation discontinue était à l'origine utilisé en Écosse pour produire du whisky. La collection Distillery met en valeur les distillats individuels derrière certains rhums de...
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  • Élaboré à partir de mélasse et de miel de canne à sucre au sein de la distillerie Unidas S.A, au Venezuela. Ce rhum a été distillé en 2011 dans 3 types d’alambics (pot still rum doubler, lamb-glass et boil ball pot still) et vieilli en fûts de chêne blanc américain.
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  • Diplomatico Selección de Familia est un rhum vieux vieilli pendant 12 ans en ex-fûts de Bourbon et de Xérès. Il est distillé à 90% à base de miel de canne à sucre en pot-still et colonne Barbet. Un rhum vénézuélien complexe et savoureux, une vraie réussite !
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  • Diplomatico N°1 Batch Kettle est un rhum intense avec des arômes audacieux de fruits, de fleurs sauvages et de vanille, suivis de saveurs de tanins de bois délicats, de caramel grillé et de fruits rouges mûrs. Ce rhum a été distillé uniquement en alambic Batch Kettle, ce système de distillation semi-continue est originaire du Canada, où il était utilisé...
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  • Diplomatico N°2 Barbet est un rhum vénézuélien doux et fruité qui a gagné en complexité grâce à son vieillissement en fût de chêne. Ce rhum a été distillé uniquement en colonne Barbet d'où le nom de cette mise en bouteille. La collection Distillery met en valeur les distillats individuels derrière certains rhums de renommée mondiale de Diplomatico,...
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  • Diplomatico Single Vintage 2005 est un rhum vieux distillé en 2005 et vieilli en fûts de chêne blanc américain, puis affiné en fûts de xérès oloroso pendant un an, créant des couches complexes de fruits. De riches arômes de café, de chocolat et de tabac se mêlent à la vanille et aux fruits mûrs au nez. La bouche offre des notes douces de chocolat amer, de...
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  • Créé par le Master Blend Tito Cordero, le rhum Ambassador est la star de la collection Diplomatico. Élevé pendant 12 ans en barriques ex-bourbon et affiné deux ans en fût de Pedro Ximénez, il s'agit d'un rhum riche et fruité avec des notes d'épices chaudes, de feuilles de tabac, de raisins secs et de muscade. Il est présenté dans un magnifique coffret en...
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  • Santa Teresa 1796 est un rhum vénézuélien issu de l'assemblage de rhums pouvant atteindre jusqu'à 35 ans d’âge. Il s'est imposé comme l'un des meilleurs rhums sud-américains au monde. Il a reçu une médaille d'or au International Cane Spirits Festival en 2007. C'est un rhum gourmand marqué par des notes de chocolat, de vanille, de noix de coco et de café.
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