Vin & Champagne 

Nous sommes fiers de notre histoire viticole reconnue dans le monde entier : elle regorge de l’histoire de nos terroirs écrits avec l’amour, les mains, le travail des hommes et des femmes. Leur détermination donne la force, le caractère, le style des vins de France. Riche de ses 17 régions viticoles, notre culture s’enracine dans ses terroirs, ses cépages et sa diversité. C’est cette histoire mise en bouteilles que nous souhaitons vous raconter pour qu’à votre tour vous la dégustiez, qu’à votre tour vous la partagiez, assis au coin d’une table entre amis, posé sur un tabouret, détendu dans votre fauteuil, attentif ou rêveur sous la tonnelle, amoureux, gourmands attablés chaleureusement. Chaque terroir nous éclaire sur les mécanismes de sa fabrication ; informations précieuses pour comprendre le vin, devenir un amateur éclairé, choisir un bon vin, un vin à bulles, un vin léger ou charpenté, celui qui vous ressemble, celui qui vous différencie, vous comble et nous rassemble. Chaque étape est subtile : vins de champagne, vins rouges, blancs et rosés avec leurs appellations, leurs classifications, leurs caractères et leurs arômes, autant d’étapes délicates, de dosages savants pour que le palais se tende vers l’arôme, que le mets se mêle au vin ou que le bouchon saute joyeusement, que le ying révèle le yang. Les vins sont élaborés à partir de raisins fermentés. Durant la fermentation, le sucre est accaparé par les levures et converti en alcool. Pour les vins de champagne, les vignerons conservent une partie des bulles naturelles. Les vins vieillissent plusieurs mois voire plusieurs années. Les vignerons utilisent différents contenants pour laisser reposer le vin (cuves inox, fûts, cuves béton…). L’élaboration des vins blancs et des vins rouges est différente. Les vignerons apportent certaines variations et modifications personnalisées à chaque étape de l’élaboration afin de s’adapter à leur terroir et de rendre le vin à leur image. Le terroir et ses climats sont influencés par ses sols secs, calcaires, humides ou arides, ses vents. Chaque parcelle a sa spécificité ; par le travail de la vigne, des cépages, de l’élevage, les vignerons tendent à mettre en valeur l’identité de leur terroir.  C’est cette attention chaque fois singulière tout au long de son élaboration dans sa mise en bouteille que nous partageons avec vous.

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  • Bourgogne

    Le vignoble de Bourgogne s’étend du nord de Chablis au sud du Mâconnais sur 230 kms. Morcelée en petites parcelles influencées par ses "climats", la Bourgogne revendique ses influences climatiques, continentales au nord, océaniques à l’est, méditerranéennes au sud. Ses Climats et lieux-dits constituent une zone spécifique dédiée à la viticulture. On retrouve 84 Appellations d’Origine Contrôlée pour une surface d’environ 29 500 hectares (1% Grands Crus / 46% villages et 1er crus / 53% régionales). La Bourgogne produit majoritairement des vins blancs (59%) ensuite vient les vins rouges, rosés (30%) et les crémants (11%). Les cépages les plus utilisés qui composent le vignoble sont pour le vin rouge, le Pinot Noir (41%) et le Gamay (3%). Pour le vin blanc, on retrouve le Chardonnay (50%) et l’Aligoté (6%). La bourgogne est très attachée à la préservation et à la valorisation de son paysage culturel unique. Ainsi le 4 juillet 2015, les Climats de Bourgogne ont été inscrits au Patrimoine mondial de l'UNESCO, signe d’une reconnaissance exceptionnelle du caractère unique de cette belle région viticole.

  • Bordeaux

    Le vignoble Bordelais est situé en Nouvelle-Aquitaine au Sud-Ouest de la France, il regroupe toutes les vignes du département de la Gironde. Le vignoble croit pendant les années 1990. Près de 118 000 hectares servent à la production de vin dont 60 appellations d’origine contrôlée, soit 27 % du vignoble Français. Ce vignoble aux sols variés s'organise autour de trois axes fluviaux, la Garonne, la Dordogne et la Gironde, leur estuaire commun. Les progrès techniques permettront de laisser vieillir le vin en gardant sa qualité. 79 domaines sont classés en 1855. Les vins bordelais se distinguent d’abord par leurs appellations régionales : bordeaux, bordeaux supérieur et crémant. Les autres appellations se partagent une place de choix le long des deux rives des fleuves. C’est un véritable voyage culturel. Sur la rive gauche de la Gironde et de la Garonne, on va découvrir les vins rouges du Médoc. En suivant les fleuves coté rive gauche, le voyageur goûtera les rouges et les blancs des Graves, puis au sud les vins du Sauternais. Sur la rive droite de la Gironde et de la Dordogne, s’offrent à vos papilles le Blayais, le Bourgeais, et le Libournais, tandis que l’Entre-deux-Mers vous attend entre les deux fleuves Dordogne et Garonne. Les cépages qui composent le vignoble sont pour le vin rouge le Merlot (plus de 60 %), suivi du Cabernet-Sauvignon (25 %), du Cabernet Franc (11 %) et dans une très faible proportion des Malbec, Petit Verdot, Carmenère. Pour le vin blanc, on retrouve le Sémillon (53 %), suivi du Sauvignon (38 %), de la Muscadelle (6 %), du Colombard, de l’Ugni blanc.

  • Languedoc

    Le vignoble languedocien s’étend principalement sur les départements, de l’Aude au Gard en passant par l’Hérault et s’étire vers les Pyrénées-Orientales. Ses vignobles couvrent 42.800 hectares au cœur d’un climat méditerranéen avec ses étés chauds secs. Les sols sont divers (schistes, grès, éboulis calcaires, terrains sablo-argileux, marnes). La Tramontane (vents soufflant en Méditerranée occidentale) sèche et bonifie ses vignes. La grande diversité de ses terroirs et le mariage qui se fait entre les différents climats de la région lui confère une authenticité. Le Languedoc connu pour ses vins rouges mûrs et intenses, propose des vins blancs croquants. En 1729, les États du Languedoc s’organisent ; ils fixent les modes de fabrication, les contenances, la qualité de la production, la marque à feu à apposer sur le fond de la barrique. Les premières appellations en VDQS (vin délimité de qualité supérieure) apparaissent, appellations deviendront les AOC (appellation d’origine contrôlée) en 2007. On trouve 36 Appellations d’Origine Contrôlée et 13 dénominations régionales qui totalisent une surface d’environ 70 000 hectares. Les cépages les plus utilisés sont pour le vin rouge, le grenache, le mourvèdre, la syrah, le carignan, le cinsault. Pour le vin blanc, le bourboulenc, le grenache blanc, la marsanne, la roussanne. Le vignoble du Roussillon  s’étend sur le département des Pyrénées Orientales et borde la mer Méditerranée jusqu’à la frontière espagnole. Ce très ancien vignoble doit sa réputation à ses vins doux naturels (les plus célèbres étant le Banyuls, le Maury et le Rivesaltes). Il est également réputé pour ses très beaux vins rouges et vins blancs. On y retrouve 9 Appellations d’Origine Contrôlée qui totalisent une surface d’environ 25 000 hectares. Les cépages les plus utilisés qui composent le vignoble sont pour le vin rouge, le Grenache Noir, le Carignan Noir, la Syrah, le Mourvèdre. Pour le vin blanc et gris, on retrouve le plus souvent les cépages suivants : le Grenache Blanc, le Grenache Gris, la Marsanne, la Roussanne, le Vermentino, le Macabeu, le Muscat à petit grain, le Muscat d’Alexandrie, le Malvoisie.

  • Rhône

    Ce vignoble est l'un des plus anciens de France. Le climat méditerranéen imprègne la région par son mistral. Le vignoble est traversé par le Rhône qui le divise en deux. La vallée du Rhône septentrionale s’étend de Vienne au Sud à Valence au Nord. La vallée du Rhône méridionale se développe de Montélimar au Nord jusqu’à Avignon au sud. C’est le vignoble le plus vaste après le bordelais. Le vignoble du Nord planté le long des rives gauche et droite du Rhône, est essentiellement dessiné en coteaux escarpés. Le sud propose des paysages à la fois variés et doux, avec ses collines, ses plaines, ses plateaux et terrasses. Présent dans la région dès l’Antiquité, le vignoble de la Vallée du Rhône connaît une impulsion commerciale au premier siècle avec les Romains quand ils développèrent la culture de la vigne. Les "Vins des Papes" au XIVème siècle devinrent les vins des Côtes-du-Rhône ; ancienne appellation de cette région viticole. 33 Appellations d’Origine Contrôlée sont ainsi présentes sur la région du Rhône pour une surface d’environ 79 000 hectares. Les cépages qui composent le vignoble sont pour le vin rouge, la Syrah, Mourvèdre, Grenache noir, Grenache gris, Marselan, Carignan, Muscat noir, le Cinsault, Counoise, le Calitor, Clairette rose, Muscardin, Picpoul noir, Terret noir, Vaccarèse. Pour le vin blanc, on retrouve le Bourboulenc, la Clairette, la Grenache blanc, le Maccabeo, la Marsanne, le Muscat blanc, le Picardan, le Picpoul blanc, la Roussanne, l’Ugni blanc, le Vermentino ou le Rolle, le Viogner. Dans les années 1930, l’appellation Vigneron à Châteauneuf du Pape obtient la dénomination de l’Appellation d’Origine Contrôlée : délimitation de l’aire d’appellation, cépages, usages, méthodes culturales, degré alcoolique minimal, vendange. Son action porte aussi sur les Côtes du Rhône, dénomination ancienne finalement consacrée. L’accession à l’AOC constitue une garantie de qualité collective pour le vignoble.

  • Vins du Monde

    Partageons un voyage hors de nos frontières vinicoles. De la région de Chianti en Italie, à la vallée Rapel, entre Peumo et Apalta au Chili, en passant par la province de la Rioja en Espagne et bien d’autres ! Notre désir est de vous proposer une sélection à la fois généreuse et rigoureuse. Lors de nos voyages de découverte, nous dénichons pour vous les vignobles les plus talentueux du nouveau monde.

  • Vins Rouges

    Les vins rouges sont élaborés à partir de raisins rouges. Ils sont représentatifs de leurs terroirs. Il existe de nombreux styles de vins rouges, du léger au corsé, du fruité au terreux et du délicat au puissant. Chaque cépage se doit de trouver sa terre pour s’épanouir. La quantité de tanin et la robe d'un vin rouge vont dépendre de la durée de macération de la peau du raisin qui en détermine la couleur. Une phase de macération est nécessaire. Le pressurage et l’assemblage recueillent les jus précieux. On baigne les peaux et le jus ensemble durant quelques jours pour que les vins restent très légers et jusqu’à 25 à 30 jours pour que les vins de garde soient âprement charpentés. Le nouveau jus de presse sera plus tannique pour compléter et améliorer l'équilibre recherché. Cette seconde fermentation permettra au vin rouge de s’arrondir, de trouver sa stabilité. Nous pouvons retrouver ce processus de macération similaire au thé. Laissé longtemps au contact de l’eau, le thé prend une couleur foncée et trouve son caractère. Ce nouveau vin sera gardé seul ou mélangé à d'autres afin d’être bonifié. Le vigneron souhaite nous transmettre les variétés et les richesses de son terroir. La finalité de l'élevage va accroître sa palette gustative. Le vieillissement en chêne d'un vin rouge apportera de la complexité, tandis que son vieillissement en cuves ajoutera des saveurs plus représentatives de son terroir. Envie d'un bon verre de rouge ? Curieux de découvrir de nouveaux vins ? Alors ne cherchez plus ! Venez découvrir et partager une grande variété de vins rouges.

  • Vins Blancs

    Un vin blanc peut être élaboré à partir de raisins blancs en très grande majorité mais également à partir de raisins noirs. Les vignerons mettront l'accent sur la fermentation des peaux pour éviter de gagner en couleur ou en tanin. La couleur ne provient pas du jus de raisin mais de la peau des grains. Si on ne laisse pas macérer les peaux avec le jus alors on peut obtenir malicieusement un vin blanc à partir de raisins rouges. La Champagne utilise ce procédé et produit ainsi deux tiers des vins blancs à partir de raisins rouges. Ils sont le plus souvent assemblés avec d’autres vins blancs. Exemple d’un assemblage de champagne élaboré à partir de raisins rouges et de raisins blancs :40 % de pinot noir, 40 % de chardonnay, 20 % de pinot meunier. Le terme « Blanc de Blancs » est utilisé pour désigner un vin exclusivement issu de raisins blancs (chardonnay, pinot blanc, l’arbanne, petit meslier...). Le terme « Blanc de Noirs » est utilisé pour désigner un vin exclusivement issu de raisins noirs à jus blanc comme le pinot noir et le pinot meunier (grâce à un pressurage adapté). Les vins blancs sont fermentés avec le jus seul afin de conserver toute la fraîcheur et l’acidité naturelles. Une étape qui doit être accomplie lentement à basse température. Les styles peuvent être secs, moyens ou doux avec des saveurs allant de floral et fruité à beurré ou minéral. Envie d'un bon verre de blanc ? Alors ne cherchez plus ! Que vous vouliez un vin blanc frais et fruité, riche et doré, boisé ou non, vous êtes sûr de trouver le vin qui correspond à vos goûts. Découvrez une grande variété de vins blancs.

  • Vin Rosé

    Un vin rosé est issu de raisins rouges. Son style dépend intimement du terroir qui le produit, sec, sucré, fruité, rond, vineux. On peut le produire de deux façons. La première méthode par saignée est une vinification en rouge, avec un temps de macération très court, de quelques heures à 48 heures. La deuxième méthode va de 5 à 25 jours. Le vin finit de fermenter sans les peaux pour limiter la couleur. Les raisins rouges sont pressés, après un foulage ou une macération pelliculaire, ce qui permet une diffusion très légère de la couleur. Le jus très pâle est ensuite vinifié seul (sans la peau). La région Champagne est la seule région autorisée à réaliser des champagnes rosés par mélange de vins rouges et de vins blancs. Le champagne « Rosé de Saignée » obtient cette appellation parce qu’il a été produit comme un vin tranquille rosé, sans assemblage de vin rouge et blanc. Les autres rosés sont des vins dits d'assemblages. Envie d'un bon verre de rosé ? En front de mer, au soleil ou devant un film, il se déguste au rythme de ses grillades, de ses camaraderies franches, des sourires esquissés, des invitations tardives. Alors ne cherchez plus ! Découvrez une très grande variété de rosés subtils et fins.

  • Champagne

    Le vignoble Champenois couvre 34300 hectares. Inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2015, il est distingué dans le monde entier pour la grandeur de ses vins effervescents. Il est l'un des vignobles français les plus singuliers. Le champagne symbolise dans le monde l'élégance à la française. La région offre deux autres belles appellations, en vins plus tranquilles. Les vignerons y produisent ainsi quatre appellations : AOC Champagne, AOC Coteaux champenois, AOC Rosé des Riceys et Ratafia champenois.

  • Loire

    La Vallée de Loire, riche de sa faune et de sa flore, revendique une étendue de vignoble exceptionnelle. Elle produit des vins variés et frais. Ses vignobles sont adaptés aux sols de roches, sables, graviers et profitent du climat tempéré océanique. Le Val de Loir est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, de Chalonnes-sur-Loire (Maine et Loire) à Sully-sur-Loire (Loiret). Le vignoble est la 3ème région de vins d’appellations de France, elle concentre 51 appellations et 4 IGP réparties sur 57 200 hectares de vigne. Autour d’Angers est localisé l’AOC Anjou, dans le Maine-et-Loire, à l’ouest de la Touraine. Le vignoble du Centre-Loire se situe dans la région Vallée de la Loire, au sud-est du bassin parisien. Il est constitué de parcelles parfois réduites ou s’étend jusqu’à des centaines d’hectares. Au sud de Nantes, l’AOC Muscadet approche le lac de Grand-Lieu ou Ancenis, allant même vers Saint-Etienne-du-Bois en Vendée. Les vins du Val de Loire se caractérisent par leur fraîcheur et leur diversité de couleurs, de matière et de goûts grâce à la Loire qui favorise l'existence d'une multitude de microclimats propices à la culture de la vigne, elle contribue à la très grande diversité des vins. Les cépages principaux des rouges sont le Cabernet Franc (56 %), le Gamay (18 %) et le Pinot noir (8 %). Les moins utilisés sont le Cabernet Sauvignon (5 %), le Grolleau (7 %) et divers cépages (6%) comme la Négrette, le Pineau d’Aunis, Côt… Pour le vin blanc on retrouve trois cépages principaux le Melon de Bourgogne, le Chenin blanc et le Sauvignon. Les autres cépages sont Folle Blanche, Chardonnay, Chasselas, Tressalier… L’histoire des vins de Loire se fond avec l’histoire de France. Le Val de Loire est ainsi classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, de Chalonnes-sur-Loire (Maine et Loire) à Sully-sur-Loire (Loiret).

  • Alsace

    Le vignoble alsacien s'étend sur 119 communes, de Strasbourg à Mulhouse. Le massif montagneux des Vosges protège le vignoble (entre 200 et 400 mètres d’altitude, 15 000 hectares de vignes plantées sur une bande étroite de coteaux) de l'influence océanique. En raison d’un microclimat assez sec qui accroît l’impact de l’ensoleillement, les raisins blancs mûrissent mieux que partout ailleurs en France, ce qui en fait sa réputation d’avoir des vins blancs concentrés en arôme, en sucre, qui se bonifie sur plusieurs dizaines d’années. Néanmoins les vignerons abandonnent de plus en plus les vins blancs chargés de sucres résiduels pour se diriger vers des vins plus secs et plus tendus afin de dynamiser davantage l’Alsace. Le plus oriental des vignobles de l’hexagone reste encore peu connu alors qu’il offre jusqu’à 637 appellations différentes ; il valorise ses sept cépages principaux avec leurs appellations, les Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Noir. Les vins d’Alsace sont bien identifiables, tous présentés dans leur célèbre bouteille typique et élancée en forme de flûte.

  • JURA

    Le Jura bénéficie d’une qualité exceptionnelle d’espaces verts naturels. La chaîne du Jura s’étend entre, au Nord la Forêt Noire et au Sud, le Bas Dauphiné. Le massif est divisé par le jura des plateaux et le jura externe. Il couvre 5 départements, le Doubs, le Jura, l’Ain, une partie de la Haute Savoie et de la Savoie. Il couvre la Franche-Comté vers le Bugey et la Savoie. Le Jura des crêtes correspond à une zone de haute montage. Le premier plateau est davantage tourné vers l'ouest pour une altitude de 700 mètres. C’est là que les vignobles s’y développent en bordure des reliefs, sur les collines et le Rêveront, terroir constitué de failles. La personnalité des vins blancs du Jura les rend inoubliables et atypiques, à l'image du célèbre vin jaune, du vin de paille ou encore du macvin. Issus des seuls cépages Chardonnay et Savagnin, ils sont intenses en couleur jaune dorée. Le Vin Jaune, également appelé « or du Jura », est souvent considéré comme l’un des plus grands vins blancs secs du monde. Ce qui est sûr c’est qu’ils ne laissent jamais indifférent. Les rouges sont peu connus du grand public mais pourtant ils peuvent surprendre vos papilles. On retrouve 2 cépages pour les vins blancs jurassien : le Chardonnay et le Savagnin. Le Poulsard (ou Ploussard), Le Pinot noir et Le Trousseau sont à l’honneur pour les vins rouges.

  • Savoie

    C'est au pied des Alpes Françaises que se situe le Vignoble de Savoie sur 2200 hectares. Du lac Léman au sud de Chambéry, le vignoble savoyard occupe les premières pentes alpines entre 300 et 600 m. Les fortes pentes qui sculptent le paysage peuvent atteindre 60 à 80%. Il s'étend sur quatre départements : la Savoie ; la Haute Savoie, l’Isère et l’Ain. De nombreux cépages complexes, majoritairement blancs se développent. Le premier cépage repéré en Savoie est la « Vitis Allobrogica ». Le vin servait de monnaie d’échange pour traverser la montagne. La carte des vignobles se calque sur celle des prieurés et des abbayes de Savoie. La vigne alors cultivée en taille basse est plantée en foule, sans alignement ou en hautin sur souches élevées ou encore en pergola. Peu à peu les hautains vont disparaitre pour favoriser une plantation au sol de cépages spécifiques. Après 1830, les grands domaines viticoles se morcellent au profit des petits propriétaires paysans. Les 22 crus proviennent de 9 régions principales. Ils se rattachent à quatre appellations. Par exemple, vous prenez le Savoie Apremont : il reprend l’appellation de « Savoie » + sa dénomination géographique « Apremont ». On retrouve ainsi 23 cépages, dont 7 sont uniques : Altesse, Gringet, Molette, Mondeuse noire (proche de la syrah), Mondeuse blanche, Persan et Jacquère. Cinq cépages blancs se distinguent par leur qualité : Jacquère, Roussette (ou altesse), Chasselas, gringet et bergeron (le nom local de la Roussanne lorsqu’elle est plantée sur le cru Chignin) et quatre cépages parmi les rouges : Mondeuse, Gamay, Pinot noir et Persan. Sur les éboulis du Granier on cultive les célèbres crus Abymes et Apremont. L’arrivée du chemin de fer dans les vallées favorise l’importation de vins du Midi. Les vignerons de Seyssel obtiennent un classement en Appellation d’Origine Contrôlée en 1942. Le vignoble de Crépy obtient son A.O.C. en 1948. Le label Vin de Qualité Supérieure est attribué aux vins de Savoie en 1954 et ils obtiennent l’A.O.C en 1973.

  • Sud-Ouest

    Le vignoble du Sud-Ouest s’étend de l’Aveyron au Pays basque ; de l’Ariège à Bergerac. Au sud, les Pyrénées, au nord le massif central. Le vignoble comprend 130 cépages autochtones. Le climat alterne entre influences océaniques, méditerranéennes et montagnardes sur des sols principalement sédimentaires, nivelés par les alluvions des terrasses d’anciens cours d’eau. Réparti sur 33.200 hectares, le vignoble fait la renommée de ses nombreux terroirs. Le vin était particulièrement apprécié de François Ier et de la royauté anglaise mais les vignobles du Sud-ouest ont longtemps manqué d’axes routiers. Leurs petites productions étaient fragilisées par le phylloxéra comme pour les vignobles bordelais voisin. A partir de 1970, le Sud-ouest prend son envol et affirme son identité. Sa variété de sols, ses climats différents, ses nombreux cépages vont lui offrir une palette aromatique très large. Les vins rouges, rosés, blancs secs, moelleux, mousseux de cepatrimoine viticole dénombre plus d’une trentaine d’AOC et déclinaisons, ainsi qu’une production de vins de pays. Ces vins révèlent l’originalité du Sud-ouest, sa force et ses traditions. 13 Indications Géographique Protégé se disputent une surface d’environ 45 000 hectares. Les cépages les plus utilisés pour composer le vignoble sont : pour le vin rouge, le Tannat, le Malbec, la Négrette, la Syrah, le Merlot, le Gamay, le Cabernet franc, le Cabernet sauvignon, le Duras… Pour le vin blanc, les cépages les plus fréquents sont l’Ugni blanc, le Colombard, le Petit manseng, le Gros manseng, Loin de l’œil, le Mauzac, le Sauvignon, le Sémillon, le Muscadelle… Au Moyen Âge, les pèlerins de toute l’Europe traversent cette région à pieds pour rejoindre Saint-Jacques-de-Compostelle et emportent des pieds de vignes.

  • Provence

    Le climat méditerranéen est favorable à la viticulture en toute saison grâce à des températures douces. Les étés caniculaires se trouvent rafraîchis par les brises des bords de mer. Les hivers sont frais ; le mistral souffle fort et purifie la vigne, évitant les maladies. Le vignoble provençal, s’étend sur 200 kilomètres à travers les départements du Var, des Bouches-du-Rhône et une partie des Alpes-Maritimes (du sud d'Avignon jusqu'à Nice) soit près de 27 000 hectares. Deux grands ensembles géologiques coexistent, l’un calcaire sur la partie Ouest et Nord du vignoble et l’autre, cristallin sur la partie Est, face à la mer. Le terroir provençal est varié ; les paysages sculptent les collines, vallées et montagnes ; le sol assez pauvre est formé de galets calcaires, et de quelques roches éruptives. Les sols drainés gardent l’humidité. En 1935, l’Institut National des Appellations d’Origine est créé. Il va définir et fixé par décret du terroir et des conditions de production de chaque appellation d’origine. Pour préserver et renforcer l’identité de leurs vins, les viticulteurs provençaux entament leur longue marche pour obtenir le label Appellation d’Origine Contrôlée.La Provence développe une identité de caractère et offre une diversité de vins impressionnante. Spécialiste en rosés fruités généreux, la Provence séduit aussi avec ses rouges charpentés, ses blancs amples et délicats. 3 appellations se partagent 96 % du volume des vins de Provence, soit 73,5 % des Côtes de Provence, 16,5 % des Coteaux d’Aix en Provence, 10 % des coteaux Varois en Provence. Les cépages qui composent le vignoble sont destinés aux vins rouge et rosé : le Syrah, la Grenache, le Cinsault, le Tibouren, le Mourvedre, le Carignan, le Cabernet sauvignon, la Folle noir et le Braquet. Pour le vin blanc, on retrouve le Rolle, l’Ugni blanc, la Clairette, le Semillon, le Bourboulanc blanc, la Grenache blanc, la Marsanne. Certains cépages constituent une « base » des vignobles de la région, quand d’autres plus « spécifiques » sont associés aux appellations.

  • Corse

    Le vignoble qui entoure le littoral de l’île de beauté s'étend sur près de 7.000 ha. Sa topographie tourmentée offre une multiplication de pentes et de coteaux, de microclimats favorisés par la proximité des montagnes et des vallées. Si le climat méditerranéen garantit généreusement chaleur et soleil, la forte pluviosité des zones plus montagnardes apporte une humidité favorable et nécessaire au bon développement de la vigne. Dans un cadre naturel époustouflant justifiant bien le qualificatif admiratif "d’île de beauté", les vignerons corses ont su développer au fil du temps des vins de qualité, gagné en précision et en style. Plus proche de l'Italie que de la France, on y trouvera aussi les cépages voisins de la Sardaigne et de la péninsule. Si la tradition viticole corse remonte à l’antiquité, c’est en 1572, que par décret génois chaque famille se voit obligée de planter quatre ceps. Durant le 19e siècle, les vins de Corse jouissent d’une certaine reconnaissance. La terre de Corse cultive aux côtés de variétés importées, des cépages introuvables sur le continent, tels le sciaccarello ou le nielluccio connu en Italie sous le nom de sangiovese. Ses cépages méditerranéens sont présents sur le continent, comme le Grenache, la Syrah, le Cinsault ou le Mourvèdre, utilisés en assemblage. Moins connus, La Corse propose son Aleatico ou son Barbarossa. Pour les blancs, le vermentino (malvoisie de Corse) domine, accompagné parfois de l'Ugni blanc (ou Rossola), du Bianco gentile, du Codivarta... Le Muscat à petits grains donne naissance et puissance au célèbre Muscat-du-cap-corse.

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  • LLUM 2019 est un vin blanc bio élaboré par Marjorie Gallet du domaine Roc des Anges dans le Roussillon. Cette cuvée d’appellation IGP Côtes catalanes est issue d’un assemblage de Grenache gris, de Maccabeu et de Grenache blanc provenant des vignes conduites en agriculture biologique et biodynamique sur un terroir constitué de schistes anciens (ordovicien)...
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  • Les Gamines 2017 du domaine de la Marfée est un vin rouge gourmand et d'une belle finesse. C'est un vin bio du Languedoc-Roussillon, produit sur une douzaine de petites parcelles situées sur la commune de Murviel les Montpellier au cœur du terroir historique de Saint Georges d'Orques. Le sol est caillouteux, composé d’argilo-calcaire du jurassique et...
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  • Segna De Cor 2018 du domaine Le Roc des anges est un vin rouge bio élaboré par Marjorie Gallet. Son nom est l’anagramme de Roc des anges. Cette cuvée d’appellation IGCP Côtes Catalanes est issue d’un assemblage de Grenache noir, de Carignan et de Syrah provenant de vignes de 40 ans d’âge conduites en agriculture biologique et biodynamique sur un terroir...
    14,90 €
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  • La cuvée Campredon 2018 d’Alain Chabanon est une véritable friandise, ce vin rouge du Languedoc est élaboré à partir d’un assemblage de Syrah (50%), Mourvèdre (40%) et Grenache (10%) avec un élevage en cuve inox de 10 mois. Les vignes sont travaillées en culture biodynamique, avec labour intégral des sols et absence totale d’apports d’engrais sur un sol...
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  • Les Sables 2019 est un vin rouge nature provenant du domaine du Mortier en Loire. Ce vin rouge bien équilibré et élaboré par Cyril et Fabien Boisard. Il est issu d’un terroir composé de sables sur des vignes âgées de 20 à 30 ans. Ce Saint Nicolas de Bourgueil est produit à partir de Cabernet Franc ; la baie de raisin y macère entière en cuve pendant 16...
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  • Feuille de Garance 2019 est un vin rouge Bio d’appellation Côtes du Rhône élaboré par Claudie et Bertrand Cortellini, avec la complicité de Jean-Louis Trintignant. Cette cuvée est assemblée à partir de Grenache (60%), de Syrah (30%) et de Cinsault (10%) provenant de vignes de plus de 20 ans, travaillées en agriculture biologique sur un terroir...
    9,90 €
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  • Unic 2019 est un vin rouge bio élaboré par Marjorie Gallet du domaines Roc des Anges dans le Roussillon. Cette cuvée est issue de Grenache noir provenant de vignes de plus de 30 ans d’âge conduites en agriculture biologique et biodynamique sur un terroir constitué de schistes anciens et friables, comparables à des sols sableux. Ce vin est élevé en cuve...
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  • Drappier Brut Nature est un champagne riche et minéral, 100% Pinot Noir et sans dosage. Il offre au nez des notes de raisins noirs, d'agrumes, de fruits rouges et blancs. Avec beaucoup de finesse et de fraîcheur, la bouche dévoile des notes de pêche et de petites notes épicées en finale. Idéal à l'apéritif, c'est un champagne tendu d'une grande pureté. Il...
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  • Triple Zéro est élaboré à partir de Chenin (100%) plus que mûrs par le célèbre vigneron Jacky Blot du domaine La Taille aux Loups. La teneur naturelle en sucre lors de la mise en bouteille permet une seconde fermentation avec Zéro chaptalisation, Zéro liqueur de tirage et Zéro liqueur d’expédition. Voilà le sens du nom de la cuvée emblématique de ce...
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  • Le Pied de la Butte 2018 est un vin rouge de la Loire élaboré par Jacky Blot sur le domaine de la Butte. Cette cuvée issue de Cabernet Franc (100%) et d’appellation Bourgueil provient d’une parcelle basse du coteau (vigne de 30 ans) sur un terroir composé de sols argilo-calcaires. Ce vin est élevé durant 6 mois en cuve inox de 50 hectolitres. Le nez est...
    15,90 €
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  • La cuvée Les sept vignes 2019 du Château Thivin est un vin rouge d’appellation Côte-de-Brouilly élaboré à partir de Gamay et un peu de Chardonnay. Ce vin est issu de sept parcelles (d’où son nom) implantées sur les flancs du Mont Brouilly, sur un terroir composé de pierre bleue (métadiorite) et d’argile. Cette cuvée est assemblée sur vin fin, puis élevée...
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  • Miraflore 2020 est un très bon rosé du domaine Lafage dans le Languedoc Roussillon. Cette cuvée d’appellation IGP Côtes Catalanes est élaborée à partir d’un assemblage de Mourvèdre (50%), de Grenache Gris (30%) et de Grenache noir (20%) provenant d’un terroir maritime aux sols de galets roulés. La robe est de couleur rose pâle. Le nez est plaisant...
    9,90 €
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  • Ce rosé "Classique 2020" du Domaine de Rimauresq est un vin rosé bio d’appellation Côtes de Provence Cru Classé. Cette cuvée est issue d’un assemblage de Grenache (50%), de Cinsault (30%), de Syrah (10%) et de Mourvèdre (10%) provenant de vignes de 30 ans d’âge et plus, conduites en agriculture biologique. Son terroir maritime est composé de sols...
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  • Marc Pasquet élabore la cuvée Château Mondésir 2016 à partir de Merlot (100%) provenant de vignes travaillées en agriculture biologique sur un sol argilo-calcaire. Ce vin rouge bio d’appellation Blaye Côtes de Bordeaux est élevé pendant 18 mois en cuve béton. C’est le vin de la simplicité et de la gourmandise. Le nez révèle des notes de fraise, de...
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  • Château Mondésir Gazin 2016 est un vin rouge bio d’appellation Blaye Côtes de Bordeaux élaboré par Marc Pasquet. Issu d’un assemblage de Merlot (80%) et de Malbec (20%), ce vin provient de vignes travaillées en agriculture biologique sur un sol argilo-calcaire. Cette cuvée est élevée durant 18 mois, dont 12 mois en barriques (¼ fût neuf). Sur des notes de...
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  • Racine 2107 du domaine Jonc Blanc est élaboré par Isabelle Carles et Franck Pascal sur un terroir argilo-calcaire dominant la rive droite de la Dordogne. Ce vin rouge bio, très souvent cité dans la presse (RVF, Cuisine et Vin, le point, etc.) est issu de Malbecs, Merlot et exceptionnellement de Cabernet Franc achetés sur pieds. Cette cuvée d’appellation...
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  • Yin Yang est un vin rouge bio du Languedoc produit par le domaine Sauzet. Cette cuvée est issue d’un assemblage de Merlot (52%), de Cabernet Sauvignon (23%), de Grenache (15%) et d'autres cépages comme le Syrah ou le Mourvèdre (10%). Elles proviennent de vignes de 15 à 50 ans d’âge situées à 200 mètres d’altitude sur un terroir argilo calcaire. Ce vin est...
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  • Macon Villages 2018 du domaine de la Soufrandière est un vin blanc bio de Bourgogne. Cette cuvée porte le nom de la gamme Bret Brothers, la seule cuvée du domaine conduite à partir d’assemblage de plusieurs terroirs du Mâconnais. Les raisins de Chardonnay sont issus de viticulture biodynamique sur un terroir argilo-calcaire jurassique provenant de...
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  • Syrah Les Vignes d’à Côté 2018 est un vin rouge de la vallée du Rhône élaboré par Yves Cuilleron. Cette cuvée est issue d’un assemblage de parcelles de Syrah situées en IGP Collines Rhodaniennes sur un terroir composé de sols granitiques et alluvionnaires. Ce vin est élevé durant 7 mois en barriques (50%) et en cuve (50%). Le nez est raffiné révélant des...
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  • Le Paria 2020 est un vin rouge élaboré par Olivier Ramé du Domaine Ventenac en Languedoc. Cette cuvée d’appellation vin de France est issue à 100% de Grenache. Ce vin est élevé durant 3 mois en cuves béton afin de garder au fruit son goût juteux. Le nez offre des notes de cerise, de groseille et de fraise. La bouche se découvre soyeuse avec des arômes de...
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  • Vallongue 2016 est un vin rouge bio du Château Estanilles. Élaboré par Julien Seydoux, ce Faugères porte le nom du ruisseau "VALLONGUE" qui longe les vignes dont sont issus les raisins. Les vignes sont travaillées en agriculture biologique. Vallongue Rouge est assemblé à partir de 45% de Syrah, 35% de Grenache, 15% de Carignan et 5% de Mourvèdre, puis il...
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  • Prestige est une cuvée provenant du Château Guilhem et élaborée par Bertrand Goudou. Ce vin rouge bio d’appellation Malepère provient de vignes travaillées en agriculture biologique. Cette cuvée est assemblée à 50% de Merlot, 20% de Cabernet Franc, 20% de Cabernet Sauvignon et 10% de Malbec. Elle est élevée à 100% pendant 8 mois en chêne Français. L’œil...
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  • Les Cayrelières 2019 est la nouvelle cuvée nature du Château la Baronne. Ce vin rouge délicat est composé à 100% de Grenache sans sulfites ajoutés. Il est issu d’une seule parcelle travaillée en agriculture biologique sur un terroir de graves argilo-calcaires. Au nez, cette cuvée propose des arômes gourmands. La bouche offre un Grenache croquant. Des...
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  • Les Frontons Flingueurs est un vin rouge Bio élaboré par Diane et Philippe Cauvin du Château La Colombière. Cette cuvée 100% Négrette d’appellation Fronton provient de vignes travaillées en culture biologique sur des sols argilo-sablonneux et graveleux. Ce vin de plaisir propose une robe couleur sombre et dense représentative de son cépage. Le nez révèle...
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  • Trigone 2019 est un vin rouge bio du domaine le Soula élaboré par Gérald Standley et son équipe, en collaboration avec Gérard Gauby. Cette cuvée est issue d’un assemblage de Syrah (95%) et de Carignan (5%) provenant de vignes conduites en agriculture biologique sur un terroir granitique, au nord de Maury. Ce vin est élevé durant 6 mois en cuve. La robe...
    14,30 €
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  • Carmina Major 2016 est un vin bio issu d’un assemblage de Syrah (50%) et de Mourvèdre (50%) provenant de vignes en pente sur un terroir composé de sol argilo calcaire et volcanique (Syrah) et grès (Mourvèdre). Élaboré au domaine Turner Pageot en Languedoc, ce vin est élevé sur lies fines en barriques pendant 12 mois, puis 6 mois en cuve après assemblage....
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  • François Chidaine nous offre au travers de cette cuvée toute la qualité du terroir de la Loire. Un vin d’un très bel équilibre. Une trame ou s’articule des jolis fruits d’agrumes, de la fraîcheur et une certaine rondeur. Ce vin de Loire est issu de parcelles aux sols argiles à silex et argilo-calcaire situées sur des communes de la vallée du Cher, telles...
    8,50 €
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  • Pithon 357 est une cuvée issue de jeunes vignes de Grenache assemblées avec de la Syrah et conduites en agriculture biologique et biodynamique sur un terroir de schistes. Au nez, ce vin rouge bio du Languedoc élaboré par Olivier Pithon se veut charmeur et délivre des notes de fruits rouges et de poivre blanc. La Bouche est suave et gourmande évoluant vers...
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  • Macon Villages 2019 est un vin blanc très plaisant de Bourgogne élaboré par Nicolas Maillet. Ce chardonnay est issu de parcelles d'age moyen de 45 ans sur un sol argilo-calcaire. Le nez délivre des notes fines de poires et de fruits. La bouche est ronde avec des des arômes de fruits blancs avant une longue finale acidulée. Ce vin gras et fruité...
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  • Macon Verzé 2018 est un vin bio 100% Chardonnay issu de parcelles de 45 ans du domaine, exposées à l’Est, situées sur la commune de Verzé (Saône et Loire). Élaboré par Nicolas Maillet, ce vin frais et fruité délivre au nez des notes de fleurs blanches et de fruits. La bouche est élégante, marquée par des notes de poires blanches avec une finale très...
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  • Les Chemins de Traverse 2018 est un très bon vin rouge nature du Château la Baronne. Ce Corbières bio est issu de vignes Cinsault et Grenache travaillées en agriculture biologique sur un terroir constitué de graves argilo-calcaires sur des coteaux de la montagne d’Alaric. Cette cuvée du Languedoc est non collée, non filtrée et sans sulfites ajoutés. La...
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  • L'Émotion est un vin rouge du Languedoc élaboré par le domaine Mas de l’Écriture. Ce vin d’appellation Terrasse du Larzac est assemblé à partir de Syrah, de Grenache, de Carignan, de Cinsault et de Mourvèdre. Une sélection parcellaire et un élevage de 12 mois en barrique français de 600 litres (demi-muids) lui apporte de la complexité et un bel équilibre...
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  • Rouge Garance 2018 est un vin rouge bio de la vallée du Rhône élaboré par Claudie et Bertrand Cortellini, avec la complicité de Jean-Louis Trintignant. Cette cuvée d’appellation Côtes du Rhône Villages est issu de Syrah (70%) et de Grenache (30%) provenant de vignes de plus de 25 ans travaillées en agriculture biologique sur des sols argilo-calcaires. Ce...
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  • La cuvée Les Premières 2017 est un Faugères rouge chaleureux et soyeux du domaine Bardi D'Alquier. Cette cuvée du Languedoc AOP Faugères est produite sur des bas de coteaux de schistes gris. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage de mourvèdre, syrah et grenache, puis élevé 12 à 14 mois en barriques partiellement neuves et sans filtration. Le nez...
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  • Georges 2018 est un excellent Croze Hermitage de la vallée du Rhône produit par le talentueux David Reynaud. Ce vin rouge Bio rend hommage à son grand père Georges qui a effectué un travail immense au sein du domaine pour le porter à cette notoriété. Cette cuvée est composée à 100% de Syrah provenant de vignes de 25 ans d’âge en moyenne. Située sur une...
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  • La cuvée Les Charmes 2018 du Château Dompierre est un vin rouge intense et raffiné. Ce vin d’appellation Médoc provient d’une parcelle de graves et argilo-calcaire sur la commune de Saint Christoly. Assemblé à partir de 60% de Cabernet Sauvignon et de 40% de Merlot, cette cuvée est élevée pendant 12 mois en cuve bois. Michel Aroldi décide de récolter la...
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  • La cuvée Sous Les Rocs 2015 est un vin rouge bio chaleureux et soyeux. Cette cuvée du Languedoc AOP Faugères évoque le dessous des parcelles d’où sont produit les raisins de cette cuvée. Le tènement s’appelle "Les Roques". Le vigneron Julien Seydoux travaille ses vignes en agriculture biologique et assemble pour ce vin 40% de Syrah, 30% de Grenache 30% et...
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  • La cuvée Cèdre Héritage 2018 est un vin rouge d’appellation Cahors provenant du Château du Cèdre. Ce domaine familial cultive sur 27 hectares des vignes entre 20 et 60 ans d’âge. Il est géré par deux frères, Pascal et Jean Marc Verhaeghe. Cèdre Héritage est un vin issu d’un assemblage de Malbec (95%) et de Merlot (5%) élevé durant 16 à 18 mois en cuves...
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  • La Rioja Alta est un des domaines fondateurs de la Rioja. Il existe depuis plus de 130 ans et fait partie de l’histoire viticole de l’Espagne. La Rioja Alta propose une gamme à la fois qualitative et prestigieuse pour ce grand pays du vin. Le domaine possède 400 hectares des meilleurs crus de la Rioja, répartis sur différents terroirs. Les cépages plantés...
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  • Tradition est un vin blanc pétillant de la Loire élaboré selon la méthode traditionnelle par Jacky Blot du domaine Tailles aux Loups. Cette cuvée brut est issue de petits rendements de Chenin (100%). La fermentation est élaborée en barrique. Le nez est expressif révélant des notes briochées et de fruits à chair blanche. La bouche est ronde et fraîchement...
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  • Vignes d’Ecussol 2018 est un vin rouge élaboré au Château Thivin à partir de Gamay (100%). Cette cuvée est issue de vignes de 50 ans d’âge provenant d’un terroir de sable granitique situé sur un léger coteau derrière le village de Quincié en Beaujolais. Ce Beaujolais est élevé en cuve inox afin de garder un vin cœur de fruit. Le nez découvre une explosion...
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  • Le domaine de Figuière élabore son rosé Signature Magalie 2020 à partir d’un assemblage de Grenache, de Cinsault, de Syrah et de Cabernet, provenant de deux très beaux terroirs : le terroir de La Londe composé de schistes et celui de Barbeiranne à Pignans (dans la vallée intérieure varoise) composé de sols argilo-calcaires. Cette cuvée d’appellation Côtes...
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  • La cuvée «Château Bonnange» 2015 est un vin rouge d’une gourmandise et d’une finesse incroyables. Ce Blaye Côte de Bordeaux est assemblé avec les cépages Merlot (90%) et Cabernet Sauvignon (10%). Les vignes de 30 ans d‘âge poussent sur des sols diversifiés, argilo-siliceux, calcaires - pierreux peu profonds, d’argile grise ou de calcaire de Saint-Estèphe....
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  • Le Rouge 2016 est un vin rouge bio élaboré à partir d’un assemblage de Grenache 80% et de Syrah 20% provenant de vignes travaillées en agriculture biodynamique sur un terroir composé de sols schisteux (Grenache), argilo calcaire et volcanique (Syrah). Ce vin d’appellation AOC Languedoc Pézenas est élevé sur lies fines sans souffre en cuve durant un an. La...
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  • Les Chemins est un vin rouge chaleureux et croquant élaboré par le Château la Baronne. Ce vin bio d’appellation Corbières est issu de vignes travaillées en agriculture biologique sur un terroir constitué de marnes bleues et de graves argilocalcaires en bas de la montagne d’Alaric. La famille Lignières a choisi pour cette cuvée du Languedoc d’élever une...
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  • La Chapelle 2019 est un vin rouge du Beaujolais élaboré par le Château Thivin. Cette cuvée est issue de Gamay (100%) provenant d’une parcelle de vignes de 60 ans d’âge située au sommet de la colline de Brouilly. Son terroir est composé d’une roche de diorite métamorphique bleue. Ce vin est élevé en foudre jusqu’en juin suivant sa récolte. La robe est de...
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  • Château Clarke 2010 est un vin rouge issu d’un assemblage de Merlot (70%) et de Cabernet Sauvignon (30%). Ce vin d’appellation Listrac Médoc est produit à partir de vignes de 30 ans d’âge provenant d’un plateau argilo-calcaire. Il est élevé entre 14 et 18 mois pour l’essentiel en barriques neuves. Le nez offre des notes de fruits frais, de vanille, de...
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  • Les Petites Bêtises 2019 est un blanc très aromatique du domaine les Bruyères, élaboré par David Reynaud. Il provient des Coteaux de marne et d’argile sur la commune de Châteauneuf sur Isère. Les vignes sont entièrement conduites en agriculture biologique et en biodynamie. Cette cuvée vous permettra de découvrir la complémentarité des cépages Marsanne...
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  • La cuvée Moulin blanc Pinot noir est un vin rouge charnu élaboré par Jérémie Mourat. Ce vin bio d’appellation IGP Val de Loire est issu d’une parcelle de pinot noir sur un terroir constitué d’argiles sur schistes pourpres (les vignes ont 40 ans d’âge). Cette cuvée porte le nom d’un vieux moulin blanc brûlé pendant la guerre de Vendée. Il domine la colline...
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  • Dahu rouge 2017 est un vin élaboré Julien Pilon et Simon Forgue. Ils ont eu la bonne idée d’unir les grands cépages rouges de leurs régions respectives ; la Syrah (50%) issue des plateaux de la commune de Condrieu dans la vallée du Rhône et le Tannât (50%) issu des coteaux exposés Sud-Est sur la commune de Madiran dans le Jurançon. Ce vin de France est...
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  • Syrah de l’autre rive 2018 est un vin rouge de la vallée du Rhône élaboré par le vigneron Julien Pilon. Cette cuvée (IGP collines Rhodaniennes) est issue de Syrah provenant d’une vigne ancienne située sur la rive gauche du Rhône, face à la commune de Condrieu, sur un terroir argileux avec des galets roulés. L’œil découvre la couleur profonde. Le nez...
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  • La Petite Merle Aux Alouettes 2015 est un vin rouge du Pays d’OC élaboré par Alain Chabanon. Ce 100 % Merlot bio provient de vignes travaillées en culture biologique sur un sol argilo-calcaire avec de gros graviers roulés. Afin de garder l’intensité de son fruit, cette cuvée est élevée pendant 10 mois en cuve inox. Sa robe souligne un rubis profond. Son...
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  • Le Rouge 2019 est un vin bio de Bordeaux signé Thierry Valette du domaine Clos Puy Arnaud. Cette cuvée d’appellation vin de France est élaborée à partir de Merlot (100%) provenant de vignes de 25 ans sur un plateau calcaire de Sainte-Colombe ; elle est conduite en agriculture biologique et biodynamique. Afin de garder un fruit éclatant, ce vin est élevé 3...
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  • Château Malmaison 2012 est un vin rouge d’appellation Moulis-en-Médoc élaboré à partir d’un assemblage de Merlot (80%) et Cabernet Franc (20%) provenant de vignes de 30 ans d’âge sur un terroir argilo-calcaire. Ce vin est élevé durant 16 mois en barriques (dont 30% neuves et le reste d’un vin). La robe souligne une texture sombre. Son nez dévoile des...
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  • La Bonnode 2017 est cuvée élaborée à partir de Chardonnay provenant d’une superbe parcelle de 2ha (d’un seul et même tenant) conduite en agriculture biologique et biodynamique. Ce vin blanc bio du domaine de la Soufrandière est élaboré à partir de vignes de 35 ans d’âge issues d’un terroir composé de sol argilo-calcaire au pied de la Roche de Vergisson à...
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  • Ce vin rouge 2018 d’appellation "Fleurie" est élaboré par Jean Paul Brun à partir de Gamay (100%) provenant de son vignoble d’altitude de 44 hectares. Cette cuvée du domaine Terres Dorées est issue d’un terroir composé de sol argilo-calcaire. Ce vin est élevé en foudres de bois et en cuves ciment. La robe est de couleur rubis. Le nez révèle des notes...
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  • Ce Saint Amour 2018 est un vin rouge du Beaujolais élaboré par Jean Paul Brun du domaine Terres Dorées. Cette cuvée est issue de Gamay provenant d’un terroir à 300 mètres d’altitude composé de sol argilo-calcaire. Ce vin est élevé en foudres de bois et en cuves ciment. La robe est de couleur rouge sombre. Le nez révèle des notes fruitées légèrement...
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  • La Princée 2018 est un vin blanc bio élaboré par Olivier Lamy du domaine Hubert Lamy en Bourgogne. Cette cuvée est issue de Chardonnay (100%) provenant de vignes de plus de 35 ans d’âge, conduites en agriculture biologique sur un terroir argilo-calcaire caillouteux. Ce vin est élevé durant 15 mois en fûts de chêne. La robe est de couleur jaune pâle, le...
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  • Les Premières 2020 est un vin rosé Bio élaboré par le domaine de Figuière en Provence. Cette cuvée est issue d’un assemblage de Mourvèdre, de Cinsault et de Grenache provenant de vignes conduites en agriculture biologique, plantées sur un terroir de schistes veinés de quartz blanc. Chaque cépage est vendangé et vinifié à part. La robe est de couleur or...
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  • Mario Lopez et Fernando Mora (diplômé du célèbre Master Of Wine) ont l’idée folle au départ de produire leur vin dans un garage d’où le nom de The Garage Wine. Les deux amis réalisent des vins à partir de très vieilles vignes de la famille de Mario dans la région de Valdejalon (entre les DO Calatayud et Cariñena) ! Une production avec uniquement de petits...
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  • La Famille Brunier vous propose «Pielong». Ce magnifique vin rouge de l’appellation Châteauneuf-du-pape est issu de neuf hectares sur le lieu-dit Pignan, réputé pour être un des rares sites au sol sablonneux en surface, reposant sur un mélange argilo-sableux et pierre friable. Par son assemblage de grenache de 70 ans (90%), mourvèdre de 50 ans (10%), il...
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  • XB 2019 est un vin rouge élaboré par Xavier Braujou du domaine La Terrasse d’Elise. Cette cuvée d’appellation IGP Pays d’Hérault est issue de Syrah (100%) provenant de jeunes vignes plantées près de Saint Jean de Fos. Ce vin est élevé en cuve. La robe XB est épanouie de sa couleur pourpre. Le nez révèle des arômes de mûre et de myrtille. La bouche se veut...
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  • Découvrez le champagne Drappier Carte d'Or en demi bouteille. Drappier Carte d'Or est un champagne brut (6.5 g/l) issu d'un assemblage de 80% de pinot noir, 15% de Chardonnay et 5% de Pinot Meunier. Légèrement vineux, c'est un champagne complexe et puissant aux notes fruitées et fraîches. Drappier Carte d’Or exprime l’identité de la maison dirigée par la...
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  • La Combe DesRoches 2017 est un vin blanc bio d’appellation Saint Véran élaboré au domaine de La Soufrandière en Bourgogne. Cette cuvée est issue de Chardonnay provenant d’une parcelle de 1,5 ha conduite en agriculture biodynamique. Les vignes ont entre 15 et 20 ans d’âge ; elles sont situées à 250 mètres d’altitude au pied de la Roche de Vergisson. Le sol...
    25,90 €
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  • Ce Croze-Hermitage Les Rousses 2018 est un vin blanc de la vallée du Rhône élaboré à partir de Marsanne par Yves Cuilleron. Cette cuvée est issue de parcelles situées au Sud de l’appellation, vers le village de Mercurol, sur le lieu-dit « Malfondières ». Son terroir est composé d’alluvions fluvio-glaciaires. Ce vin est élevé durant 8 mois sur lies en...
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  • Macon Verzé "chemin blanc"2018 est un vin bio 100% Chardonnay issu des trois plus vieilles parcelles du domaine situées sur la commune de Verzé. Cet excellent vin de bourgogne délivre des notes complexes de pêches blanches, de fleurs d'acacias et de poires. C'est un vin vif avec une belle acidité et de la longueur en bouche. Un grand vin de gastronomie...
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  • Yves Cuilleron élabore son Croze-Hermitage Laya à partir de Syrah provenant d’un assemblage de parcelles situées sur les communes de Mercurol et Beaumont-Monteux. Ce vin rouge de la vallée du Rhône est issu d’un terroir à galets sablo-limoneux. Cette cuvée est élevée durant 16 mois en barriques. Le nez est friand dévoilant des notes florales et de fruits...
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  • Jacquesson Cuvée 742 est un champagne extra brut (1,5g/l) issu d'un assemblage de 41% de Chardonnay et 59% de pinots (2/3 de Pinot Noir et 1/3 de Pinot Meunier). La cuvée 742 influencée par l'année 2014 se caractérise par un caractère minéral dotée d'une superbe tension. C'est un champagne intense, complexe et raffiné.
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  • La cuvée « Horizon » fait partie des très beaux champagnes bio du Domaine Pascal Doquet. Ce champagne Blanc de Blancs provient du terroir de Bassuet et Bassu, dans la région du Perthois, près de Vitry le François. Il est assemblé à partir de Chardonnay dont 32% provient de vin de l'année 2016 et le reste d'une réserve perpétuelle débutée en 2012,...
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  • Alexandre Bonnet Blanc de Noir est un champagne élaboré à partir d'un assemblage à 100% de pinot noir. Les raisins sont issus essentiellement du vignoble aux Riceys. Chaleureux, ce champagne offre des bulles fines avec un caractère vineux et très expressif issu des pinots de la Côte des Bar. Un champagne délicat d'un excellent rapport qualité-prix, il...
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  • La cuvée La merle aux alouettes 2016 est un élégant vin rouge du Pays d’OC élaboré par Alain Chabanon. Ce nectar de cépage 100 % Merlot issu de vignes de 31 ans travaillées en culture biologique sur sol argilo-calcaire, nous offre une belle couleur noire encre, un nez boisé délicat, sur des notes de vanille, de fruits noirs, de chocolat et d’épices. Ce...
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  • Alain Chabanon vous propose sa cuvée du Languedoc «Les Boissières» 2016. Ce vin rouge est riche et généreux, il est élaboré à partir d’un assemblage de Grenache (80%), Syrah (10%) et Mourvèdre (10%) sur des vignes de 36 ans travaillées en culture biologique, avec une absence totale d’apports d’engrais. Ce vin de plusieurs cépages est élevé 36 mois en cuve...
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  • «L’Esprit du Font Caude» 2015 porte l'ancien nom du domaine, il est le porte-drapeau de la propriété. Cette cuvée issue du Montpeyroux est un vin rouge élaboré par Alain Chabanon. Ce vin est assemblé à partir de Syrah (45%), Mourvèdre (45%) et Grenache (10%), sur des vignes de 33 ans travaillées en culture biologique avec une absence totale d’apports...
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  • Vieux Télégramme est un Châteauneuf-du-pape de tradition et de modernité, il est le second vin du Domaine Vieux Télégraphe. Ce vin rouge est issu de grenache 80%, syrah 10%, mourvèdre 6% et cinsault 4%. Il est élevé 15 à 16 mois en foudres de chêne français de 30 à 60 hectolitres. Le nez révèle des arômes de grenache souples et ronds. La bouche est...
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  • La cuvée Les Pieds Rôtis 2017 du Château de Coulaine est un vin blanc Bio d’une rondeur et d’une finesse exemplaire. Ce vin d’appellation Chinon est produit sur un plateau de 2 hectares de vignes âgées de 10 ans exposées sud, sur la rive gauche de la Vienne, face à Coulaine. Plongeant vers le bourg de Thizay en coteau pentu. Son sol est composé d’éponges...
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  • La cuvée BONNAVENTURE 2016 du Château de Coulaine est un vin rouge chaleureux, concentré et équilibré. Ce vin bio d’appellation Chinon est produit sur une parcelle de 2 hectares de vieilles vignes de Cabernet Franc âgées de trente à cinquante ans. Elle est située sur un plateau en haut des coteaux de Coulaine. Située sur des anciens fonds marins du...
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  • Maison Jaune 2017 est la cuvée emblématique du domaine Bardi d’Alquier. C'est un vin rouge très élégant de l’appellation Faugères. Sur des vignes de plus de 60 ans et sur un sol composé de schistes gris, cette cuvée est élaborée à partir d’un assemblage de 70% de Grenache, 25% de Syrah et 5% de Mourvèdre. Il est élevé de 16 à 18 mois en barriques...
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  • La cuvée Dionysos 2017 du domaine du Mortier est un vin rouge coup de cœur pour l’appellation Saint Nicolas de Bourgueil. Certifié Nature et progrès, cette cuvée provient d’une sélection de vieilles vignes de plus de 50 ans issues de sols argilo-calcaire appelés plus communément "tuffeau". Cyril et Fabien Boisard, on fait le choix ici de laisser macérer...
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  • Les Pins 2018 du domaine du Mortier est un excellent Bourgueil de la vallée de la Loire produit par les talentueux frères Boisard. Cette cuvée nature est composée pour 100 % de Cabernet Franc provenant de vignes âges de 50 ans. Situé sur une parcelle dites « Les Pins » et sur un sol argilo-calcaire, ce vin rouge est élevé pendant 10 mois en fût de chêne...
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  • La cuvée vieilles vignes "Les Croix 2017" du Domaine les Bruyères est un vin rouge intense et raffiné. Ce vin Bio de la vallée du Rhône et d’appellation Croze Hermitage provient d’un terroir en vallée d’argilo-calcaire sur la commune de Beaumont-Monteux. Les Croix, lieux-dits de la parcelle, ou l’on trouve un sol drainant à galets détritiques est un vin...
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  • La Croix 2016 est une cuvée du Château Dompierre, élaboré par Michel Aroldi. Ce vin rouge d’appellation Médoc provient d’une parcelle de graves et argilo-calcaire sur la commune de Saint Christoly. Il est assemblé à partir de 85% de Cabernet Sauvignon et de 15% de Merlot. Un vigneron de talent qui décide de récolter la vendange à 3°C et de la transporter...
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  • La cuvée Choisilles 2018 fait partie des grands vins blancs produits par le domaine François Chidaine. Ce vin bio d’appellation Montlouis est composé à 100 % de Chenin sur un sol d’argiles et éléments grossiers de silex. Le sous-sol est constitué de Tuffeau, roche calcaire tendre et blanche à travers laquelle les racines se créent un passage. Les vignes...
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  • Les Bournais 2018 du domaine François Chidaine est un vin blanc intense, complexe et d’une grande fraîcheur. Ce Montlouis bio est composé à 100% de Chenin sur un sol de nature argilo-calcaire sans éléments de silex. Le sous-sol est constitué de Tuffeau, roche calcaire tendre et blanche à travers laquelle les racines se créent un passage. Les vignes sont...
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  • La cuvée HEMERA 2015 du domaine Grécaux est un vin rouge de caractère. Ce vin bio du Languedoc-Roussillon est produit exclusivement sur des parcelles du Causse surplombant Montpeyroux. Anciennement couvert de garrigues, ce plateau calcaire à 300m d’altitude est situé en contrebas du plateau du Larzac. Ce microclimat très venté, aux nuits fraîches est...
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  • Terra Solis 2017 du domaine Grécaux est un vin rouge séduisant et subtil. Ce vin bio du Languedoc-Roussillon est assemblé avec 60% de Grenache, 30% de Carignan et 10% de Mourvèdre. Les cépages sont assemblés séparément pendant 18 mois, prolongés de 12 mois de séjour en cuves avant la mise en bouteille. Le Mourvèdre et le Carignan proviennent des terroirs...
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  • La cuvée Grand Vin 2019 est un magnifique vin rouge gourmand et équilibré. D’appellation Malepère, il est élaboré à partir de 50% de Merlot et 50% de Cabernet Franc, provenant d’une sélection parcellaire de vignes âgées de plus de 30 ans d’âge. Un élevage de 12 mois en barriques d’un vin est effectué afin d’harmoniser les fruits rouges et le subtil boisé....
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  • Pot de vin 2019 est un vin de copain léger et fruité, il se révèle une vraie friandise. Il est élaboré au Château Guilhem à partir de Merlot. Une vinification et une macération courte sont effectuées afin d’obtenir un vin gourmand et facile à boire. La bouche est légère et fraîche. L’attaque retrouve la friandise du Merlot avec une sensation de petits...
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  • Les Vals 2017 est l'un des plus grands vins blancs du Languedoc, ce 100 % Roussane est issu de vignes travaillées en agriculture biologique sur des terrasses fluviatiles de galets gréseux sur argiles. Les élevages sont effectués en jarre et en œuf de terre cuite. Une maîtrise de l'élevage impressionnante qui valorise un résultat admirable sur une...
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  • Les Vals 2016 est un vin rouge époustouflant, plein d’harmonie et de justesse élaboré au Château la Baronne. Situé au pied de la Montagne d’Alaric, ce vin bio du Languedoc est produit à partir de Mourvèdre, issu d’une sélection parcellaire de vigne de plus de 30 ans d’âge. La vigne est travaillée en agriculture biologique sur des terrasses fluviatiles de...
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  • Les Acacias 2017 est un vin rouge bio élaboré par Thierry Valette du domaine Clos Puy Arnaud à Bordeaux. Cette cuvée d’appellation Castillon Côtes de Bordeaux est issue de vignes de Cabernet France (100%) provenant de sols argilo-calcaires ; elle est conduite en agriculture biologique et biodynamique. Les Acacias est un vin élevé durant 9 mois en fûts de...
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  • Les Ormeaux 2016 est un vin bio issu d’un assemblage de Merlot (75%) et Cabernet Franc (25%) provenant de vignes de plus de 30 ans d’âge conduites en agriculture biologique et biodynamique sur un plateau argilo-calcaire. D’appellation Castillon Côtes de Bordeaux, ce vin est élaboré par Thierry Valette au domaine Clos Puy Arnaud. Ormeaux est élevé durant 6...
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  • Pervenche 2017 est un vin gourmand bio élaboré par Thierry Valette. Cette cuvée d’appellation Castillon Côtes de Bordeaux est issue d’un assemblage de Merlot (65%) et de Cabernet Franc (35%) provenant de vignes de plus de 30 ans d’âge, conduites en agriculture biologique et biodynamique sur un plateau argilo-calcaire. Pervenche est élevé environ 10 mois...
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  • Mon P’tit Pithon 2019 est un vin blanc du Languedoc élaboré par Olivier Pithon. Cette cuvée d’appellation lGP Côte Catalane est issue d’un assemblage de Maccabeu (1/3), de Grenache gris (1/3) et de Grenache blanc (1/3). Ce vin est élevé en cuve inox durant 7 mois. Le nez révèle des arômes frais évoluant sur une partition de notes de fruits exotiques et de...
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  • Lais 2018 est un vin bio issu d’un assemblage de Grenache noir (40%), de Carignan (40%) et de Mourvèdre (20%). Cette cuvée d’appellation Côte Catalane provient de vignes conduites en agriculture biologique et biodynamique sur un terroir constitué de calcaire, de marnes et de schistes. Ce a été élevé durant 16 mois en cuve béton et bois. La robe souligne...
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  • Château des Laurets 2012 est un vin rouge d’appellation Puisseguin Saint Emilion élaboré à partir d’un assemblage de Merlot (80%) et de Cabernet Franc (20%) provenant de vignes de 25 ans d’âge sur un terroir argilo-calcaire sur des coteaux exposés plein Sud. Ce vin est élevé durant 14 mois en barriques (dont 30% neuves) et en cuves (30%). La robe est...
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  • Candide 2018 est un vin blanc élaboré par Olivier Ramé à partir de Chenin (100%). Ce vin est élevé sur lies durant 4 mois en foudre sans sulfitage, ni ajout de levure. Le nez délivre des notes florales et d’agrumes. La bouche se veut vive et charnue. Le milieu de bouche dévoile des arômes d’écorces d’orange, de pamplemousse et de citron avec une belle...
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  • Trigone 2019 est un vin blanc bio du domaine Le Soula élaboré par Gérald Standley, ses collaborateurs et Gérard Gauby. Cette cuvée est issue d’un assemblage de Macabeu (85%), de Grenache Blanc (10%) et de 5% d'autres cépages provenant de vignes conduites en agriculture biologique sur un terroir granitiques d’altitude. Ce vin est élevé sur lies fines...
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  • Esprit d’Automne 2020 est un Mivervois bio issu d’un assemblage de Syrah (40%), de Carignan (30%) et de Grenache (30%) provenant de vignes conduites en agriculture biologique et biodynamique sur un terroir argilo-calcaire. Ce vin est élevé durant 16 mois en cuve béton. La robe reflète les images de fin de l’été et annonce l’automne avec sa couleur rouge...
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  • Madame M 2019 du domaine Sauzet est un vin rouge bio du Languedoc élaboré à partir d’un assemblage de Grenache (47%), de Cinsault (36%), d'Aramon (13%) et de Alicante Bouschet (4%). Cette cuvée d’appellation IGP Pays d’Oc provient de vignes de plus de 40 ans d’âge conduites en agriculture biologique sur un terroir à 200 mètres d’altitude composé de sol...
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  • Champs aux Fruits 2017 est un vin rouge bio du Pays d’Oc provenant du Domaine Sauzet. Cette cuvée est élaborée à partir d’un assemblage de Grenache (47%), de Syrah (45%) et de Cinsault (8%) sur un terroir à 200 mètres d’altitude. Il est composé de sol argilo-calcaire. Ce vin est élevé durant 12 mois en cuve. Le nez offre des notes de fruits rouges et...
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  • Considéré comme l'un des meilleurs domaines du pays, nous sommes fiers de vous présenter les vins de Richard Kershaw. Ce vigneron d’exception est titulaire du prestigieux diplôme de Master of Wine. Créés à son image, ses vins sont élégants, généreux et complexes. Le domaine est situé dans l'une des régions viticoles les plus fraîches d'Afrique du Sud :...
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  • Springfontein est un domaine crée de toute pièce sur le lit d’une rivière asséché enclavé par 800 hectares de brousse dans un écrin de verdure préservé par toutes pollutions extérieures. Le vignoble compte aujourd’hui 25 hectares de vignes cultivés en agriculture biologique. Un travail de haute couture est effectué avec des petits rendements (entre 10 et...
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  • Au fil des années, le domaine Renacer est situé sur le meilleur terroir de Mendoza (plus précisément à Lujan de Cuyo). Ce vignoble est devenu l'un des mieux côté et l'un des plus connu en Argentine. La propriété a évolué en taille, mais en gardant sa marque distinctive, vinifier des raisins issus uniquement de très vieilles vignes (d’au moins 50 ans...
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  • Clos Galena est un Domaine de 11 hectares au centre du Piorat (El Molar). Entouré de bois à flanc de colline, ce Domaine très ancien appartenait à des moines et a été racheté par un des éminents œnologues de la région M Pérèz dans les années 90. Issu de vieilles vignes sur un terroir dominé par le schiste, les vins sont dominés par le Grenache ce qui...
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  • Marsannay 2018 est un grand vin de Bourgogne élaboré par le domaine Bruno Clair. Ce 100% Pinot Noir est issu de vignes plantées entre 250 et 400 mètres d’altitude face au soleil levant. Cette cuvée emblématique de l’appellation et de la Côte de nuits provient d’un terroir composé de sols calcaire et de marnes. Le nez est complexe et précis révélant des...
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  • Mauro et sa fille Béatrice Gaudio, récemment diplômée d’œnologie de la prestigieuse école d’Alba, est incontestablement le leader des vins de Vignale Monferrato. Le domaine s’étend sur 13 hectares, situé merveilleusement sur une colline au Nord-Est d’Asti. Il est divisé en plusieurs appellations. Une vraie découverte, avec deux cépages phares : le...
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  • Harmonie 2018 est un vin blanc bio de la vallée du Rhône élaboré par Alain Voge. Cette cuvée d’appellation Saint Peray est issue de Marsanne (100%) provenant de vignes de plus de 30 ans d’âge, conduites en agriculture biologique et biodynamique sur un terroir composé d’arène granitique et d’argilo-calcaire. La cuvée Harmonie est élevée durant 10 mois en...
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  • Le Haut de la Butte 2018 est une cuvée élaborée à partir de Cabernet Franc (100%). Ce vin rouge d’appellation Bourgueil est issu de vignes de 20 ans d’âge provenant d’une petite parcelle en haut des coteaux du domaine sur un terroir composé de roche calcaire et de silex. Cette cuvée est élevée 1/3 en cuve bois de 60 hectolitres, 2/3 en barriques (les fûts...
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  • L’ancien 2019 est un Beaujolais du domaine Terres Dorées élaboré par Jean Paul Brun. Produit à partir de Gamay (100%), ce vin rouge provient de vignes à 300 mètres d’altitude sur un terroir composé de sols argilo-calcaires. Cette cuvée est élevée en foudres de bois et en cuves ciment. La robe est de couleur rubis pourpre. Le nez est flatteur révélant des...
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  • Côte de Brouilly 2018 est un vin rouge élaboré par Jean Paul Brun du domaine Terres Dorées dans le Beaujolais. Cette cuvée est élaborée à partir de Gamay (100%) issu de ses vignes plantées à 300 mètres d’altitude sur un terroir argilo-calcaire. Cette cuvée est élevée en foudres de bois et en cuves ciment. La robe est de couleur rubis avec des reflets...
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  • Jean Paul Brun élabore son Morgon 2018 à partir de Gamay (100%) provenant de son domaine Terres Dorées en Beaujolais. Ce vin rouge est issu de vignes plantées à 300 mètres d’altitude sur un terroir argilo-calcaire. Cette cuvée est élevée en foudres de bois et en cuves ciment. La robe est de couleur rouge brillant avec des reflets violacés. Le nez révèle...
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  • Macon Lugny Les Crays 2019 est un vin blanc provenant d’un terroir du Sud de la Bourgogne, du lieu-dit les Crays situé à 30 km au Nord de Pouilly-Fuissé. Cette cuvée élaborée par la Maison Joseph Drouhin est issue de Chardonnay (100%) provenant d’un vignoble à 300 mètres d’altitude, conduit en culture biodynamique. Ce vin est élevé durant 6 à 8 mois en...
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  • Macon Buissière les clos 2019 de la Maison Joseph Drouhin est un vin blanc élaboré à partir de Chardonnay (100%). Le terroir, au Sud de la Bourgogne est proche de Pouilly-Fuissé. Cette cuvée est issue de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires de l'ère jurassique très favorable au Chardonnay. Elles sont conduites en agriculture biodynamique. Ce vin...
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  • Julien Montagné du domaine Clos del Rey élabore L’Aragone 2019 à partir de Carignan noir (100%) issu de vignes de plus de 80 ans provenant d’un terroir composé de sols schisteux. Ce vin rouge du Roussillon est élevé en cuves béton. La robe est de couleur pourpre. Le nez délicat révèle des notes de fruits mûrs et de garrigue. La bouche juteuse et robuste...
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  • L’Espicata 2018 est un vin rouge du Roussillon élaboré au domaine Clos del Rey par Julien Montagné. Cette cuvée est issue de Grenache (100%) provenant de vignes situées sur des terroirs complexes de marnes schisteuses noires et de calcaire. Ce vin est élevé en cuves béton afin de garder un fruit juteux. La robe est de couleur rubis. Le nez est flatteur...
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  • La Grande Cuvée 2020 du domaine Lafage est un vin rosé d’appellation Côtes du Roussillon élaboré à partir de Grenache Gris et Noir (70%) et de Mourvèdre (30%). Cette cuvée est issue de vignes de 65 à 80 ans d’âge élevées sur un terroir emblématique, sous la croix du Mont Canigou. La robe est de couleur rose pâle. Le nez frais révèle une explosion de...
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  • Le champagne Billecart-Salmon Brut Rosé est produit à partir de 40 % de chardonnay, 20 % de pinot meunier et 40 % de pinot noir. Les secrets de fabrication et la méthode particulière de vinification, transmis depuis sept générations, apportent un réel plaisir avec sa couleur rose éclatante, ses arômes subtils mais élégants et ses saveurs acidulées et de...
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  • Les Bastides d’Alquier 2017 est un vin rouge AOP Faugères provenant de vignes d’altitude de plus de 65 ans, plantées en sens contraire de la pente. Ce Faugères de haute volée est un vin chaleureux et très équilibré. Il est élaboré à partir d’un assemblage de 60% de Syrah, 30% de Grenache noir et 10% de Mourvèdre sur des sols composés de schistes gris...
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  • Vallongue 2018 du Château Estanilles est un vin blanc intense, équilibré et minéral. Ce vin bio d’appellation Faugères porte le nom du ruisseau, VALLONGUE, qui coule le long des vignes. Les vignes sont travaillées en agriculture biologique. Julien Seydoux a fait le choix d’assembler pour ce vin du Languedoc 45% de Marsanne, 35% de Roussane et 20% de...
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  • Élaborée au domaine de la Marfée, la cuvée Frissons d’Ombelles 2018 est un très bon vin blanc du Languedoc-Roussillon. Il provient de quatre petites parcelles situées sur la commune de Murviel les Montpellier au cœur du terroir de Saint Georges d'Orques. Assemblé à partir de 60% de Roussane, 20% de Chardonnay et 20% de Vermentino, il est élevé en...
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  • Produit au Château de Guilhem, Grand Vin 2019  est un excellent vin blanc minéral avec du gras et de l’élégance. Ce Languedoc est élaboré à partir de 60% de Chardonnay et 40% de Sauvignon. Élevé pendant 6 mois en barriques, l’œil découvre une robe jaune très pâle aux reflets dorés. Le chardonnay apporte en bouche de la rondeur, l’attaque révèle une...
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  • Vent d’Ouest 2017 est un vin rouge d’appellation Cabardès élaboré par le domaine Cabrol. Cette cuvée est issue d’un assemblage de Cabernet-Sauvignon (60%), de Grenache (30%) et de Syrah (10%). La robe est sombre évoquant l’encre. Son nez est profond et fin révélant des arômes de griotte, de cassis et de tabac. La bouche est structurée alliant ampleur et...
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  • Macon Verzé 2018 est un vin rouge bio 100% Gamay issu d’une parcelle de 51 ans du domaine, exposée à l’Est, située sur la commune de Verzé (Saône et Loire). Le raisin est vinifié en macération carbonique. Ce vin délivre des notes intenses de mûres, de fraises et de framboises des bois accompagnées de tanins fondus. Il accompagnera parfaitement de la...
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  • Le Soula 2014 est le grand vin millésimé du domaine avec beaucoup de finesse et de complexité. Cet excellent vin bio est élaboré par Gérald Standley, son équipe, et Gérard Gauby. Cette cuvée est issue d’un assemblage de Carignan (55%), de Syrah (35%) et de Grenache noir (10%) provenant de vignes conduites en agriculture biologique sur un terroir...
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  • A6MANI c’est l’histoire de 3 jeunes femmes qui investissement pleinement le vignoble de leurs parents situé dans les Pouilles. Jusqu’ à leur reprise, les raisins étaient vendus à un des plus grands producteurs de la région (la Cantina San Marzano) ; ils sont désormais produits au domaine, avec la collaboration de Mauro di Maggio. Un rafraîchissement de la...
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  • Yves Cuilleron élabore sa cuvée Les Candives 2018 à partir de Syrah (100%) provenant des meilleures parcelles de l’IGP Collines Rhodaniennes. Ce vin rouge est issu d’un terroir granitique peu profond. Il est élevé durant 8 mois en barriques. Son nez est gourmand révélant des notes de fruits rouges et noirs. La bouche charnue dévoile des arômes de...
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  • Arpège est une cuvée brut nature signée Pascal Doquet. Cet excellent champagne Bio Blanc de Blancs 1er Cru provient du Sud de la Côte des Blancs (Vertus, Villeneuve, Le Mont-Aimé). Cette cuvée est pleine de générosité en associant richesse, minéralité et finesse. Cet assemblage de chardonnay (27% de vin de l’année 2014, 49% de 2013 et 24% de 2012) est...
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  • Billecart-Salmon Brut Réserve est un champagne délicat et harmonieux, avec une expression de fraîcheur florale. Ce champagne subtil, riche et généreux est issu des trois cépages champenois provenant des plus beaux terroirs. Reconnaissable par la finesse de ses bulles lentes et ses saveurs de fruits frais, ce champagne est idéal pour toutes les occasions...
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  • Rouquin de Jardin 2019 est un 100 % pinot noir bio élaboré par Jérémie Mourat et Jérémie Huchet. Ce vin rouge provient d’un assemblage de plusieurs vignes de la Loire cultivées en agriculture biologique. Elles ont entre 20 et 40 ans d’âge. Il est élevé 12 mois en cuve Inox thermo-régulée afin d’offrir une explosion de fruits. Le nez propose des arômes de...
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  • Macon-Igé 2018 est un vin blanc bio élaboré par Nicolas Maillet à partir du cépage Chardonnay. C'est un vin d'une très grande qualité issu d’une parcelle de 40 ans d'âge du domaine, exposée à l’Est, située sur la commune d’Igé. Un vin de gastronomie, le nez délivre des notes d'agrumes et de fruits exotiques avec une bouche profonde et puissante. Il sera...
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  • Pouilly Fuissé 2017 est un vin issu de raisins achetés sur la commune de Vergisson, climat "Sur la Roche" exposé plein Est et vinifié au domaine Nicolas Maillet. Ce 100% Chardonnay est un vin de gastronomie, il offre des notes d'agrumes avec beaucoup de finesse et d'élégance. Il accompagnera parfaitement une queue de langoustine bretonne ou une pintade...
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  • La Rupture 2019 est un vin blanc bio du domaine Turner Pageot dans le Languedoc. Cette cuvée est élaborée à partir de Sauvignon (100%) provenant de vignes travaillées en agriculture biodynamique sur un terroir composé de sol argilo calcaire et de colluvions quaternaires. Ce vin est élevé sur lies de fermentation sans soufre dans des barriques. La robe...
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  • Les Hauts de Husseau 2018 est un vin blanc d’appellation Montlouis sur Loire élaboré par Jacky Blot du domaine La Taille aux Loups. Cette cuvée est issue de vignes de Chenin (100%) de plus de 80 ans d’âge provenant d’un terroir composé d’argile, de calcaire et de silex situé près du village au plus haut de l’appellation. Ce vin est élevé durant 18 mois en...
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  • Marsanne Vigne d’à Côté 2018 est un vin blanc élaboré à partir de Marsanne par Yves Cuilleron. Cette cuvée est issue d’un assemblage de parcelles situées en IGP Collines Rhodaniennes sur un terroir composé de sols granitiques et alluvionnaires. Ce vin est élevé 7 mois sur lies en foudres bois de 30 hectolitres (1/3), en barriques bourguignonnes sans...
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  • Yves Cuilleron élabore son Saint Joseph Les Pierres Sèches 2018 à partir de Syrah provenant d’une sélection de vignes de la vallée du Rhône exprimant le fruit et la fraîcheur du terroir sableux, granitique peu profond, typique de l’appellation. Le nom de ce vin rouge fait référence aux murs de pierres permettant de consolider les vignes en coteaux. Cette...
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  • Louis Roederer a sélectionné deux grands crus d'exception au cœur de la Côte des Blancs: Mesnil-sur-Oger et Avize pour ce 100% Chardonnay. Roederer Blanc de Blancs Vintage 2013 est vieilli en moyenne 5 ans sur lie et bénéficie également d'un repos de 6 mois minimum après dégorgement afin de parfaire sa maturité. Il délivre des notes miellées, minérales,...
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  • O.V.N.I 2019 est une cuvée qui revendique de se situer plus loin des standards de l'appellation Fiefs Vendéens. Atypique par son encépagement : 80% de Sauvignon et 20% de Chardonnay sur un terroir de schistes, de rhyolites et d’argile, ce vin de France est élevé 3 mois en cuve Inox thermo-régulée afin de garder son fruité. L’œil souligne une robe or pâle....
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  • Le bruit des Vagues 2018 est un vin blanc issu d’un assemblage de Marsanne (80%) et de Roussanne (20%) provenant de deux parcelles situées sur les plateaux surplombant le Nord de la vallée du Rhône. Les vignes se développent à 300 mètres d’altitude et bénéficient d’une exposition moins "solaire" que les vignes d’appellations voisines (Condrieu-Saint...
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  • Le Sabina 2019 est un vin rouge du Roussillon du domaine Clos del Rey élaboré par Julien Montagné à partir d’un assemblage de Grenache Noir (60%), de Syrah (30%) et de Carignan (10%). Cette cuvée est issue de vignes âgées de 50 ans sur un terroir composé schiste et de sol argilo calcaire. Ce vin est élevé durant 6 mois en cuve. La robe est de couleur...
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  • Fruit 2017 est un vin rouge bio du Sud-Ouest élaboré par Isabelle Carles et Franck Pascal du Domaine Jonc Blanc. Cette cuvée est issue d’un assemblage de Cabernet Sauvignon (37%) et  de Merlot (63%) provenant d’un vignoble constitué d'argile et de calcaire, conduit en agriculture biologique et biodynamique. Le vin reste au repos pendant 18 mois. La robe...
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  • Le célèbre vigneron Jacky Blot du domaine La Taille aux Loups élabore sa cuvée Remus à partir de Chenin (100%) issu de vignes de plus de 50 ans provenant d’un terroir argilo-calcaire. Ce vin blanc d’appellation Montlouis sur Loire est élevé durant un an sur lies fines dans des barriques : 1/4 neuves, 1/4 un vin, 1/4 deux vins et 1/4 trois vins. Le nez...
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  • Côtes de Beaune Villages  2017 est un vin élaboré par la Maison Joseph Drouhin à partir de 100% de Pinot Noir issu des 16 communes de la Côte de Beaune. Cette cuvée est issue d’un terroir composé de sol argilo-calcaire. Ce vin est élevé durant 12 à 15 mois en fûts de chêne Français dont 10% en fûts neuf. La robe est de couleur pourpre. Le nez élégant...
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  • « ANTHOCYANES » est un champagne rosé Bio élaboré par Pascal Doquet. Cette cuvée haut en couleur est extra brut. Elle provient d’un assemblage de Chardonnay (52 %) et de Pinot noir (48%) vinifié en rosé de saignée. Ce merveilleux mariage est ensuite vinifié en fût afin d'offrir une expression de fruits compotés, de gourmandise tout en gardant une jolie...
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  • Alexandre Bonnet Noir Extra Brut est un champagne produit à partir d'un assemblage à 100% de pinot noir, issu des meilleures parcelles du vignoble. Très peu dosé, ce champagne offre élégance, générosité et fraîcheur. La bouche offre des notes d'agrumes, d'épices, de fruits secs avant une finale minérale typique du terroir des Riceys.
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  • La cuvée «Le Clos de Bonnange» 2015 est un Blaye Côtes de Bordeaux Rouge avec une densité et une richesse exceptionnelle. Ce vin est issu d’une parcelle unique de 1,5 hectares située autour du château de Bonnange. Ce nectar est assemblé avec les cépages Merlot (80%), Cabernet Sauvignon (15%) et Malbec (5%) sur des vignes d’une moyenne d’âge de 40 ans. Il...
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  • Le Clos MAE 2014 est un vin rouge envoûtant, expression de sa grande maturité. Comme son voisin (Le Clos de Bonnange), ce vin est issu d’une parcelle unique de 1,5 hectares, close autour du château de Bonnange. Cette cuvée est assemblée de Merlot (80%), de Cabernet Sauvignon (15%) et de Malbec (5%) sur des vignes d’une moyenne d’âge de 40 ans. Il est...
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  • COULAINE 2018 du Château de Coulaine est un vin rouge d’un équilibre incroyable. Ce vin bio d’appellation Chinon est produit à partir d’un seul cépage "Le Cabernet Franc". Ce cépage est implanté sur 8.5 hectares de vignes de 25 ans d’âge en moyenne. Cette cuvée est un assemblage de parcelles sur les coteaux et les plateaux autour du domaine. L’âge des...
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  • Les Picasses 2016 du Château de Coulaine est un vin rouge bio produit sur 2,4 hectares de vieilles vignes de Cabernet Franc âgées d'une quarantaine d’années. Les petites parcelles qui servent à cette cuvée sont situées sur le terroir mythique des Picasses (commune de Beaumont-en-Véron), sur le dessus du coteau, bien ventilé et exposé plein soleil. Ce...
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  • Clos du Fou 2016 est un vin rouge bio élaboré par Julien Sardoux à partir d’un seul cépage, la Syrah. Cette cuvée provient de plusieurs parcelles escarpées travaillées en agriculture biologique. Son nom provient d’un dicton ancien "si les mules ne pouvaient y monter, aucune vigne ne saurait s’y accrocher". Cela lui a valu le quolibet "d’allié du fou". Ce...
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  • La Perdrix de l’année 2019 est un vin blanc de la vallée de la Loire, précisément un Muscadet. Il se distingue volontiers des standards de l’appellation. Élaboré en agriculture biologique par Jérémie Mourat et Jérémie Huchet sur un terroir de sables de graviers sur granite de Clisson. Cette cuvée 100 % Melon de Bourgogne est élevée 3 mois sur lies en cuve...
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  • La Porchette 2018 est une Côte Rôtie de chez Julien Pilon produit sur un terroir granitique et de schistes provenant majoritairement de Bassenon et du plateau d’Ampuis. Ce magnifique vin rouge porte l’une des plus prestigieuses appellations de la Vallée du Rhône. Composé à 99% de Syrah et de 1% de Viognier, il est élevé 18 mois en barriques de 225l dont...
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  • Les Vignes Qu'on Abat 2017 est un vin rouge complexe, riche et puissant. Ce vin Bio d’appellation IGP Héraults est produit sur une parcelle d’anciennes vignes Carignan. En mono cépage, cette cuvée offre une densité et une richesse exceptionnelle. L’œil annonce d’emblée la couleur de ce grand vin du Languedoc. Le nez souligne les fruits noirs et les...
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  • Clos du Blason est le grand vin rouge du Château Guilhem, il est élaboré en toute petite quantité lorsque le millésime le permet. Issue d’une sélection parcellaire des plus vieilles vignes de la propriété, ce vin d’appellation AOP Malepère est assemblé à partir de 60% de Merlot, 20% de cabernet Franc et 20% de cabernet sauvignon. Élevé pendant 18 mois en...
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  • Les Pensées 2015 est un vin du Languedoc provenant du domaine Mas de L’écriture en Terrasse du Larzac. Ce vin rouge est élaboré à partir de 45% de Grenache, 25% de Syrah, 20% de Cinsault et 10% de Carignan. Il est élevé 12 mois en barrique de chêne français de 600 litres (demi-muids). Le nez est élégant sur des notes de fruits rouges. Les tanins fondus...
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  • Clos Puy Arnaud 2016 est la grande cuvée du domaine signé Thierry Valette. Ce vin rouge bio d’appellation Castillon-Côtes de Bordeaux est élaboré à partir de Merlot (70%), Cabernet Franc (25%) et Cabernet Sauvignon (5%) se situant à une altitude entre 75 et 100 mètres sur un plateau argilo-calcaire, conduit en agriculture biologique et biodynamique. Cette...
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  • Australe 2019 est un vin rouge bio du domaine Le Roc des Anges issu du Cépage Serine, ancienne variété de Syrah. Les vignes proviennent d’un terroir constitué de schistes aux argiles pures, riches en silice. Cette cuvée est élevée en cuve béton. Le nez révèle des notes de fruits noirs et d’épices douces. Australe invite au voyage des vents de l’hémisphère...
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  • Roc d’Anglade 2017 est un magnifique vin bio du Languedoc élaboré par Rémy Pédréno. Cette cuvée est issue d’un assemblage de Carignan (55 %), de Mourvèdre (20%), de Grenache, de Syrah et de Cinsault provenant de vignes de 30 ans d’âge conduites en agriculture biologique sur un terroir de marnes calcaires sur sols argilo-limono-siliceux. Roc d'Anglade est...
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