Vin Rosé 

Un vin rosé est issu de raisins rouges. Son style dépend intimement du terroir qui le produit, sec, sucré, fruité, rond, vineux. On peut le produire de deux façons. La première méthode par saignée est une vinification en rouge, avec un temps de macération très court, de quelques heures à 48 heures. La deuxième méthode va de 5 à 25 jours. Le vin finit de fermenter sans les peaux pour limiter la couleur. Les raisins rouges sont pressés, après un foulage ou une macération pelliculaire, ce qui permet une diffusion très légère de la couleur. Le jus très pâle est ensuite vinifié seul (sans la peau). La région Champagne est la seule région autorisée à réaliser des champagnes rosés par mélange de vins rouges et de vins blancs. Le champagne « Rosé de Saignée » obtient cette appellation parce qu’il a été produit comme un vin tranquille rosé, sans assemblage de vin rouge et blanc. Les autres rosés sont des vins dits d'assemblages. Envie d'un bon verre de rosé ? En front de mer, au soleil ou devant un film, il se déguste au rythme de ses grillades, de ses camaraderies franches, des sourires esquissés, des invitations tardives. Alors ne cherchez plus ! Découvrez une très grande variété de rosés subtils et fins.

  • Miraflore 2020 est un très bon rosé du domaine Lafage dans le Languedoc Roussillon. Cette cuvée d’appellation IGP Côtes Catalanes est élaborée à partir d’un assemblage de Mourvèdre (50%), de Grenache Gris (30%) et de Grenache noir (20%) provenant d’un terroir maritime aux sols de galets roulés. La robe est de couleur rose pâle. Le nez est plaisant...
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  • Les Premières 2020 est un vin rosé Bio élaboré par le domaine de Figuière en Provence. Cette cuvée est issue d’un assemblage de Mourvèdre, de Cinsault et de Grenache provenant de vignes conduites en agriculture biologique, plantées sur un terroir de schistes veinés de quartz blanc. Chaque cépage est vendangé et vinifié à part. La robe est de couleur or...
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  • Ce rosé "Classique 2020" du Domaine de Rimauresq est un vin rosé bio d’appellation Côtes de Provence Cru Classé. Cette cuvée est issue d’un assemblage de Grenache (50%), de Cinsault (30%), de Syrah (10%) et de Mourvèdre (10%) provenant de vignes de 30 ans d’âge et plus, conduites en agriculture biologique. Son terroir maritime est composé de sols...
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  • Le domaine de Figuière élabore son rosé Signature Magalie 2020 à partir d’un assemblage de Grenache, de Cinsault, de Syrah et de Cabernet, provenant de deux très beaux terroirs : le terroir de La Londe composé de schistes et celui de Barbeiranne à Pignans (dans la vallée intérieure varoise) composé de sols argilo-calcaires. Cette cuvée d’appellation Côtes...
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  • La Grande Cuvée 2020 du domaine Lafage est un vin rosé d’appellation Côtes du Roussillon élaboré à partir de Grenache Gris et Noir (70%) et de Mourvèdre (30%). Cette cuvée est issue de vignes de 65 à 80 ans d’âge élevées sur un terroir emblématique, sous la croix du Mont Canigou. La robe est de couleur rose pâle. Le nez frais révèle une explosion de...
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  • La Cuvée R 2020 du domaine de Rimauresq est un vin rosé bio d’appellation Côtes de Provence Cru Classé. Cet excellent rosé est élaboré à partir de Grenache (30%), de Cinsault (20%), de Mourvèdre (20%) et pour les 10% restant de Carignan, de Cabernet, de Syrah et de Tibouren. Cette cuvée est issue des plus vieilles vignes du domaine, conduites en...
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