BILLECART-SALMON 

"Donner la priorité à la qualité, viser l'excellence", telle a été la devise transmise de génération en génération de la famille Billecart. En 2018, alors que Billecart-Salmon célèbre son bicentenaire, il semblerait que cette devise ait été suivie avec passion. Deux cents ans après sa fondation, les champagnes Billecart-Salmon continuent de jouir d'une grande renommée internationale et sont appréciés dans les foyers et les meilleurs restaurants du monde entier. C'est une belle réussite d'une famille travailleuse qui n'a cessé de suivre le rêve et les exigences élevées de leurs ancêtres Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon qui ont fondé la Maison de Champagne en 1818. Le couple a reçu une parcelle de terrain, à proximité du charmant village de Mareuil-sur-Ay au cœur de la Champagne, en cadeau de mariage par la famille Salmon. Ils ont décidé de se concentrer sur la production de champagnes haut de gamme. Billecart-Salmon fait donc partie du groupe de pionniers qui ont contribué à établir l'industrie du champagne moderne et très prospère telle que nous la voyons aujourd'hui. La Maison est aujourd'hui dirigée par la septième génération de la famille, les frères François Roland Billecart et Antoine Roland Billecart. Leur père Jean Roland Billecart, aujourd'hui âgé de 90 ans et fort de plus de 70 millésimes à son actif, est toujours impliqué dans l'entreprise. En 2010, Nicolas, le fils de François, a rejoint l’entreprise, ce qui signifie que trois générations travaille ensemble, suivant leur devise familiale et s’efforçant d’améliorer et de perfectionner leurs vins à chaque millésime. Leurs vins sont élaborés à partir des cépages champenois traditionnels - chardonnay, pinot noir et pinot meunier, qui proviennent de certains des meilleurs terroirs de la région. Ils possèdent 15 hectares, dont des vignobles Grand Cru et Premier Cru à travers la Vallée de la Marne et les Côtes des Blancs. Finesse, équilibre et élégance sont la marque de fabrique des champagnes Billecart-Salmon.

  • Le champagne Billecart-Salmon Brut Rosé est produit à partir de 40 % de chardonnay, 20 % de pinot meunier et 40 % de pinot noir. Les secrets de fabrication et la méthode particulière de vinification, transmis depuis sept générations, apportent un réel plaisir avec sa couleur rose éclatante, ses arômes subtils mais élégants et ses saveurs acidulées et de...
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  • Billecart-Salmon Brut Réserve est un champagne délicat et harmonieux, avec une expression de fraîcheur florale. Ce champagne subtil, riche et généreux est issu des trois cépages champenois provenant des plus beaux terroirs. Reconnaissable par la finesse de ses bulles lentes et ses saveurs de fruits frais, ce champagne est idéal pour toutes les occasions...
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