DUPONT Calvados Finish Islay Whisky 45%

1809 / Calvados / 70cl

Ce Calvados du Domaine Familial Louis Dupont a vieilli au minimum 4 ans en barriques de chêne toasté de 400 litres dont 25% de barriques neuves. Il a été affiné 6 mois minimum en fûts de 220l ayant contenu du whisky d'Islay. Cette édition allie les notes fuitées et pâtissières du calvados et les arômes tourbés, salins et minéraux qui ont fait la renommée des distilleries situées sur l’ile de Islay.

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NOTE DE DÉGUSTATION calvados dupont

Nez : Plaisant, fin, complexe. Aux notes de pommes cuites, d’amandes fraiches, pâtissières et beurrées viennent s’associer des notes salines et fumées.

Bouche : A l’attaque souple dominée par des arômes tourbées, viennent ensuite des notes de pomme compotées, onctueuses et rondes.

Finale : Notes salines et fraiches.

MARQUE

Le Domaine Familial Louis Dupont s’étend sur 30 hectares de vergers - soit 6 000 pommiers de 13 variétés différentes - en Normandie, au coeur du Pays d’Auge. Depuis plus de 25 ans, le Domaine s’est résolument engagé dans une démarche de qualité & d’excellence en mettant en place certaines techniques comme le triage manuel des pommes ou encore le travail avec un oenologue, qui ne sont que très rarement rencontrées dans l’élaboration du cidre. En 2002, Jérôme Dupont rejoint le domaine familial dont il prend la direction, secondé par sa sœur Anne-Pamy Dupont. La modernisation du domaine se poursuit avec toujours cette exigence de qualité et cette inventivité qui caractérisent le Domaine Dupont.


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SpiritueuxCalvados
TypeDUPONT
Pays / RégionFrance
Degré alcool45%
Volume70 cl
PackagingEtui

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