CAMUS Extra Dark & Intense Elegance 40%
2061 / Cognac / 70cl
En 2015, 15 ans après la commercialisation du cognac Extra Élégance à la renommée mondiale, CAMUS présente fièrement sa dernière création : le cognac Extra Dark & Intense. Tout a commencé avec une idée simple : celle de créer un cognac Extra AUDACIEUX et INTENSE. Dans cette perspective, Cyril CAMUS a demandé au maître de chai Patrick Léger de sélectionner les meilleurs fûts de cognac Extra afin de leur faire suivre un processus de vieillissement spécial. Les fûts choisis ont été vidés de leur précieux cognac et ont été remis au maître tonnelier : ceux-ci ont ensuite été ouverts un à un, puis chauffés à la flamme pour libérer l’alcool retenu à l’intérieur des grains mêmes des douelles de chêne. Ces gouttelettes de cognac concentré sont intensément aromatiques. Ce procédé de chauffe légère est réalisé sur mesure pour chaque fût. Le cognac Extra est ensuite reversé dans ces fûts pour la phase de finition spéciale qui a été baptisée « Dark & Intense ». Progressivement, la structure des eaux-de-vie et les saveurs rehaussées du fût se mélangent harmonieusement.
NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur : Lumineuse, avec des reflets d’acajou et de topaze.
Nez : Robuste et puissant, offrant des arômes de crème brûlée, de pain d’épices et de noix de macadamia torréfiée.
Bouche : Profonde, intense, onctueuse, notes de cacao, rond, corps puissant, forte intensité, longue persistance, notes de beurre, notes de pain d'épices.
Finale : Persistante caractérisée par des touches de chocolat noir subtilement épicé.
RÉCOMPENSE
LA MARQUE
Types Alcool | Cognac |
Marque / Distillerie | Camus |
Pays / Région | France |
Négociant | Embouteilleur Officiel |
Degré alcool | 40% |
Volume | 70 cl |
Packaging | Etui |