DOMAINE DES HAUTES GLACES Flavis Single Cask 48%

1483 / Single Malt / 70cl

Flavis (du latin : jaune doré) est un whisky single cask qui tire son nom du tonneau qui l'a logé un ancien fût de vin jaune, ce vin du Jura sur voile, cousin du Xeres, tant apprécié pour l'élevage des whiskies écossais. Le whisky Flavis est un whisky bio produit par le Domaine Des Hautes Glaces, l'orge est 100% certifiée agriculture biologique. Il provient de la Moisson 2016, climat les gabert. Il a été embouteillé sans filtration à froid et à sa couleur naturelle. Édition limitée à 322 bouteilles.


FruitéFloralEpicé

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NOTE DE DÉGUSTATIONlogo domaine des hautes glaces

Nez : Les premières volutes d’amandes, d’agrumes et de céréales caramélisées sont
équilibrées par des notes plus fraîches et aériennes, du gingembre râpé, de la menthe
et du chocolat. En laissant le temps passer, le caractère beurré de ce whisky apparaît accompagné d’un bouquet d’épices et de werther’s original.

Bouche : L’attaque est ronde, légèrement huileuse. d’abord suave, mélangeant l’agrume et l’iode,
une étonnante minéralité structure ensuite la bouche autour de notes épicées (curry) et confites (tarte à l’abricot).

Finale : Longue et douillette, toute en chaleur et en douceur...

MARQUE

Fondé en 2009, le Domaine Des Hautes Glaces est une distillerie située au coeur des Alpes françaises, sur la commune de Saint-Jean-d'Hérans à 900m d'altitudes. Le domaine utilise différentes céréales, l'orge céréale traditionnelle des whisky écossais, et le seigle, utilisé en Amérique du Nord (Rye whisky). Les céréales sont cultivées en agriculture biologique directement sur le domaine puis transformées, brassées et distillées deux fois dans des petits alambics à repasse. La distillerie propose deux whiskies permanents : Moissons Single Malt et Moissons Single Rye.


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Types AlcoolWhisky
TypeSingle Malt
Marque / DistillerieDOMAINE DES HAUTES GLACES
Pays / RégionFrance
NégociantEmbouteilleur Officiel
Degré alcool48%
Volume70 cl
TourbeNon Tourbé
PackagingEtui
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Anonymous A. publié le 06/03/2021 suite à une commande du 24/02/2021

5/5

Du savoir faire à la française, un wisky plein d'arômes et très subtile !

Anonymous A. publié le 27/01/2019 suite à une commande du 19/01/2019

5/5

Superbe !!!