DOMAINE DES HAUTES GLACES Flavis 51%

1483 / Single Malt / 70cl

Flavis (du latin : jaune doré) est un whisky single cask qui tire son nom du tonneau qui l'a logé pendant 6 ans : un ancien fût de vin jaune, ce vin du Jura sur voile, cousin du Xeres, tant apprécié pour l'élevage des whiskies écossais. Le whisky Flavis est un whisky bio produit par le Domaine Des Hautes Glaces, l'orge est 100% certifiée agriculture biologique. Il a été embouteillé sans filtration à froid et à sa couleur naturelle. Édition limitée à 480 bouteilles.


FruitéFloralEpicé

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NOTE DE DÉGUSTATIONlogo domaine des hautes glaces

Nez : Charmeur. Il s’exprime d’abord par des notes de caramel et de riz soufflé, puis nous pénétrons dans un sous bois, au printemps, baigné de lumière et de senteurs florales.

Bouche : Riche, huileuse et velouté. Notes de beurre, de fruits secs (noisette, cajou) et d’agrumes confits (citron, orange).

Finale : Alors que le liquide réchauffe la poitrine, la finale part sur le chocolat noir, le sésame grillée et le gingembre. Elle se prolonge avec une pointe d’amertume, et de sous bois automnale cette fois-ci. le fond de verre rappelle l’armoire de la grand mère et le brou de noix.

MARQUE

Fondé en 2009, le Domaine Des Hautes Glaces est une distillerie située au coeur des Alpes françaises, sur la commune de Saint-Jean-d'Hérans à 900m d'altitudes. Le domaine utilise différentes céréales, l'orge céréale traditionnelle des whisky écossais, et le seigle, utilisé en Amérique du Nord (Rye whisky). Les céréales sont cultivées en agriculture biologique directement sur le domaine puis transformées, brassées et distillées deux fois dans des petits alambics à repasse. La distillerie propose deux whiskies permanents : Moissons Single Malt et Moissons Single Rye.


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TypeSingle Malt
Marque / DistillerieDOMAINE DES HAUTES GLACES
Pays / RégionFrance
NégociantEmbouteilleur Officiel
Degré alcool51%
Volume70 cl
TourbeNon Tourbé
PackagingEtui

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