DOMAINE DES HAUTES GLACES Gargantua Single Cask 60,4%

1483 / Single Malt / 70cl

Clin d’oeil assumé à un certain épicurisme, la cuvée Gargantua est un single malt brut de fût. Il est issu des orges biologiques de la  moisson 2015 du climat Vulson. Il a été élevé dans un « roux » ayant contenu du chenin, cépage emblématique du Val-de-Loire et rabelaisien en diable ; copinage entre Anjou et Mont-Aiguille. Gargantua est un whisky « bien drappé et de bonne laine ». Embouteillé à son degré naturel, sans filtration à froid, ni additif. Gargantua est le complice idéal pour les longues soirées. N’hésitez pas à ouvrir votre bouteille en début de repas pour la laisser s’ouvrir tranquillement à l’ambiance, à température modérée toutefois (16-19°C)


FruitéFloralEpicé

Plus de détails

140,00 €

En stock. Livraison offerte

En achetant ce produit vous gagnez 140 points de fidélité.


NOTE DE DÉGUSTATIONlogo domaine des hautes glaces

Nez : Le nez a (étonnamment) l’élégance d’un très vieux malt : de la cire, des épices, des saveurs pâtissières, de la noisette grillée, des fruits confits. Il est porté par une jolie fraîcheur : une légère acidité qui évoque les fonds de tartes - à la rhubarbe, à la mirabelle, à l’abricot, des embruns iodés et aériens.

Bouche : L’entrée en bouche est extrêmement confortable. Le liquide glisse sur le palais pour délicatement occuper l’ensemble de la sphère ORL. L’ambiance est gourmande, presque coupable : pommes

Finale : Ces saveurs donnent à saliver et permettent de découvrir sur la longueur un carnaval d’épices, de la réglisse et du cacao. Malgré la persistance de notes suaves, le fond de verre nous rappelle quant à lui aux origines : une valse de céréales au printemps, des jonquilles en fleur, un bouquet de lilas.

MARQUE

Fondé en 2009, le Domaine Des Hautes Glaces est une distillerie située au coeur des Alpes françaises, sur la commune de Saint-Jean-d'Hérans à 900m d'altitudes. Le domaine utilise différentes céréales, l'orge céréale traditionnelle des whisky écossais, et le seigle, utilisé en Amérique du Nord (Rye whisky). Les céréales sont cultivées en agriculture biologique directement sur le domaine puis transformées, brassées et distillées deux fois dans des petits alambics à repasse. La distillerie propose deux whiskies permanents : Moissons Single Malt et Moissons Single Rye.


> Tous les produits Domaine Des Hautes Glaces

Types AlcoolWhisky
TypeSingle Malt
Marque / DistillerieDOMAINE DES HAUTES GLACES
Pays / RégionFrance
NégociantEmbouteilleur Officiel
Degré alcool60,4%
Volume70 cl
TourbeNon Tourbé
PackagingEtui