DOMAINE DES HAUTES GLACES 2016 Vin Jaune est single rye vieilli en fût de vin jaune (cask 253). Ce whisky français produit par le Domaine des Hautes Glaces a été distillé en 2016 et embouteillé en 2022 à 56.7%. Il a été produit à partir de seigle cultivé sur le climat "Les Gabert. Dense et épicé, il offre des notes complexes allant du chèvrefeuille aux gâteaux aux noix, en passant par les fruits confits. Edition limitée à 276 bouteilles.
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Fondé en 2009, le Domaine Des Hautes Glaces est une distillerie située au coeur des Alpes françaises, sur la commune de Saint-Jean-d'Hérans à 900m d'altitudes. Le domaine utilise différentes céréales, l'orge céréale traditionnelle des whisky écossais, et le seigle, utilisé en Amérique du Nord (Rye whisky). Les céréales sont cultivées en agriculture biologique directement sur le domaine puis transformées, brassées et distillées deux fois dans des petits alambics à repasse. La distillerie propose deux whiskies permanents : Moissons Single Malt et Moissons Single Rye.
Fiche technique
DOMAINE DES HAUTES GLACES 2016 Vin Jaune est single rye vieilli en fût de vin jaune (cask 253). Ce whisky français produit par le Domaine des Hautes Glaces a été distillé en 2016 et embouteillé en 2022 à 56.7%. Il a été produit à partir de seigle cultivé sur le climat "Les Gabert. Dense et épicé, il offre des notes complexes allant du chèvrefeuille aux gâteaux aux noix, en passant par les fruits confits. Edition limitée à 276 bouteilles.
