LOT 40 Cask Strength 57%

2654 / Rye Whisky / 70cl

Lot 40 Cask Strenght est un fantastique whisky de seigle élaboré au Canada à la distillerie Hiram Walker & Sons, à Windsor (Ontario). Produit à partir de seigle cultivé localement, le Lot 40 Cask Strength est distillé en pot Still. Il est mis en bouteille à 57% après un vieillissement prolongé et une étape supplémentaire en barriques neuves de chêne français. Ceci est fait afin d'ajouter de la persistance et de la profondeur au whisky. C'est un superbe rye canadien, puissant et équilibré. Une très belle découverte !


EpicéFruité

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NOTE DE DÉGUSTATIONlot 40 whisky

Nez : Plutôt sucré et légèrement fruité, notes de cassonade et de sirop d’érable, fruits secs, de solides épices poivrées et de cannelle.

Bouche : Intense, belles épices du seigle et du bois brûlé et quelques fruits sucrés.

Finale : Longue, intense, sur les épices et le bois brûlé.

MARQUE

Lot 40 est un whisky de seigle canadien, produit au sein de la distillerie Hiram Walker dans l’Ontario. Cette marque est la création de Mike Booth, maître assembleur et descendant d’un pionnier du whisky dans la région. Le nom Lot 40 est d’ailleurs un hommage à Joshua Booth, puisqu’il symbolise le numéro de la parcelle qui lui fut attribuée afin d’y établir sa distillerie au 19ème siècle. C’est à la fin des années 90 que Lot 40 sera créé en vue d’élargir la gamme produite par Hiram Walker Distillery. Sa particularité réside dans le fait de l’utilisation à 100% de seigle produit localement. Le seigle qui fut la première céréale cultivée et distillée au Canada, de par sa bonne adaptation au climat, mais qui est par ailleurs réputée compliquée à traiter dans le monde des spiritueux. L’une des raisons pour laquelle au fil du temps elle sera supplantée par le maïs notamment.


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Types AlcoolWhisky
TypeRye Whiskey
Pays / RégionCanada
NégociantEmbouteilleur Officiel
Degré alcool57%
Volume70 cl
TourbeNon Tourbé
PackagingSans
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Thomas Z. published the 16/02/2021 following an order made on 09/02/2021

5/5

Ma première tentative avec du whisky de seigle. Une formidable expérience ! Je suis satisfait en tout point ! Whisky « costaud » (cask strength!!!), complexe mais très agréable avec de très interessantes notes gustatives.

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