Big Peat 15ème Anniversaire est un whisky très tourbé célébrant le 15ème anniversaire de la marque Big Peat de Douglas Laing et affiné pour l'occasion en fûts de vin rouge espagnol rigoureusement sélectionnés. Ce whisky offre le caractère fumé distinctif de Big Peat, avec des notes de baies, d'épices à pâtisserie et une touche de chocolat noir, équilibrées par une tourbe terreuse sous-jacente et une touche de chêne. Big Peat est un whisky tourbé et fumé issu d'un assemblage de single malts d'Islay. Il est mis en bouteille à 50%, sans filtration à froid, ni coloration.
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Nez : Réchauffant, terreux et fumé, fruits de la forêt noire, vanille et caramel au beurre
Bouche : Arômes de cendre de barbecue, fruits, caramel, chocolat noir et subtile noisette
Finale : Longue finale d'épices maison et de fumée tourbée sèche et persistante.
NÉGOCIANT
Fondée en 1948 par Fred Douglas Laing, alias FSL, Douglas Laing & Co est restée une entreprise familiale. Près de 70 ans après sa création, le but de Douglas Laing & Co reste inchangé : créer des scotchs blended artisanalement en sélectionnant précautionneusement des fûts de whisky à travers toute l’Écosse. Rien n’est ajouté, rien n’est enlevé pour préserver les saveurs caractéristiques de ces whiskies qui servent à l’assemblage.
LA MARQUE
La série Big Peat regroupe les blended malts originaux du négociant Douglas Laing. Il est composé de quelques-uns des meilleurs single malts de l’ile d’Islay parmi lesquels Bowmore, Port Ellen et Caol Ila. L’étiquette de la bouteille met en scène Pete, personnage un brun caricatural représentant les habitants de l’ile d’Islay. Comme son nom l’indique, le Big Peat est un whisky résolument tourbé quelle que soit son expression. Classé par millésime, il se décline en format small, médium et large.
Fiche technique
Big Peat 15ème Anniversaire est un whisky très tourbé célébrant le 15ème anniversaire de la marque Big Peat de Douglas Laing et affiné pour l'occasion en fûts de vin rouge espagnol rigoureusement sélectionnés. Ce whisky offre le caractère fumé distinctif de Big Peat, avec des notes de baies, d'épices à pâtisserie et une touche de chocolat noir, équilibrées par une tourbe terreuse sous-jacente et une touche de chêne. Big Peat est un whisky tourbé et fumé issu d'un assemblage de single malts d'Islay. Il est mis en bouteille à 50%, sans filtration à froid, ni coloration.
