Produits de la marque : CARONI

caroni

Caroni était la distillerie d'état de Trinidad, jusqu’à sa fermeture décidée en 2002 par le gouvernement. La distillerie produisait des rhums lourds au style singulier, le rhum Caroni est dominé par des notes de goudron. Ce n’est que par hasard en 2004, que l’italien Luca Gargano passa devant la distillerie et apprit son sort. Le site était à l’abandon « C’était un spectacle d’apocalypse, se souvient-il. On pouvait à peine lire le nom de la distillerie sur la façade… »« J’ai demandé au liquidateur, Jim Moore, de me faire visiter le chais, où j’ai découvert plusieurs centaines de fûts, les plus anciens remontaient aux années 1970. Même dans mes rêves les plus fous, je ne pouvais imaginer un tel trésor ! Ce serait tout simplement impossible dans le monde du whisky. » Luca Gargano, le propriétaire de Velier, rachète la totalité du stock de Caroni et les quelques millésimes rares, proposés en édition limitée deviennent cultes.

Réduire
  • Caroni 2000 représente les premières mises en bouteilles du stock retrouvé à la distillerie Caroni située à Trinidad. Cette version 700ml qui a été élaborée pour le marché européen, fait suite à l’embouteillage 750ml créé à l’époque pour le marché Américain. Ce Caroni contient l'une des meilleures expressions du millésime 2000, car il a été vieilli...
    210,00 €
  • Caroni 21 ans est un rhum impressionnant provenant de la célèbre distillerie de Trinidad & Tobago fermée en 2002. Mis en bouteille par la société italienne Velier, il a été distillé en 1996 et vieilli pendant 21 ans avant d'être mis en bouteille à la force du fût à 57,2%. Cette édition reflète parfaitement le caractère unique des Heavy Rums. Caroni 21...
  • Nouveau

    Ce Caroni porte le nom de l’un de ses anciens employés, John Eversley, qui travailla plus de 22 ans au sein de la distillerie, soit précisément l’âge de ce small batch. Dès les premiers instants, des notes d’hydrocarbures, de camphre, de suie et de terre imprègnent profondément l’atmosphère d’une palette aromatique pleine d’ardeur. Sur le plan gustatif,...
  • Nouveau

    La collection « Employees » rend hommage au personnel de Caroni fondée en 1918 et qui ferma ses portes en 2002. Embouteillée au degré naturel, cette version porte le nom de Dennis Gopaul qui travailla pendant 15 ans au sein de cette distillerie d’État. Subtil mélange de puissance et d’élégance, c’est par petites touches, qu’elle incarne le style très...
  • Nouveau

    Cette édition exceptionnelle de la distillerie fermée de Caroni a été distillée en 1997 et embouteillée en 2018. Un rhum très rare, d'une expression particulièrement élégante, relevant de la finesse de ces tannins secs, plutôt que des notes fortes de goudrons. Il se distingue par un bouquet de clous de girofles, une pointe de cannelle, de fleurs...
    249,00 €