Produits de la marque : FERRONI

Guillaume ferroni

Passionné pour la création de spiritueux, Guillaume Ferroni développe et élabore depuis 2012 des spiritueux haut de gamme et innovants au Château des Creissauds. Les produits de la Maison FERRONI , Whisky de seigle, Rhum, liqueurs, Gin de Provence ou encore Pastis millésimé, font partie des différentes créations de ce barman, distillateur et historien. Il tire une grande partie de son inspiration dans les recherches qu’il conduit sur l’historique des spiritueux. Toutefois, il conjugue cette démarche historique avec une intense créativité et une constante volonté d’innovation. Collectionneur d’ouvrages anciens et de manuscrits uniques, il y puise ses recettes d’alcools disparus et oubliés. Les créations de la Maison Ferroni trouvent leurs origines dans de nombreux pays autour de la planète mais souvent aussi dans un profond attachement à la Provence et à la ville de Marseille.

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  • Le Pastis millésimé Château des Creissauds est élaboré à partir de plantes fraîches cultivées et récoltées sur le Domaine des Creissauds, à Aubagne en Provence. Entre mai et septembre, les plantes sont récoltées et mises en macération immédiatement de façon à conserver tous leurs arômes frais et verts. Tous les macérats sont ensuite assemblés pour être...
    45,00 €
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  • Boucan d'Enfer est un rhum sélectionné par Guillaume Ferroni et assemblé au Château des Creissauds, en Provence. Il est issu de 5 rhums en provenance de Trinidad (mélasse), Guyana (mélasse), Ile Maurice (type agricole), Martinique (agricole) et Martinique grand arôme (mélasse). L’assemblage est ensuite vieilli en fût de whisky tourbé d'Islay. Un rhum...
    37,40 € 44,00 €
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    Ferroni Barbade 2012 est un rhum provenant de la distillerie Foursquare et embouteillé brut de fût à 63.40%. Sélectionné par Guillaume Ferroni, ce rhum de mélasse a vieilli en ex fûts de bourbon, puis il a été affiné 1 an en fût de Vin Doux Naturel de Rasteau. Ce Foursquare est marqué par des notes riches et profondes de fruits rouges, de tabac, de café...
    60,50 €
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  • Nouveau

    Ferroni Maurice 2013 Clear Cask est un rhum pur jus, double distillé provenant de la distillerie Chamarel. Il a vieilli à 100% en climat méditerranéen en fût ex-Cognac. Une jeunesse incroyable pour un 8 ans d’âge, ce rhum délivre des notes de cannes fraîches au nez avec des arômes fruités, végétal et de café en bouche. Il fait partie de la série brut de...
    67,90 €
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  • Ferroni La Dame Jeanne N°9 est un rhum blanc jamaïcain gourmand distillé en Pot Still et embouteillé à 57%. Il est marqué par des arômes de banane, de cuir avec un exceptionnel fruité. La finale est très longue et gourmande. La Série des Dame-Jeanne FERRONI est constituée de rhums blancs de grandes provenances. Ces rhums sont méticuleusement sélectionnés...
    37,90 €
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  • Nouveau

    Ferroni Maurice 2014 est un rhum pur jus de canne de la distillerie Chamarel vieilli en fût de chêne français et Bourbon. Ce rhum de l'île Maurice offre des notes de chêne français, de cuir, de fruits mûrs et compotés. Il fait partie de la série brut de fûts 2021 de Guillaume Ferroni.
    64,90 €
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  • Nouveau

    Ferroni Jamaique 2016 est un rhum de la distillerie Worthy Park embouteillé brut de fût à 64.10%. Ce rhum jamaïcain a été distillé en pot still à retort, puis vieilli 4 ans en fût de Bourbon et 1 an en fût ex-Rye. Ce Worthy PArk délivre des notes de fruits exotiques, de banane, herbes sèches et céréalier. Il fait partie de la série brut de fûts 2021 de...
    59,90 €
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  • Nouveau

    Ferroni Antilles Françaises est un rhum vieilli 3 ans en fût de Bourbonet 1 an en fût Beaume de Venise. Il offre des notes empyreumatique, fruitées et florales avec une pointe de fumée en finale. Il fait partie de la série brut de fûts 2021 de Guillaume Ferroni.
    56,50 €
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  • Ferroni La Dame Jeanne N°8 est un rhum blanc agricole d'exception monovariétable (canne rouge) de Guadeloupe. C'est un rhum rond marqué par des notes beurrées, briochées et embouteillé à 57%. La Série des Dame-Jeanne FERRONI est constituée de rhums blancs de grandes provenances. Ces rhums sont méticuleusement sélectionnés pour leur qualité, pour leur...
    37,90 €
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  • Ferroni La Dame Jeanne N°6 est un rhum blanc pur jus de canne de l'île Maurice, il est double distillé puis vieilli 7 ans en Dame Jeanne. Les arômes de canne agricole se sont estompés au profit de notes surprenantes de poire fraîche, de noyaux de cerises et d’amande amère. La Série des Dame-Jeanne FERRONI est constituée de rhums blancs de grandes...
    43,90 €
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  • Nouveau

    Ferroni Maurice Expérimental est un rhum pur jus issu d'un assemblage de 3 distilleries (Saint Aubin - Chamarel - Oxenham). Les rhums ont été vieillis en fût de Cerisier et en fût ex-Belize 2007 (56 litres, chêne français). Ce rhum de dégustation délivre des arômes extra-terrestres de colle, de mastic, d'encens, de fruit mur, de sève et de cerise. Une...
    83,50 €
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  • Ferroni Ambré est un rhum sélectionné par Guillaume Ferroni et assemblé au Château des Creissauds, en Provence. Il est issu d'un assemblage de rhums en provenance de Trinidad, du Guyana et de l’Ile Maurice. Il est vieilli 12 mois en fût de Cognac et 6 mois supplémentaires en fût de Vin Doux Naturel de Rasteau apportant de gourmandes notes fruitées et une...
    33,07 € 38,90 €
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  • Le Gin JUILLET est élaboré à base d’alcool de blé bio français. La recette est inspirée et adaptée d’une recette tirée de la collection d’ouvrages anciens de Guillaume FERRONI. Distillé dans un petit alambic datant des années 1800, les aromates sont mis en macération directement dans l’alambic avant la distillation. Outre un bouquet d’aromates classiques,...
    36,90 €
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  • Ferroni Guyana Port Mounrant 2008 est un rhum issu de la distillerie Demerara Distillers et distillé dans le légendaire alambic « Port Mourant » en bois. Sélectionné par Guillaume Ferroni, ce rhum a vieilli en fût d'origine ex-bourbon, suivi d'un finish en fût de rye en chai sec extrême. Un rhum offrant des notes d'herbes sèches avec un très bel...
    115,00 €
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  • Ferroni Maurice Cerisier est issu d'un assemblage de 3 rhums de Maurice : St Aubin 2015, Chamarel 2013, Oxenham 2015. Il a été vieilli à 100% dans les chais de la Maison Ferroni en fût de cerisier. Voilà une dégustation qui décoiffe ! Tous nos repères traditionnels sont perdus. Arômes extra-terrestres !!... Colle, mastic, encens, fruit mûr, sève, cerise....
    65,90 €
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  • Le Gin Juillet Main de Bouddha de la Maison Ferroni est une nouvelle version exclusive du gin Juillet. Dans cette recette, Guillaume Ferroni a travaillé les agrumes rares cultivés au Domaine du JASSON-huile d'olive à la Londe Les Maures (Var). Cette recette est marquée par la Main de Bouddha, un agrume extraordinaire, dont la délicatesse du parfum fait...
    37,90 €
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  • Roof Rye est un whisky de seigle 100% français. Il est distillé par la distillerie Warenghem en Bretagne, où il vieillit pendant plusieurs années en fût de Xérès. Il subit ensuite un deuxième vieillissement de deux ans en fût neuf de chêne américain en Provence. Ce deuxième élevage dans des chais en tôle aux amplitudes thermiques phénoménales lui donne...
    52,90 €
    Rupture de stock
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