Produits de la marque : FERRONI

Guillaume ferroni

Passionné pour la création de spiritueux, Guillaume Ferroni développe et élabore depuis 2012 des spiritueux haut de gamme et innovants au Château des Creissauds. Les produits de la Maison FERRONI , Whisky de seigle, Rhum, liqueurs, Gin de Provence ou encore Pastis millésimé, font partie des différentes créations de ce barman, distillateur et historien. Il tire une grande partie de son inspiration dans les recherches qu’il conduit sur l’historique des spiritueux. Toutefois, il conjugue cette démarche historique avec une intense créativité et une constante volonté d’innovation. Collectionneur d’ouvrages anciens et de manuscrits uniques, il y puise ses recettes d’alcools disparus et oubliés. Les créations de la Maison Ferroni trouvent leurs origines dans de nombreux pays autour de la planète mais souvent aussi dans un profond attachement à la Provence et à la ville de Marseille.

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  • Ferroni Ambré est un rhum sélectionné par Guillaume Ferroni et assemblé au Château des Creissauds, en Provence. Il est issu d'un assemblage de rhums en provenance de Trinidad, du Guyana et de l’Ile Maurice. Il est vieilli 12 mois en fût de Cognac et 6 mois supplémentaires en fût de Vin Doux Naturel de Rasteau apportant de gourmandes notes fruitées et une...
    33,07 € 38,90 €
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  • Boucan d'Enfer est un rhum sélectionné par Guillaume Ferroni et assemblé au Château des Creissauds, en Provence. Il est issu de 5 rhums en provenance de Trinidad (mélasse), Guyana (mélasse), Ile Maurice (type agricole), Martinique (agricole) et Martinique grand arôme (mélasse). L’assemblage est ensuite vieilli en fût de whisky tourbé d'Islay. Un rhum...
    44,00 €
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  • Le Gin JUILLET est élaboré à base d’alcool de blé bio français. La recette est inspirée et adaptée d’une recette tirée de la collection d’ouvrages anciens de Guillaume FERRONI. Distillé dans un petit alambic datant des années 1800, les aromates sont mis en macération directement dans l’alambic avant la distillation. Outre un bouquet d’aromates classiques,...
    36,90 €
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  • Honey Rum est une liqueur de rhum élaborée au Château des Creissauds par Guillaume Ferroni. Cette liqueur est produite à partir du rhum Ferroni, de miel de lavande de Provence (Indication Géographique Protégée) et du safran des collines de Marseille. Elle dévoile des notes vanillées, boisées et de cire d'abeille.
    33,90 €
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  • Ferroni Australie 2013 est un rhum provenant de la distillerie Beenleigh (la plus vieille en activité en Australie) et embouteillé brut de fût à 60.4%. Sélectionné par Guillaume Ferroni, ce rhum de mélasse a été distillé à 100% en pot still et a vieilli en fût de bourbon + 3 ans en fût de Muscat Beaumes-de-Venise.
    62,90 €
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  • Ferroni Terres de Pur Jus 2019 est un rhum issu d'un assemblage de rhums agricoles et de pur jus blancs élevés sous-bois = ESB. Cette cuvée rend hommage aux grands territoires qui produisent du rhum agricole et pur jus de canne : Martinique / Guadeloupe, Marie Galante / Guyane / Cap-Vert / Maurice / Madère et quelques petites touches d'Afrique du Sud,...
    48,90 €
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    Ferroni La Dame Jeanne N°8 est un rhum blanc agricole d'exception monovariétable (canne rouge) de Guadeloupe. C'est un rhum rond marqué par des notes beurrées, briochées et embouteillé à 57%. La Série des Dame-Jeanne FERRONI est constituée de rhums blancs de grandes provenances. Ces rhums sont méticuleusement sélectionnés pour leur qualité, pour leur...
    37,90 €
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  • Nouveau

    Ferroni La Dame Jeanne N°9 est un rhum blanc jamaïcain gourmand distillé en Pot Still et embouteillé à 57%. Il est marqué par des arômes de banane, de cuir avec un exceptionnel fruité. La finale est très longue et gourmande. La Série des Dame-Jeanne FERRONI est constituée de rhums blancs de grandes provenances. Ces rhums sont méticuleusement sélectionnés...
    37,90 €
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  • Roof Rye est un whisky de seigle 100% français. Il est distillé par la distillerie Warenghem en Bretagne, où il vieillit pendant plusieurs années en fût de Xérès. Il subit ensuite un deuxième vieillissement de deux ans en fût neuf de chêne américain en Provence. Ce deuxième élevage dans des chais en tôle aux amplitudes thermiques phénoménales lui donne...
    52,90 €
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  • Nouveau

    Ferroni La Dame Jeanne N°6 est un rhum blanc pur jus de canne de l'île Maurice, il est double distillé puis vieilli 7 ans en Dame Jeanne. Les arômes de canne agricole se sont estompés au profit de notes surprenantes de poire fraîche, de noyaux de cerises et d’amande amère. La Série des Dame-Jeanne FERRONI est constituée de rhums blancs de grandes...
    43,90 €
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  • Ferroni Tasty Overproof est un rhum issu d'un assemblage de 3 rhums blancs provenant de Jamaïque,(principalement), Martinique et de l’Ile Maurice : Worthy Park Pot Still jamaïcan + Le Simon Colonne créole + St Aubin Colonne. Rhum très aromatique de tradition jamaïcaine (73/74% vol.) ayant subi un finish en fût de vin cuit de Provence. Le vin cuit est un...
    35,70 € 42,00 €
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  • Le Gin Juillet Main de Bouddha de la Maison Ferroni est une nouvelle version exclusive du gin Juillet. Dans cette recette, Guillaume Ferroni a travaillé les agrumes rares cultivés au Domaine du JASSON-huile d'olive à la Londe Les Maures (Var). Cette recette est marquée par la Main de Bouddha, un agrume extraordinaire, dont la délicatesse du parfum fait...
    37,90 €
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  • Ferroni Maurice 2013 est un rhum issu d'un assemblage de 3 distilleries (La Bourdonnais - Chamarel - Gray's), largement dominant en rhum de pur jus de canne et embouteillé brut de fût à 62.4%. Sélectionné par Guillaume Ferroni, ce rhum a vieilli intégral dans les chais de la Maison Ferroni, 4 années en fûts panachés ex-cognac chêne français et barriques...
    61,90 €
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  • Ferroni Maurice Cerisier est issu d'un assemblage de 3 rhums de Maurice : St Aubin 2015, Chamarel 2013, Oxenham 2015. Il a été vieilli à 100% dans les chais de la Maison Ferroni en fût de cerisier. Voilà une dégustation qui décoiffe ! Tous nos repères traditionnels sont perdus. Arômes extra-terrestres !!... Colle, mastic, encens, fruit mûr, sève, cerise....
    65,90 €
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  • Ferroni Jamaique 2010 est un rhum de la distillerie Worthy Park embouteillé brut de fût à 66.2%. Ce rhum a subi une première maturation en Jamaïque, puis a été affiné une année en fût ex-rye whisky (Roof Rye Whisky) de premier remplissage. Un grand jamaïcain.
    67,90 €
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  • L'île de Santo Antao au Cabo Verde (Cap Vert) est sans nul doute l'un des premiers berceaux des alcools de canne. Antérieur au Rhum ou à la Cachaça, il se fait de façon immuable depuis des centaines d'années. Distillé en antiques pot-stills à base de pur jus de canne, cet ancêtre du rhum est un témoin extraordinaire du passé. Vulcao est un grogue produit...
    36,90 €
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  • Ferroni Guyana Port Mounrant 2008 est un rhum issu de la distillerie Demerara Distillers et distillé dans le légendaire alambic « Port Mourant » en bois. Sélectionné par Guillaume Ferroni, ce rhum a vieilli en fût d'origine ex-bourbon, suivi d'un finish en fût de rye en chai sec extrême. Un rhum offrant des notes d'herbes sèches avec un très bel...
    115,00 €
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  • Le Pastis millésimé Château des Creissauds est élaboré à partir de plantes fraîches cultivées et récoltées sur le Domaine des Creissauds, à Aubagne en Provence. Entre mai et septembre, les plantes sont récoltées et mises en macération immédiatement de façon à conserver tous leurs arômes frais et verts. Tous les macérats sont ensuite assemblés pour être...
    45,00 €
    Rupture de stock
  • Ferroni Belize 2007 est un rhum issu de la seule distillerie de rhum du Belize "Travellers" et embouteillé brut de fût à 59.8%. Sélectionné par Guillaume Ferroni, ce rhum de mélasse a vieilli en fût de Bourbon + 3 ans en micro-barriques de Cognac de 56 L en chai humide. C'est un fantastique rhum ! Puissamment boisé tout en étant superbement intégré....
    137,00 €
    Rupture de stock
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