CARONI 17 ans 2000 US VERSION 70CL 55%

1004 / Rhum / 70cl

Caroni 2000 représente les premières mises en bouteilles du stock retrouvé à la distillerie Caroni située à Trinidad. Cette version 700ml qui a été élaborée pour le marché européen, fait suite à l’embouteillage 750ml créé à l’époque pour le marché Américain. Ce Caroni contient l'une des meilleures expressions du millésime 2000, car il a été vieilli exclusivement sous un climat tropical, sous la chaleur et l'humidité. Il a bénéficié d’un vieillissement long rappelant ceux des spiritueux européens et permettant de capturer parfaitement le caractère unique du rhum lourd de Trinidad et de cette distillerie fermée. Embouteillé à 55% degrés, extrêmement boisé comme tous les rhums Caroni, il possède de charmantes notes d'hydrocarbures, de minéraux, de fruits exotiques, de tabac et de bois humide.

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NOTE DE DÉGUSTATIONlogo rhum caroni

Nez :

Bouche :

Finale :

MARQUE

Caroni était la distillerie d'état de Trinidad, jusqu’à sa fermeture décidée en 2002 par le gouvernement. La distillerie produisait des rhums lourds au style singulier, le rhum Caroni est dominé par des notes de goudron. Ce n’est que par hasard en 2004, que l’italien Luca Gargano passa devant la distillerie et apprit son sort. Le site était à l’abandon « C’était un spectacle d’apocalypse, se souvient-il. On pouvait à peine lire le nom de la distillerie sur la façade… »« J’ai demandé au liquidateur, Jim Moore, de me faire visiter le chais, où j’ai découvert plusieurs centaines de fûts, les plus anciens remontaient aux années 1970. Même dans mes rêves les plus fous, je ne pouvais imaginer un tel trésor ! Ce serait tout simplement impossible dans le monde du whisky. » Luca Gargano, le propriétaire de Velier, rachète la totalité du stock de Caroni et les quelques millésimes rares, proposés en édition limitée deviennent cultes.


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TypeRhum de Mélasse
Marque / DistillerieCARONI
Pays / TerroirsTRINITÉ-ET-TOBAGO
Degré alcool55%
Volume70 cl
âge17 ans
PackagingEtui