CARONI 21 ans 57,18%
1005 / Rhum / 70cl
Caroni 21 ans est un rhum impressionnant provenant de la célèbre distillerie de Trinidad & Tobago fermée en 2002. Mis en bouteille par la société italienne Velier, il a été distillé en 1996 et vieilli pendant 21 ans avant d'être mis en bouteille à la force du fût à 57,2%. Cette édition reflète parfaitement le caractère unique des Heavy Rums. Caroni 21 ans est une édition très limitée.
Rupture définitive
NOTE DE DÉGUSTATION
Nez :
Bouche :
Finale :
MARQUE
Caroni était la distillerie d'état de Trinidad, jusqu’à sa fermeture décidée en 2002 par le gouvernement. La distillerie produisait des rhums lourds au style singulier, le rhum Caroni est dominé par des notes de goudron. Ce n’est que par hasard en 2004, que l’italien Luca Gargano passa devant la distillerie et apprit son sort. Le site était à l’abandon « C’était un spectacle d’apocalypse, se souvient-il. On pouvait à peine lire le nom de la distillerie sur la façade… »« J’ai demandé au liquidateur, Jim Moore, de me faire visiter le chais, où j’ai découvert plusieurs centaines de fûts, les plus anciens remontaient aux années 1970. Même dans mes rêves les plus fous, je ne pouvais imaginer un tel trésor ! Ce serait tout simplement impossible dans le monde du whisky. » Luca Gargano, le propriétaire de Velier, rachète la totalité du stock de Caroni et les quelques millésimes rares, proposés en édition limitée deviennent cultes.
| Type | Rhum de Mélasse |
| Marque / Distillerie | CARONI |
| Pays / Terroirs | TRINITÉ-ET-TOBAGO |
| Négociant | Velier |
| Degré alcool | 57,18% |
| Volume | 70 cl |
| âge | 21 ans |
| Packaging | Etui |
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Gilles M. publié le 23/07/2018 suite à une commande du 12/07/2018
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