COMPAGNIE DES INDES Caraibes 40%

1088 / Rhum / 70cl

Issu d’un assemblage de Rhums de Guyane anglaise, de la Barbade et de Trinité et Tobago, le blend « Caraïbes » est plein d’arômes. Les rhums sont vieillis en fûts de Bourbon pendant 3 à 5 ans dans les Caraïbes, sont ensuite importés en Europe et dégustés soigneusement afin de faire partie de l’assemblage final.

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NOTE DE DÉGUSTATIONlogo compagnie des indes

Nez : Notes fruitées et épicées à la fois, tout en pureté et élégance aromatique, vierge de rajout.

Bouche : Des premiers arômes de jus de canne à sucre, frais et capiteux à la fois. Puis des notes de fruits exotiques et crêpes au rhum. Enfin d’épices, de girofle, de cèdre, d’orange amère confite ; une touche de cuir et d’ananas sont également présentes.

Finale : Fraîche sur le clou de girofle, le gingembre et la réglisse.

LA MARQUE

La Compagnie des Indes est une marque qui embouteille de manière indépendante du rhum. Son nom est directement inspiré des compagnies des Indes orientales, qui aux 17ème et 18ème siècles sont spécialisées dans le commerce et transport maritime des denrées les plus rares et les plus prestigieuses. Son fondateur est Floran Beuchet, diplômé de la Burgundy School of Business. Ce master en commerce international des vins et spiritueux lui ouvre la porte de l'industrie. C'est à New York qu'il fait ses débuts, au sein de la société Banks 5 Island Rum, créée plus tôt par Arnaud de Trabuc, qui produit entre autre le blend issu de cinq distilleries originaires de Guyana, Trinidad, Barbade... et qui possède la particularité d'être enlevé de sa couleur avant la mise en bouteille. Après environ un an et demi, il est de retour en France pour mettre à profit l'expérience acquise et s'investir dans un projet, développer sa marque, avec ses propres exigences. C'est en 2014 que l'aventure commence, avec pour objectif de proposer une sélection de rhums provenant du monde entier, mais surtout de mettre en évidence le terroir propre à chacun. Il n'est donc jamais question d'ajout de quelque matière que ce soit, mais bien d'une présentation à l'état brut, avec ou sans réduction du volume d'alcool. Toujours à la recherche de nouvelles expériences, Florent Beuchet est parmi les premiers à importer des rhums du Salvador en Single Cask, ou de régions autres que les traditionnelles Caraïbes, comme l'Indonésie. Le catalogue est pléthorique et disponible pratiquement sur tous les continents. Outre la présence d'un nombre conséquent de single cask, ou small batch, la marque possède également quelques produits appartenant à la gamme standard. C'est le cas par exemple du Tricorne, le Latino, le Caraïbes, le West Indies, pour ne citer que ceux-là. Florent Beuchet possède également une part dans un bar à cocktails dijonnais 'Monsieur Moutarde' et diversifie ses activités, avec l'acquisition de la marque Reyon, qui produit du marc et de la fine de Bourgogne.


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TypeRhum de Mélasse
Marque / DistillerieCOMPAGNIE DES INDES
Pays / TerroirsBARBADE
Degré alcool40%
Volume70 cl
PackagingEtui