CARONI TRINIDAD 22 ans 1996 John D Employees 1st Rel. 66,5%

1190 / Rhum / 70cl

Ce Caroni porte le nom de l’un de ses anciens employés, John Eversley, qui travailla plus de 22 ans au sein de la distillerie, soit précisément l’âge de ce small batch. Dès les premiers instants, des notes d’hydrocarbures, de camphre, de suie et de terre imprègnent profondément l’atmosphère d’une palette aromatique pleine d’ardeur. Sur le plan gustatif, toutes aussi présentes, ces notes pétrolifères arborent des nuances goudronnées, terreuses et réglissées...


Rupture définitive

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NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : Riche et profond, Camphre, épices, empyreumatique, notes minérales, fleurs capiteuses, chocolat, vanille.

Bouche : Complexe et racée, réglisse, miel, banane, mangue, goyave, tabac frais.

Finale : Longue et Sculpturale, fleurs (violette, géranium), pétrole, clou de girofle, bois brûlé.

MARQUE

Caroni était la distillerie d'état de Trinidad, jusqu’à sa fermeture décidée en 2002 par le gouvernement. La distillerie produisait des rhums lourds au style singulier, le rhum Caroni est dominé par des notes de goudron. Ce n’est que par hasard en 2004, que l’italien Luca Gargano passa devant la distillerie et apprit son sort. Le site était à l’abandon « C’était un spectacle d’apocalypse, se souvient-il. On pouvait à peine lire le nom de la distillerie sur la façade… »« J’ai demandé au liquidateur, Jim Moore, de me faire visiter le chais, où j’ai découvert plusieurs centaines de fûts, les plus anciens remontaient aux années 1970. Même dans mes rêves les plus fous, je ne pouvais imaginer un tel trésor ! Ce serait tout simplement impossible dans le monde du whisky. » Luca Gargano, le propriétaire de Velier, rachète la totalité du stock de Caroni et les quelques millésimes rares, proposés en édition limitée deviennent cultes.


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TypeRhum de Mélasse
Marque / DistillerieCARONI
Pays / TerroirsTRINITÉ-ET-TOBAGO
NégociantVelier
Degré alcool66.5%
Volume70 cl
PackagingEtui

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