FERRONI Jamaique 2007 64.5%

1581 / Rhum / 50cl

Ferroni Jamaique 2010 est un rhum de la distillerie Clarendon embouteillé brut de fût à 64.5%. Ce rhum a subi une première maturation en Jamaïque, puis a été affiné une année à Marseille intra-muros (chai tempéré et humide creusé dans la roche) dans des micro-barriques (56 litres) ex-Cognac et ex-Rhum Ferroni Belize 2007.

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NOTE DE DÉGUSTATIONrhum ferroni

Nez : Typiquement jamaïcain, puissant et profond avec des arômes de banane.

Bouche : En bouche, une toute première sensation de douceur et de rondeur puis on retrouve une puissance et une longueur développant des notes de pain grillé et de café torréfié, évoluant légèrement vers quelques notes pétrolées (à l’instar de l’emblématique Rum Caroni), dû à la seconde maturation en fût ex-rhum FERRONI Belize 2007.

Finale : Longue et délicieuse.

MARQUE

En 2010, sur les bancs du Centre International des Eaux de Vie à Cognac, David Roussier, dirigeant de la distillerie de Warenghem, et Guillaume Ferroni, créateur des bars Carry Nation, se rencontrent lors d’une formation sur le vieillissement des alcools bruns. Très rapidement, leur passion commune pour les spiritueux les amène à échanger et collaborer... Création de cocktails, dégustations comparées, prototypes de spiritueux. Jusqu’à ce que, naturellement, émerge l’idée de créer une gamme de spiritueux français haut de gamme destinés au monde du bar et du cocktail. Le nom qu’ils donneront à cette gamme «Bariana» est tiré du titre de l’un des premiers ouvrages français traitant des cocktails.


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SpiritueuxRhum
TypeRhum de Mélasse
Marque / DistillerieFERRONI
Pays / TerroirsJAMAIQUE
Type d'embouteillage :Single Cask
Degré alcool64.5%
Volume50cl
Brut de Fûtoui

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