FERRONI Jamaique 2007 64.5%

1581 / Rhum / 50cl

Ferroni Jamaique 2010 est un rhum de la distillerie Clarendon embouteillé brut de fût à 64.5%. Ce rhum a subi une première maturation en Jamaïque, puis a été affiné une année à Marseille intra-muros (chai tempéré et humide creusé dans la roche) dans des micro-barriques (56 litres) ex-Cognac et ex-Rhum Ferroni Belize 2007.

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NOTE DE DÉGUSTATIONrhum ferroni

Nez : Typiquement jamaïcain, puissant et profond avec des arômes de banane.

Bouche : En bouche, une toute première sensation de douceur et de rondeur puis on retrouve une puissance et une longueur développant des notes de pain grillé et de café torréfié, évoluant légèrement vers quelques notes pétrolées (à l’instar de l’emblématique Rum Caroni), dû à la seconde maturation en fût ex-rhum FERRONI Belize 2007.

Finale : Longue et délicieuse.

MARQUE

Passionné pour la création de spiritueux, Guillaume Ferroni développe et élabore depuis 2012 des spiritueux haut de gamme et innovants au Château des Creissauds. Les produits de la Maison FERRONI , Whisky de seigle, Rhum, liqueurs, Gin de Provence ou encore Pastis millésimé, font partie des différentes créations de ce barman, distillateur et historien. Il tire une grande partie de son inspiration dans les recherches qu’il conduit sur l’historique des spiritueux. Toutefois, il conjugue cette démarche historique avec une intense créativité et une constante volonté d’innovation. Collectionneur d’ouvrages anciens et de manuscrits uniques, il y puise ses recettes d’alcools disparus et oubliés. Les créations de la Maison Ferroni trouvent leurs origines dans de nombreux pays autour de la planète mais souvent aussi dans un profond attachement à la Provence et à la ville de Marseille.


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SpiritueuxRhum
TypeRhum de Mélasse
Marque / DistillerieFERRONI
Pays / TerroirsJAMAIQUE
Type d'embouteillage :Single Cask
Degré alcool64.5%
Volume50cl
Brut de Fûtoui

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