LONG POND STCE White Habitation Velier 62,5%

2195 / Rhum / 70cl

Long Pond STCE White Habitation Velier est un rhum blanc jamaïcain avec un niveau d’esters entre 550 et 700 grammes par hectolitre d’alcool pur. Embouteillé par Velier, c'est un rhum puissant et élégant aux notes de fruits exotiques mûrs. Une très belle réussite.

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NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : Vif, droit. Dans un premier temps particulièrement épicé (girofle, muscade), le premier devient vite médicinal (baume, camphre). Cette entrée en matière très percutante donne le ton de la dégustation. A l’aération, il s’ouvre sur des notes de vanille, de lait de coco, de citron vert et de menthe blanche. Progressivement, des gousses de vanille et des noix fraîches lui procurent toujours plus de chair et de matière. Capiteuse, la palette aromatique est ponctuée de parfums de vétiver, de giroflée et d’iris. 

Bouche : Tranchante, dynamique. Amplifiant le caractère médicinal du nez, l’attaque en bouche se révèle très longiligne. Du lait de coco et de la vanille s’efforcent avec succès d’apporter une certaine onctuosité. Très fruité (poire, pêche, mirabelle), le milieu de bouche est extrêmement juteux. A sa manière, il rééquilibre la palette gustative. L’arrière-bouche est noblement épicée (safran, cannelle), réglissée et chocolatée (fève de cacao).  

Finale : Longue, profonde. Très dense, presque charnue, elle nous invite à croquer dans les poires et les pêches juteuses dévoilées par le milieu de bouche. Puis, du curry, des feuilles de tabac ainsi que des saveurs de fleurs d’oranger enrobent les papilles. La toute fin de bouche est marquée par des notes de citrons confits, de pamplemousse et de canne à sucre fraîchement coupée. La rétro-olfaction est gorgée de sucres de canne. Tout en révélant du fond d’artichaut, le verre vide est à la fois floral (géranium) et exotique (litchi).


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SpiritueuxRhum
TypeRhum de Mélasse
Marque / DistillerieLONG POND
Pays / TerroirsJAMAIQUE
Degré alcool62.5%
Volume70 cl
PackagingSans

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