BALLY 17 ans 2000 Brut de Fut The Chronicles 58,1%

2197 / Rhum / 70cl

Bally 17 ans 2000 The Chronicles est un rhum vieux agricole de Martinique, célèbre dans le monde pour sa bouteille en forme de pyramide. Jacques Bally, le fondateur de la maison a été le premier à vieillir le rhum en fûts. Très volubile, la palette aromatique de ce millésime 2000 se révèle également particulièrement complexe et profonde. Très dense, sa palette gustative met en avant un caractère épicé dont la puissance n’a d’égal que la noblesse. Enfin, en guise d’apothéose, la finale marquée par des notes de bois précieux lui apporte une dimension poétique d’une grande élégance.


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NOTE DE DÉGUSTATIONJ BALLY

Nez : Fin, délicat. Dans un premier temps, des pétales de rose, du cuir, des abricots confits, une fine pellicule de réglisse, de la toile Emeri et des fruits exotiques (mangue, goyave) alimentent en abondance une oxydation pleine de charme. Subtil, il devient de plus en plus chaleureux : fleur de géranium, racine de gingembre, canne à sucre, cire d’abeille, chocolat noir, fève de cacao. Il se prolonge sur des notes infusées de thé à la menthe et de fleur d’orang

Bouche : Riche, concentrée. Pleine de vivacité, l’attaque en bouche brille par la qualité de son toucher à la fois onctueux, poudré (grain de riz) et épicé (gingembre, cannelle, girofle). Très floral (vétiver, tubéreuse, iris), le milieu de bouche est capiteux. En arrière-bouche, cette sensation de plénitude est renforcée par l’arrivée d’épices fortes (badiane, cardamome, safran).

Finale : Sur des notes de fèves de cacao, de grains de café et de fruits exotiques (passion, kaki). 

LA MARQUE

Le Rhum Bally est un rhum premium provenant de la Martinique, célèbre dans le monde pour sa bouteille en forme de pyramide. La distillerie a été fondée en 1923 par Jacques Bally, cet ingénieur a été le premier à croire au vieillissement du rhum agricole dans les années 1914. Le rhum Bally est vieilli intégralement en fûts de chêne français (Cognac) selon des méthodes artisanales mises au point par Jacques Bally. Leur richesse et leur complexité aromatique place les rhums Bally au rang des meilleurs rhums du monde. En savoir plus


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SpiritueuxRhum
TypeRhum Agricole
Marque / DistillerieBALLY
Pays / TerroirsMARTINIQUE
Degré alcool58.1%
Volume70 cl
âge17 ans
PackagingEtui
Brut de Fûtoui

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