SANTA TERESA 1796 40%
602 / Rhum hors d'âge / 70cl
Santa Teresa 1796 est un rhum vénézuélien issu de l'assemblage de rhums pouvant atteindre jusqu'à 35 ans d’âge. Il s'est imposé comme l'un des meilleurs rhums sud-américains au monde. Il a reçu une médaille d'or au International Cane Spirits Festival en 2007, une médaille d’or au London Spirits Competition 2021. En 2020, il avait déjà reçu la note de 95 points au Ultimate Spirits Competition et la médaille d’or du San Francisco World Spirits. C'est un rhum gourmand marqué par des notes de chocolat, de vanille, de noix de coco et de café.
NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur : Vieil or à reflets ambrés.
Nez : Arômes de caramel, de cassonade et de vanille.
Bouche : Complexe, riche, chocolat noir et sirop d'érable.
Finale : Belle longueur, finement boisée.
RÉCOMPENSES
93/100 Excellent, Highly Recommended, Ultimate Spirits Challenge 2013
Médaille d'Argent, San Francisco World Spirits Competition 2011
Médaille d'or, Meilleur dans la catégorie (Rhums âgés de 15 ans et plus)
MARQUE
Santa Teresa est un rhum produit dans une très ancienne hacienda familiale vénézuélienne datant de 1796. Le premier propriétaire du site sera le Comte Travor y Blanco, celui-ci l’ayant reçu du Roi d’Espagne lui-même. Il y cultivera du café, du cacao et bien entendu de la canne à sucre. Il faudra toutefois attendre 1830 pour qu’un jeune marchand venu d’Allemagne rachète l’exploitation et démarre la production de rhum, son nom, Gustav Julius Vollmer. Il se mariera avec une dame du pays et fondera sa famille et son entreprise dans la vallée d’Aragua où elle se situe toujours. C’est aujourd’hui Alberto Vollmer Herrera, qui représente l’héritage familial établi sur quatre générations. En 1996, il fêtera le bicentenaire de Santa Teresa avec sa version 1796, un rhum qui aura connu une première maturation en fûts de bourbon, avant d’être transféré dans une solera, produisant un rhum très équilibré et dont l’âge maximal théorique est de 35 ans.
| Type | Rhum de Mélasse |
| Marque / Distillerie | SANTA TERESA |
| Pays / Terroirs | VENEZUELA |
| Négociant | Embouteilleur Officiel |
| Degré alcool | 40% |
| Volume | 70 cl |
| Packaging | Tube |
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Nicolas M. publié le 17/03/2022 suite à une commande du 09/03/2022
Manque peut-être un peu de relief, de finale.
Jean-Paul D. publié le 15/12/2020 suite à une commande du 26/11/2020
Très joli rhum. Douceur et complexité en bouche.