BAROLI BAROLO Classico 2012

3101 / Vin / 75cl

Dans les années 1990, la famille Boroli a fait le choix de se rapprocher de la nature en s’installant dans le Piémont, aux Langhes précisément, afin de cultiver la vigne et de transformer ainsi une passion en métier. Aujourd’hui l’exploitation s’est vue récompensée à plusieurs reprises. La culture du vin tient une place essentielle dans la famille ; elle prend en compte de nombreux aspects à chaque étape spécifique afin de proposer une qualité « de la vigne jusqu’à la bouteille ». Baroli Barolo Classico est un vin rouge issu du cépage Nebbiolo (100%) provenant de vignes de 6 à 35 ans au cœur de l’appellation Barolo sur un terroir de sables calcaires. Cette cuvée est élevée en fûts de petite et grande taille durant un minimum de 2 ans pour ensuite vieillir 1 an en bouteille avant sa commercialisation. La robe est de couleur rouge rubis. Son nez révèle des notes de fruits rouges, de cacao et de réglisse. La bouche est généreuse et soyeuse dévoilant des arômes de cerise, de prune rouge et de tabac. Les tanins sont fondus et apportent une agréable sensation de douceur et de velours. Un vin tout en équilibre à servir à une température de 17 à 18°C. Il accompagne parfaitement un poulet farci aux girolles ou des côtelettes d’agneaux à la provençale.

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LE VIGNOBLE

Partageons un voyage hors de nos frontières vinicoles. De la région de Chianti en Italie, à la vallée Rapel, entre Peumo et Apalta au Chili, en passant par la province de la Rioja en Espagne et bien d’autres ! Notre désir est de vous proposer une sélection à la fois généreuse et rigoureuse. Lors de nos voyages de découverte, nous dénichons pour vous les vignobles les plus talentueux du nouveau monde.


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Types AlcoolVin Rouge
Pays / Région VinItalie
Domaine / VigneronBAROLI BAROLO
Volume75 cl