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WRITER S TEARS Double Oak 46%
Writer's Tears Double Oak est la dernière version de Writer's Tears Whiskey, créée à partir d'un assemblage unique de whiskey irlandais Single Malt et Single Pot Still puis vieilli dans une combinaison de fûts de chêne américain du Kentucky et de fûts de cognac d'Allary tonnelerie. Le chêne américain apporte des saveurs plus audacieuses avec plus de nuances de sucre et de vanille en raison de la présence de plus de lactones dans le bois. Le chêne français, en revanche, génère des tanins soyeux qui donnent une légère douceur combinée à des arômes fruités persistants en bouche. Il est distillé trois fois, non filtré au froid et mis en bouteille à 46%. Cette nouvelle expression est rendue possible par une étroite collaboration entre la famille Walsh et la famille Legaret à Cognac.
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NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Des touches de vanille sucrée, des notes de cannelle, de prune et de poire pochée.
Bouche : Raisins pressés et zeste d'agrumes.
Finale : Des nuances de chocolat et d'épices persistantes.
MARQUE
Writer Tears, littéralement ‘Les larmes de l’écrivain’, est un blend produit chez Midleton et composé par la Walsh Whiskey, représentée par Rosemary et Bernard Walsh, créateurs quelques années auparavant des marques The Irishman, ou encore des liqueurs Irish Cream et Hot Irishman. Il s’agit d’un blend, dont la composition est la suivante. Un single malt irlandais, associé à un pure pot still, les deux ayant étés distillés uniquement sur alambics en cuivre et non sur colonne. Il ne contient par ailleurs pas de whiskey de grain. Diffusé depuis 2009, ce blend a reçu de bonnes critiques, mais également des prix internationaux dans sa catégorie.
2040 / Blend / 70cl
Fiche technique
- Type
- Blend
- Marque / Distillerie
- WRITER S TEARS
- Pays / Région
- Irlande
- Degré alcool
- 46%
- Volume
- 70 cl
- Tourbe
- Non Tourbé
- Packaging
- Etui
Nouveau
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