WATERFORD Organic Gaia 1.1 50%

2614 / Single Malt / 70cl

Ce nouveau whiskey irlandais Waterford est élaboré à partir d’une orge bio provenant de six fermes. Il est issu de l’assemblage de fûts de bourbon de premier remplissage (42%), de fûts de chêne neuf américain (17%), de fûts de chêne français (23%) et de fûts ayant contenu un vin doux naturel (18%). Chaque whisky Single Farm Origin est mis en bouteille à 50% ABV sans colorant, ni filtration à froid. Un whisky Totalement naturel. 

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NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : Zeste d'orange, figues maltées, algues, foin, caramel salé, menthe poivrée, terreau frais.

Bouche Poivre, clous de girofle, figues, cerises, caramel au beurre, poires, malt.

Finale : Longue, grasse et douce.

LA MARQUE

La distillerie de Waterford est un nouveau projet majeur dans le monde du whisky initié par l'homme derrière la renaissance du whisky single malt Bruichladdich "Mark Reynier". Un voyage aussi ambitieux que pionnier. Le but est de créer non seulement le whiskey irlandais le plus convaincant, mais aussi le single malt le plus profond du monde. WATERFORD est située sur les rives de la rivière Suir, sur la côte sud-est ensoleillée de l'Irlande. Waterford possède une installation de pointe exceptionnelle construite à l'origine par Diageo en 2004 et convertie en distillation en 2015. Elle possède des matières premières de la plus haute qualité: l'eau de source la plus pure provenant de puits anciens, une équipe de distillateurs passionnés et la meilleure orge du monde. La provenance de l'orge, où et comment elle est cultivée, est donc primordiale. Prenant les principes éprouvés d'Islay, la distillerie a trouvé 72 fermes irlandaises sans précédent, y compris biologique et biodynamique, cultivant de l'orge sur 19 types de sols distincts. Grâce à un système logistique numérique novateur qui assure le suivi, la récolte de chaque agriculteur est stockée, maltée et distillée séparément. Ainsi, ils peuvent capturer dans le whiskyle terroir de chaque ferme, ce caractère subtil façonné par le microclimat et le sol. 


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SpiritueuxWhisky
TypeSingle Malt
Marque / DistillerieWATERFORD
Pays / RégionIrlande
NégociantEmbouteilleur Officiel
Degré alcool50%
Volume70 cl
TourbeNon Tourbé
PackagingEtui

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