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Knappogue Castle 12 ans Marsala Cask est un whisky irlandais triple distillé, non filtré à froid et vieilli pendant au moins 12 ans en fûts de bourbon avant d'être affiné en fûts de vin Marsala du célèbre producteur de vin sicilien Marco de Bartoli. Ce single malt fait partie de la nouvelle série limitée "Cask Finish" de Knappogue. Édition limitée à seulement 690 bouteilles.
NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Rappelant le sherry. Raisin rouge, prune, raisin sec, datte et figue. Il y a aussi du malt, du caramel, des biscuits sablés et de la vanille. La pomme verte traditionnelle du château de Knappogue est là, mais ici elle est secondaire à l'influence du fût. Enfin, il y a la cannelle, le clou de girofle, la muscade et le piment de la Jamaïque.
Bouche : Douce, amande, noix de cajou, caramel, vanille, muscade et prune.
Finale : Chaleureuse, quelques épices et une note de pomme.
Fiche technique