WATERFORD SFO Broomsland Edition 1.1 50%

3800 / Single Malt / 70cl

Cette nouvelle édition de Waterford édition a été distillée à partir de l'orge cultivée et récoltée en 2015 dans le comté de Wexford par Mark Browne, dans la ferme de Broomlands, datant du XVIII siècle. Très fertile, le terroir constitué d’un sol argileux et d’un climat peu changeant, est à l’origine d’un single malt très marqué par les épices et les notes maltées. Riche et intense, cette expression présente néanmoins une grande fraicheur, qui ravira les amateurs de Waterford. Chaque whisky Single Farm Origin est mis en bouteille à 50% ABV sans colorant, ni filtration à froid. Un whisky Totalement naturel. Tous les whiskies Waterford utilisent de l'orge cultivée en Irlande à 100%, une ferme, un terroir à la fois. Suivant une méthodologie stricte originaire des plus grands vignobles de France, qui révèle le terroir irlandais ferme par ferme, lieu par lieu. Ce Single Malt irlandais offre un nez sur le biscuit, le chocolat au lait et des notes d'orange, de raison blanc et framboise. La bouche est épicée avec de la muscade et des fruits. La finale est maltée et sèche avec une belle longueur.

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LA MARQUE

La distillerie de Waterford est un nouveau projet majeur dans le monde du whisky initié par l'homme derrière la renaissance du whisky single malt Bruichladdich "Mark Reynier". Un voyage aussi ambitieux que pionnier. Le but est de créer non seulement le whiskey irlandais le plus convaincant, mais aussi le single malt le plus profond du monde. WATERFORD est située sur les rives de la rivière Suir, sur la côte sud-est ensoleillée de l'Irlande. Waterford possède une installation de pointe exceptionnelle construite à l'origine par Diageo en 2004 et convertie en distillation en 2015. Elle possède des matières premières de la plus haute qualité: l'eau de source la plus pure provenant de puits anciens, une équipe de distillateurs passionnés et la meilleure orge du monde. La provenance de l'orge, où et comment elle est cultivée, est donc primordiale. Prenant les principes éprouvés d'Islay, la distillerie a trouvé 72 fermes irlandaises sans précédent, y compris biologique et biodynamique, cultivant de l'orge sur 19 types de sols distincts. Grâce à un système logistique numérique novateur qui assure le suivi, la récolte de chaque agriculteur est stockée, maltée et distillée séparément. Ainsi, ils peuvent capturer dans le whiskyle terroir de chaque ferme, ce caractère subtil façonné par le microclimat et le sol. 


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Types AlcoolWhisky
TypeSingle Malt
Marque / DistillerieWATERFORD
Pays / RégionIrlande
NégociantEmbouteilleur Officiel
Degré alcool50%
Volume70 cl
TourbeNon Tourbé
PackagingEtui