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Penderyn Small Batch Autumn 2022 est un single malt délicat et fruité vieilli dans trois des fûts les plus insolites de Penderyn (un Sherry Amontillado, un rhum jamaïcain et un vin doux portugais Carcavelos). Ce whisky gallois offre des notes de figues, de raisins, de cannelle, poivre et de bananes séchées.
NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Fruits noirs, caramel, vanille, pommes vertes.
Bouche : Notes de figues, de raisins, de cannelle, poivre et de bananes séchées.
Finale : crémeuse, noix, poivre et notes fruitées.
LA MARQUE
Penderyn est à ce jour la seule marque de whisky produite au Pays de Galles. La distillation se fait dans un ancien village à l'aide d'alambics en cuivre et à proximité d’une source d’eau pure. Cette confection offre un caractère pur à la boisson : le whisky Penderyn fait ainsi partie des whiskies les plus doux. La distillerie sort son premier whisky en 2000 et sa conception moderne fait la joie des amateurs de whisky. Le whisky Penderyn va vieillir dans un premier temps dans des fûts de bourbon, de chez Buffalo Trace et de Evan Williams. Il sera transféré à des fins de finitions dans des fûts de Madère, de Porto, de sherry ou en provenance d'une distillerie d'Islay afin de partager ses saveurs tourbées. Depuis le début des années 2000, la distillerie se taille une place sur le marché international, en Grande Bretagne bien entendu, aux U.S.A., mais aussi en Europe. Elle lance en 2007 trois nouveaux produits, le gin Brecon, la vodka Five distillée 5 fois et la liqueur Merlyn.
Fiche technique