KOVAL Single Barrel Bourbon 47%

1385 / Bourbon / 50cl

Ce bourbon bio de la distillerie Koval est composé de 51% de maïs, mais au lieu du complément habituel en seigle ou en blé, il contient l’une des principales céréales d’Asie et d’Afrique "le millet". Niché dans un fût neuf de chêne américain carbonisé, le millet et le maïs apprennent à se compléter sans prendre l’initiative. En sortie de bouteille, ce duo s'ouvre sur des notes de chutney à la mangue, tandis que le millet apporte des notes de vanille. Cette paire se termine par du caramel poivré, feuille de tabac avec une pointe de clou de girofle.


FruitéBoiséEpicéFloral

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NOTE DE DÉGUSTATIONlogo koval

Couleur : Or aux reflets ambrés.

Nez : Fruits tropicaux, vanille.

Bouche : Onctueuse. Fruits du verger, orange, beurre, chocolat au lait, caramel.

Finale : Abricot, caramel, poivre et clou de girofle.

LA MARQUE

Fondée en 2008, Koval est une distillerie américaine installée à Chicago. Elle produit du whisky, des liqueurs et des spiritueux organiques. Chaque étape du processus de fabrication des spiritueux est soigneusement surveillée. Tous les whiskies de Koval sont des expressions "single barrel" et vieillissent dans des barils calcinés de 30 gallons (113,55 litres).  Le terme "single barrel" fait référence au fait que les bouteilles proviennent de barils spécifiques et sont numérotées en conséquence. 
TypeBourbon
Marque / DistillerieKOVAL
Pays / RégionÉtats-unis / Illinois
NégociantEmbouteilleur Officiel
Degré alcool47%
Volume50cl
TourbeNon Tourbé
Packagingsans
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Damien R. publié le 27/01/2019 suite à une commande du 19/01/2019

4/5

Belles notes de Vanille, une attaque un peu forte mais une fin de bouche très agréable. Bourbon bio !

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