CAOL ILA 34 ans 1981 59%

967 / Single Malt / 70cl

Ce fabuleux whisky Caol Ila, âgé de 34 ans a été distillé en 1981 et embouteillé le 12/07/2016. Il a été spécialement sélectionné par Gordon & Macphail pour la série Cask Strength (cask n°5316). C'est une édition vraiment magnifique, très rare, limitée à 196 bouteilles. Il est vendu avec un étui couleur Or.


TourbéFruitéIodé

Plus de détails

579,00 € TTC

679,00 € TTC

-100,00 €

En stock. Livraison gratuite

Aucun point de fidélité pour ce produit car il y a déjà une réduction.


NOTE DE DÉGUSTATIONCAOL ILA LOGO

Nez : Onctueux, élégant. Une tourbe huileuse, herbacée et chocolatée imprègne les premiers instants de la palette aromatique. A l’aération, celle-ci devient de plus en plus saline et fruitée (poire William, orange). Resplendissant de maturité, ce Caol Ila est un modèle d’équilibre et de suavité. Complexe, il se prolonge sur des notes médicinales (baume du tigre), florales (lys, iris), grillées (noix) et exotiques (ananas, mangue).

Bouche : Vive, pleine de dynamisme. Son attaque est finement herbacée (foin coupé, gazon) et cendrée. Particulièrement gourmand, le milieu de bouche oscille entre un gâteau au chocolat, une tarte au citron ou une tarte Tatin. Progressivement, de la verveine et du miel de bruyère viennent se répandre avec générosité et fraîcheur sur la palette gustative

Finale : Longue, soyeuse. Dans un premier temps, de la réglisse côtoie des fleurs capiteuses. Puis, des agrumes confits et des fruits noirs sont les garants de sa dimension extrêmement fruitée. Plus tard, une tourbe réglissée refait son apparition. La rétro olfaction évoque les parfums sublimes d’un Havane en combustion. Le verre vide est marin (poisson fumé), algué et camphré.

GORDON & MACPHAIL

Située dans le Nord-Est de l'Écosse, au cœur de la célèbre région productrice de whisky du Speyside, Gordon & MacPhail est une entreprise familiale indépendante qui met en bouteille des single malts depuis plus de 120 ans. De ses humbles débuts en tant que détaillant, Gordon et MacPhail est devenu une entreprise diversifiée et dynamique avec un certain nombre d'intérêts commerciaux différents. Aujourd'hui, la société est un détaillant, grossiste, exportateur, embouteilleur de single malts écossais et distillateur, possédant Benromach Distillery à Forres. Gordon & MacPhail est détenue et dirigée par la troisième et quatrième génération de la famille Urquhart et emploie plus de 130 personnes.

LA MARQUE

La distillerie Caol Ila a été fondée en 1846 par Hector Henderson, elle est située dans une petite baie paisible d’Islay. Cette distillerie est la plus importante productrice de whisky de l’ile, elle peut produire jusqu’à 7 millions de litres d’alcool par an. Ce que Kilchoman produit en une année la distillerie Caol Ila le produit en seulement une semaine. Une grande partie de sa gamme sert à la conception de Blends comme Bell's, White Horse, Scottish Leader, Johnnie Walker et Black Bottle. Caol Ila offre une variété de whiskies différents au caractère généralement marin et tourbé.


> Tous les produits Caol Ila

TypeSingle Malt
Marque / DistillerieCAOL ILA
Pays / RégionEcosse / Islay
NégociantGordon & Macphail
Degré alcool59%
Volume70 cl
âge34 ans
TourbeTrès Tourbé
PackagingEtui
Brut de Fûtoui

VOUS POURRIEZ AIMER