ELEMENTS OF ISLAY Peat & Sherry The Chronicles 58,5%

1244 / Single Malt / 70cl

Elements Of Islay Peat & Sherry est un whisky puissant, vieilli en fûts de sherry et mis en bouteille par Elixir Distillers. C'est une très belle édition, bien équilibrée entre les notes tourbées, médicinales et les notes de fruits secs, de cacao torréfié et de chocolat provenant des fûts de sherry. Une belle réussite !


TourbéFruitéEpicé Iodé

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NOTE DE DÉGUSTATIONspeciality drinks

Nez : Puissant. Notes de bacon, de réglisse noire et de gingembre confit donnent la mesure du caractère extrêmement tourbé, animal et quelque peu sauvage du premier nez. Les parfums de chocolat noir, d’orange sanguine et de noix grillées qui s’ensuivent accroissent la sensation de force qui émane de la palette aromatique. À cela, il faut ajouter une tourbe huileuse, gorgée de sels et médicinale (teinture d’iode).

Bouche : Vive, tranchante. Au caractère animal du nez, l’attaque en bouche substitue des abricots secs et des zestes d’agrumes (clémentine) qui soulignent l’influence du vieillissement en fût de sherry. Dans la foulée, le milieu de bouche affiche beaucoup de sérénité et de confiance en soi. Des fleurs capiteuses (freesia, rose), de la gelée de coing, de l’essence de térébenthine et diverses salaisons occupent désormais le devant de la scène.

Finale : Longue, moelleuse. Des fèves de cacao et des grains de café procurent une sensation douce-amère très agréable. Puis, des fruits exotiques (mangue, passion) font une entrée attendue, rafraîchissant le palais de leur jus acidulé. Huileuse, terreuse et iodée, la rétro-olfaction évoque le style Bowmore. Le verre vide est saturé par la fumée, les cendres, les herbes aromatiques et les algues.

LA GAMME

Les single malts de la gamme Elements of Islay sont mis en bouteille soit en single cask, soit en petites quantités de 5 à 20 fûts soigneusement sélectionnés. Un symbole est utilisé pour identifier la distillerie et chaque whisky est approuvé et signé par une autorité compétente, en tant que gage de sa qualité. Lancé en 2006, Elements of Islay a décidé qu'aucune bouteille de la gamme ne porterait un âge ou un millésime, car pour la société le plus important lors du choix d'un whisky est la saveur. Grâce à une sélection rigoureuse des fûts, ils ont acquis une réputation mondiale au cours des 10 dernières années pour la mise en bouteille de grand whisky d'Islay.



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TypeBlended Malt
Marque / DistillerieELEMENTS OF ISLAY
Pays / RégionEcosse / Islay
NégociantElixir Distillers
Degré alcool58.5%
Volume50cl
TourbeLégèrement Tourbé
PackagingEtui
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David C. publié le 11/12/2018 suite à une commande du 24/11/2018

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Excellent !

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