BALBLAIR 1991 46%

1333 / Single Malt / 70cl

Balblair 1991 est un single malt vieilli 24 ans en fût de chêne Américain ex-bourbon puis 2 ans en fût de chêne Espagnol ex sherry butts Oloroso de premier remplissage. Le nez est riche (vanille, caramel, chocolat) et fruité. La bouche est complexe, gourmande, pâtissière vous entrainant sur des notes de pommes, de poires et de chocolat, avant une finale plus vive et vanillée. Ce magnifique whisky remplace le millésime 1990.


FruitéFloralEpicé

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NOTE DE DÉGUSTATIONBALBLAIR LOGO

Couleur : Ambre avec des reflets or rose.

Nez : Le nez est ample et complexe avec de riches notes d'agrumes et de vanille, de caramel au beurre et de chocolat. Les fûts de chêne américain ex-bourbon et les fûts de chêne espagnols utilisés dans la maturation donnent des notes de miel, d'épices et d'abricot avec un soupçon de réglisse en arrière-plan.

Bouche : Le verger d'agrumes caractéristique de Balblair est suivi d'un riche chocolat crémeux et de couches de compotes de pommes et de poires, d'un pudding de Noël et d'une sauce piquante à la vanille.

Finale : La finale descend lentement vers une tonalité plus vive, des nuances d'orange pétillante et de noix de coco grillée, accentuant la douceur corsée de la vanille et du caramel. Un dram riche et festif.

LA MARQUE

Une des plus anciennes distilleries d'Ecosse, Balblair a été fondée en 1790 par John Ross. La distillerie se trouve à Edderton, dans les Highlands du Nord, entourée de montagnes escarpées, d'où provient la source d'eau Allt Dearg-Balblair. Balblair est réputée pour ses millésimés très généreux et fruités. Chaque année, le maitre de chai, John MacDonald, goûte, juge et sélectionne directement les fûts, quand l'équilibre entre l'âge et le caractère du whisky s'avère parfait pour la mise en bouteille.


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TypeSingle Malt
Marque / DistillerieBALBLAIR
Pays / RégionEcosse / Highlands
NégociantEmbouteilleur Officiel
Degré alcool46%
Volume70 cl
TourbeNon Tourbé
PackagingEtui

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