OCTOMORE 10 Ans Dialogos 54.30% Batch 4

1755 / Single Malt / 70cl

Cette quatrième version du single malt d'Octomore 10 ans a été tirée de divers fûts de la distillerie de l’île d’Islay. Ce single malt intensément tourbé (208 ppm) a été distillé à partir d'orge écossaise de la variété Optic récoltée en 2008. Il a vieilli en fûts de chêne neuf et en fûts de whisky américain de premier et de second remplissage. Les notes de pêche, d'ananas, de mangue mûre, d'abricot séché et de pêche sont magnifiquement équilibrées avec la fumée et le chêne.


TourbéFruité

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NOTE DE DÉGUSTATIONBRUICHLADDICH LOGO

Nez : Magnifique bouquet de tourbe et de fruits. Nectarine et agrumes avec des notes d'ananas et de mangue, une profondeur de douceur et de complexité. 

Bouche : Merveilleuse saveur salée sur les lèvres, menant à une texture mielleuse. Les notes de pêche, d'ananas, de mangue mûre, d'abricot séché et de pêche sont magnifiquement pesées contre la fumée et le chêne.

Finale : Noix de coco, tabac, vanille, puis fumée. Le temps passé en tonneau a calmé la fumée, à la fois par l'abaissement naturel des phénols au fil du temps et par l'augmentation de l'influence du chêne.

LA MARQUE

« Octomore est le single malt le plus tourbé au monde » élaboré sur l’ile d’Islay par la distillerie Bruichaladdich. A l’instar des autres whiskies d'Islay, Octomore est un single malt à l’arôme fortement tourbé « une main de fer dans un gant de velours » résume le maitre distillateur. Octomore tient son nom d’une ferme installée sur les hauteurs de Port Charlotte qui abrita une petite distillerie au début du 19e siècle.

LA DISTILLERIE

La distillerie Bruichladdich a été construite en 1881 par les frères Harvey. Les Harvey étaient une grande famille de whisky, possédant les distilleries de Glasgow Yoker et Dundas Hill. Les trois frères ont décidé de combiner leur expertise pour construire une troisième distillerie: Robert (23) l'a conçue, John (31) a eu l'expérience de la distillerie, et William (32) a eu l'argent. Les frères se sont mis à créer un nouveau type révolutionnaire de distillerie et Bruichladdich devait être l'antithèse d'une distillerie d'Islay. Il s'agissait d'une distillerie moderne, disposée ergonomiquement autour d'une cour centrale pour l'efficacité et sur une pente douce pour exploiter la gravité - une distillerie victorienne à la pointe de la technologie. La distillerie Bruichladdich ne produit pas de Blend mais uniquement des single malts sous trois marques : Bruichladdich, Port Charlotte un single malt très tourbé et Octomore le whisky le plus tourbé au monde. La distillerie Bruichladdich est de plus propriétaire de Murray McDavid un embouteilleur indépendant.


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TypeWhisky
Sous-typeSingle Malt
Marque / DistillerieOCTOMORE
Pays / RégionEcosse / Islay
NégociantEmbouteilleur Officiel
Degré alcool54.30%
Volume70 cl
âge10 ans
TourbeTrès Tourbé
PackagingTube