OCTOMORE 10.3 61,3%

1949 / Single Malt / 70cl

Distillé en 2013 avec de l'orge 100% écossaise de la récolte 2012, Octomore 10.3 est pour la première fois, mûri pendant six ans, mais uniquement dans des fûts de chêne américain. Les composants du Octomore 10.1 et du Octomore 10.3 sont si similaires que la différence de saveur doit être attribuée au lieu de croissance respectif de l’orge. Octomore 10.3 offre un profil profondément ancré dans le terroir, poids de sa teneur en phénol de 114 ppm. Il offre des arômes de fumée tourbée terreuse, de citron, de thym, de sel de mer et de vanille avec une pointe tranchante et médicinale. La bouche offre des notes de sel, de miel et de citron, ainsi que des notes de poire, de groseille et de chêne en développement sur un fond de fumée tourbée épaisse. Oubliez le whisky. Oubliez Octomore que vous pensiez connaître. Cette série déstabilisera même les aficionados les plus fervents. Complexe et séduisante, c'est Octomore 10.


TourbéFruité

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NOTE DE DÉGUSTATIONBRUICHLADDICH LOGO

Nez : De la fumée tourbée de terre, sèche et un peu médicinale, des notes de citron et de thym, puis des notes marines et de coquillages ainsi que de la vanille et du chêne.

Bouche : Sel sur les lèvres et plus de miel et de citron en bouche, puis la tourbe s’infiltre avec le chêne et la chaleur de la haute résistance. Riches saveurs de poires et de groseilles.

Finale : Douce en finale, d'abord avec du chocolat, puis des notes amères de fumée caoutchouteuse et d'épices vers la fin.

LA MARQUE

« Octomore est le single malt le plus tourbé au monde » élaboré sur l’ile d’Islay par la distillerie Bruichaladdich. A l’instar des autres whiskies d'Islay, Octomore est un single malt à l’arôme fortement tourbé « une main de fer dans un gant de velours » résume le maitre distillateur. Octomore tient son nom d’une ferme installée sur les hauteurs de Port Charlotte qui abrita une petite distillerie au début du 19e siècle.

LA DISTILLERIE

La distillerie Bruichladdich a été construite en 1881 par les frères Harvey. Les Harvey étaient une grande famille de whisky, possédant les distilleries de Glasgow Yoker et Dundas Hill. Les trois frères ont décidé de combiner leur expertise pour construire une troisième distillerie: Robert (23) l'a conçue, John (31) a eu l'expérience de la distillerie, et William (32) a eu l'argent. Les frères se sont mis à créer un nouveau type révolutionnaire de distillerie et Bruichladdich devait être l'antithèse d'une distillerie d'Islay. Il s'agissait d'une distillerie moderne, disposée ergonomiquement autour d'une cour centrale pour l'efficacité et sur une pente douce pour exploiter la gravité - une distillerie victorienne à la pointe de la technologie. La distillerie Bruichladdich ne produit pas de Blend mais uniquement des single malts sous trois marques : Bruichladdich, Port Charlotte un single malt très tourbé et Octomore le whisky le plus tourbé au monde. La distillerie Bruichladdich est de plus propriétaire de Murray McDavid un embouteilleur indépendant.


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SpiritueuxWhisky
TypeSingle Malt
Marque / DistillerieOCTOMORE
Pays / RégionEcosse / Islay
NégociantEmbouteilleur Officiel
Degré alcool61.3%
Volume70 cl
TourbeTrès Tourbé
PackagingTube

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