BALLECHIN 2009 Vintage Bourbon 46%

1963 / Single Malt / 70cl

Ballechin 2009 Vintage Bourbon est un whisky très tourbé produit par la distillerie Edradour et embouteillé par Signatory Vintage. Distillé en 2009, ce single malt écossais a vieilli intégralement en fût de bourbon. Il offre des notes onctueuses, gourmandes et tourbées.


TourbéFruité

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NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : Intensément fumé. Notes de vanille, tourbe grasse, fruits blancs. EDRADOUR LOGO

Bouche : Gourmande, étonnamment onctueuse et céréalière. Crème, pommes cuites, orge maltée, tourbe.

Finale : Médicinale (camphre). Le dernier mot est pour la tourbe.

LA MARQUE

Ballechin est un whisky récent de la distillerie Edradour, le projet de la distillerie est de créer un whisky tourbé élaboré à partir d'orge maltée à 50 ppm. Ballechin est mûri dans différents styles de barils de vin en commençant par le Bourgogne et le Madère. Le nom Ballechin provient d'une autre distillerie agricole du Perthshire, qui a malheureusement fermé ses portes en 1927.

LA DISTILLERIE

Edradour était la plus petite distillerie d’Écosse avant la construction de Kilchoman, elle est perdue au fond du Perthshire, région au centre Est de l’Écosse. La distillerie produit un single malt huileux porté à maturation dans différents fûts : Bourgogne, Chardonnay, Châteauneuf-du-Pape, mais aussi Madère et Porto…. Particularité, la distillerie Edradour possède le plus petit alambic d’Écosse de 4 200 litres pour le wash still et 2 200 litres pour le spirit still. Son histoire a véritablement changé fin 2002 avec l’arrivée de Iain Henderson, l’ancien patron de Laphroaig, et le lancement de la production d’un single malt très tourbé du nom de Ballechin. L'embouteilleur indépendant Signatory Vintage est propriétaire de la distillerie depuis 2002.

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SpiritueuxWhisky
TypeSingle Malt
Marque / DistillerieBALLECHIN / Edradour
Pays / RégionEcosse / Highlands
NégociantSignatory Vintage
Degré alcool46%
Volume70 cl
TourbeTrès Tourbé
PackagingTube

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