MORTLACH 2008 Signatory 55,1%

2199 / Single Malt / 70cl

Mortlach 2008 est un single malt distillé le 13.03.2008 et embouteillé le 11.12.2019 par l'embouteilleur Signatory Vintage. Mortlach est un whisky du Speyside puissant, épicé, exotique et vanillé. Il a été embouteillé à 55.1%, cask n°800106.


FruitéEpicé

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NOTE DE DÉGUSTATIONmortlach

Nez : Fin, complexe. Particulièrement élégant, le premier nez est marqué par des notes de poire juteuse, de coriandre, de pomme au four, de vanille, de fleurs capiteuses et de miel de bruyère. A l’aération, il gagne encore en complexité pour devenir exotique (mangue, passion) et précieusement boisé et malté. Au fur et à mesure, la palette aromatique s’ouvre de plus en plus et laisse entrevoir des notes de Havane et de tilleul.

Bouche : Vive, dynamique. Très épicée (poivre blanc, girofle), l’attaque en bouche est également florale (lilas, muguet) et crémeuse (vanille, lait d’amande). Puis, des plantes aromatiques (verveine, camomille, origan) s’approprient le milieu de bouche qui fait preuve de beaucoup de minéralité. L’orge est désormais la pièce maîtresse de la palette gustative tandis qu’une fine pellicule de terre recouvre progressivement les papilles.

Finale : Longue, caressante. Des confitures de figues, de fraises, des cakes aux pruneaux ainsi que différents pains d’épices témoignent de son évolution gourmande. Avec le temps, de la vanille et du chocolat noir cohabitent en parfaite harmonie. La rétro olfaction est safranée, maltée et torréfiée (café). Verdoyant, le verre vide est marqué par des notes de chlorophylle et de plantes infusées.

EMBOUTEILLEUR

Signatory Vintage est peut être l'embouteilleur le plus exigeant de Scotch dans le monde, en sélectionnant les meilleurs lots individuels et en embouteillant uniquement les meilleurs fûts de ces lots. Une maison de négoce spécialisée dans la distribution de single malts millésimés dont chaque bouteille est signée de la main de ses fondateurs, les frères Symington. Embouteilleur depuis 1992, Signatory Vintage exporte ses whiskies, principalement des single casks, à travers le monde entier. Par une sélection minutieuse, elle offre aux collectionneurs des expressions très recherchées.

SpiritueuxWhisky
TypeSingle Malt
Marque / DistillerieMORTLACH
Pays / RégionEcosse / Speyside
NégociantSignatory Vintage
Degré alcool55.1%
Volume70 cl
TourbeNon Tourbé
PackagingEtui

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