ORKNEY 10 ans Reserve Casks French Connections Elixir 48%

2540 / Single Malt / 70cl

Orkney 10 ans Reserve Cask French Connection est un single malt exceptionnel provenant de la distillerie Higland Park et embouteillé par Elixir Distillers. Il a été distillé en 2009 et mis en bouteille en 2020. Des arômes de fruits acidulés, de jus de citron vert, de sel de mer, de pêche et de viandes fumées envahissent le nez. La bouche offre des notes de vanille, de fumée de tourbe, de persil, de crème et de beurre salé.

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NOTE DE DÉGUSTATIONHIGHLAND PARK LOGO

Nez : Tartelettes, fruits acides et agrumes. Jus de citron vert et sel de mer arrosés sur des tranches de pêche. Margaritas et viandes fumées servies dans une cabane au bord de la mer.

Bouche : Un peu plus doux que le nez, il montre une douce vanille, mais toujours avec un caractère légèrement tourbé et salin qui s'en dégage. Des notes herbacées de roquette sauvage et de persil sont compensées par de la crème et du beurre

Finale : Longue, les pousses de pin et les copeaux de bois, suivis du poivre noir moulu et des légumes grillés.

LA MARQUE

Depuis 1798, la distillerie Highland Park située dans les îles Orcades en Écosse conserve sa méthode et son savoir-faire. Highland Park est l'une des rares distilleries qui gardent encore un étage de maltage traditionnel, transformant chaque lot de malt à la main, ce qui est un processus physiquement exigeant. L'une des saveurs fondamentales du whisky de Highland Park est la fumée de tourbe délicate, douce et aromatique, qui a donné à Highland Park son caractère unique depuis 1798. Pour le directeur de la distillerie, Graham Manson, la tourbe est la clé pour comprendre et apprécier Highland Park; Il décrit son rôle comme étant «absolument fondamental». Le vieillissement se fait en fût de sherry et de bourbon. Les fûts de chêne espagnol assaisonnés avec du xérès donnent de la couleur, des épices et des fruits séchés, tandis que les fûts de chêne américain garnis de chêne donnent des saveurs plus légères et plus sucrées de vanille et de caramel. Trois fois nommé « meilleur spiritueux du monde », Highland Park décroche les médailles tout en sachant cultiver les valeurs de la marque.


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Types AlcoolWhisky
TypeSingle Malt
Marque / DistillerieHIGHLAND PARK
Pays / RégionEcosse / Les îles
NégociantElixir Distillers
Degré alcool48%
Volume70 cl
âge10 ans
TourbeNon Tourbé
PackagingEtui
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Jacques N. publié le 24/01/2021 suite à une commande du 15/01/2021

5/5

Magnifique ! Une communion entre des fruits exotiques, vanille, fruits d'hiver (clémentine) mais surtout des épices ... et encore des épices, sur finale de tabac et de tourbe. Tout en harmonie. A déguster lentement dans un fauteuil en cuir.

Arnaud R. publié le 21/01/2021 suite à une commande du 10/01/2021

5/5

Superbe distillerie et bel embouteilleur ! Cette version est encore une fois très bien réalisée et incomparable !

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