BALVENIE (The) Tun 1509 Batch 8 52,2%

Pour produire le Batch 8 du Balvenie Tun 1509, David Stewart poursuit son exploration des précieux et anciens stocks de la distillerie. Ce single malt d'exception est le résultat de fûts de whisky âgés au minimum de 21 ans puis affinés plusieurs mois dans un fût traditionnel "Tun" le n° 1509. Les 21 fûts comprennent quatre fûts de chêne américain, dix fûts de sherry et sept hogshead. De riches arômes de chêne, de fruits secs, de raisins secs, de dattes, de gingembre moulu et de cassonade remplissent le nez. La bouche offre des notes de zeste d'orange confite acidulée, de vanille boisée, de miel, de noisettes grillées, de gingembre et de muscade qui persistent en finale. Le Balvenie Tun 1509 Batch 8 est un single malt écossais riche et profond. Chaque édition est habilement mariée par David Stewart. La distillerie Balvenie reste totalement dédiée aux traditions et au savoir-faire de la fabrication de whisky de malt. Elle est détenue et gérée par la même entreprise familiale indépendante depuis cinq générations.