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BALVENIE (The) Tun 1509 Batch 8 52,2%
Pour produire le Batch 8 du Balvenie Tun 1509, David Stewart poursuit son exploration des précieux et anciens stocks de la distillerie. Ce single malt d'exception est le résultat de fûts de whisky âgés au minimum de 21 ans puis affinés plusieurs mois dans un fût traditionnel "Tun" le n° 1509. Les 21 fûts comprennent quatre fûts de chêne américain, dix fûts de sherry et sept hogshead. De riches arômes de chêne, de fruits secs, de raisins secs, de dattes, de gingembre moulu et de cassonade remplissent le nez. La bouche offre des notes de zeste d'orange confite acidulée, de vanille boisée, de miel, de noisettes grillées, de gingembre et de muscade qui persistent en finale. Le Balvenie Tun 1509 Batch 8 est un single malt écossais riche et profond. Chaque édition est habilement mariée par David Stewart. La distillerie Balvenie reste totalement dédiée aux traditions et au savoir-faire de la fabrication de whisky de malt. Elle est détenue et gérée par la même entreprise familiale indépendante depuis cinq générations.
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NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Arômes de chêne, de fruits secs, de raisins secs, de dattes, de gingembre moulu et de cassonade.
Bouche : La bouche offre des notes de zeste d'orange confite acidulée, de vanille boisée, de miel, de noisettes grillées, de gingembre et de muscade.
Finale : Longue et douce.
LA MARQUE
Fondée par William Grant sur le site de Glenfiddich à la fin du 19e siècle, The Balvenie est une distillerie historique du Speyside située à Dufftown, au Nord de l'Écosse. Ancrée dans la tradition, la maison Balvenie continue de cultiver une partie de son orge et de réaliser son propre maltage pour vous livrer un single malt 100 % artisanal. The Balvenie emploie son propre chaudronnier résident responsable des imposants alambics. Aucune distillerie ne possède d’alambics similaires, tout en rondeur, « Balvenie Ball » cela permet un mélange plus long des vapeurs lors de leur trajet vers le sommet. Sept tonneliers expérimentés sont chargés de préparer les fûts destinés à accueillir le précieux whisky et bien-sûr l'immense expérience de David Stewart, Maitre de Chai et gardien des traditions depuis plus de 50 ans. Le whisky The Balvenie est élégant et fruité. David Stewart expérimente depuis quelques temps des maturations en fûts de rhum, porto et madère. En savoir plus
2641 / Single Malt / 70cl
Fiche technique
- Type
- Single Malt
- Marque / Distillerie
- BALVENIE
- Pays / Région
- Ecosse / Speyside
- Degré alcool
- 52.2%
- Volume
- 70 cl
- Tourbe
- Non Tourbé
- Packaging
- Tube
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Richard V. publié le 07/01/2023 suite à une commande du 16/12/2022
1/5
Je ne sais pas, la bouteille n’a pas été ouverte. De plus vous me demandez un avis alors que je n’ai pas goûté à ce whisky. Je note une étoile pour que mon avis soit validé. Il faudrait prévoir une option en ce sens
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