TORABHAIG 2017 The Legacy Series 46%

3035 / Single Malt, Ecosse 70cl

Torabhaig 2017 The Legacy est le tout premier single malt vieilli 4 ans en fûts ex bourbon de la distillerie (située sur l'île de Skye). Téméraire et raffiné, ce whisky fait jaillir les embruns sur un profil intensément tourbé où s’enchevêtrent toutes les subtilités de la fumée. Aucun doute, c’est l’île de Skye tout autant que les hommes qui ont sculpté avec la même passion ce single malt unique. À l’été 2021, une seconde référence, Allt Gleann (du nom du ruisseau qui murmure près de la distillerie), sera à son tour révélée, et à l’avenir Torabhaig livrera tous les deux ans un nouvel embouteillage explorant dans toutes ses nuances l’infinie complexité de la tourbe.


TourbéIodéFruité

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59,90 € TTC

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LA MARQUElogo distillerie torabhaig

Torabhaig est une distillerie construite sur l'emplacement d'une vieillie ferme du XIXe abandonnée. La distillerie est nichée sur l'île de Skye, face à la mer et à deux pas d’un ruisseau qui offre l’eau de source la plus pure. Pendant quatre ans, des artisans passionnés ont travaillé à la réhabilitation du bâtiment historique dont la pierre magnifique provenait des ruines du château Camus (Caisteal Chamuis en gaélique) voisin. En janvier 2017, enfin, la distillerie prend vie. Coiffée d’un toit en pagode démontable pour y faufiler une partie de l’équipement, elle abrite en son centre névralgique un mash tun capable de brasser 1,5 t de malt, 8 cuves de fermentation en pin Douglas où les levures en poudre activent le moût pendant environ 72 heures, et une paire d’alambics pot still en cuivre baptisés Sir Iain et Lady Noble en hommage au couple qui possédait autrefois les terres et la ferme. En choisissant cette île mythique pour construire sa dernière-née, Mossburn Distillers, la société derrière Torabhaig, a d’abord cherché le site parfait : le village de Teangue sur le Sound of Sleat, le détroit qui sépare la côte sud-est de la terre principale écossaise. Torabhaig produit un distillat tourbé, l’un des plus phénoliques d’Ecosse, et les arômes fumés qui s’échappent de la salle des alambics ne tromperont personne !


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Types AlcoolWhisky
TypeSingle Malt
Marque / DistillerieTorabhaig
Pays / RégionEcosse / Les îles
NégociantEmbouteilleur Officiel
Degré alcool46%
Volume70 cl
TourbeTrès Tourbé
PackagingEtui
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Jonathan G. publié le 16/02/2021 suite à une commande du 08/02/2021

4/5

Un bon premier whisky pour la distillerie Torabhaig. Iodé, fruité, tourbé, cependant peu complexe.

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