Blair Atholl 12 Ans est un single malt des Highlands provenant de la série Flora et Fauna de Diageo. Cette série regroupe des whiskies peu connus du grand public. Blair Athol est l'un des joyaux de la gamme Flora & Fauna. Cette expression a toujours tendu vers le style sherry, avec des épices et du chêne ajoutant de la complexité à un riche malt.
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La distillerie Blair Athol a été fondée en 1798 sous le nom «Aldour», elle n’a pris son nom actuel qu’en 1825, à la suite de travaux d’agrandissement. La distillerie se trouve aux portes des Highlands écossais, dans la ville de Pitlochry. Le village de Blair Atholl se trouve à quelques kilomètres au nord de la distillerie et abrite le château de Blair datant du XIIIe siècle, demeure du duc d'Atholl. Environ 95% du whisky de malt est utilisé dans l'assemblage du Bell's Blend, le blend le plus populaire au Royaume-Uni et une marque leader en Afrique du Sud et en Scandinavie. La distillerie produit un whisky single malt âgé de 12 ans, avec un arôme doux et profond et quelques embouteillages indépendants sont apparus ces dernières années.
LA GAMME
Flora & Fauna est une collection de Single Malts confidentiels. Les whiskies rares qui la composent proviennent de distilleries écossaises préservées, inaccessibles au grand public. Un maître assembleur a sélectionné les fûts les plus exclusifs et prometteurs pour donner naissance à cette collection. Pour beaucoup de ces distilleries, la quasi-totalité de la production est utilisée pour des blends, l'idée derrière cette série est de donner aux amateurs et au personnel de la distillerie la possibilité de goûter ces whiskies sous forme de single malt. Aujourd'hui seuls 11 embouteillages sur les 26 initialement sont encore disponibles à la vente en dehors des cercles de collectionneurs et des ventes aux enchères. Cette année la collection sort en France avec 6 références disponibles.
Fiche technique
Blair Atholl 12 Ans est un single malt des Highlands provenant de la série Flora et Fauna de Diageo. Cette série regroupe des whiskies peu connus du grand public. Blair Athol est l'un des joyaux de la gamme Flora & Fauna. Cette expression a toujours tendu vers le style sherry, avec des épices et du chêne ajoutant de la complexité à un riche malt.
