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Ballechin 18 ans 2003 Conquête est un whisky tourbé (50 ppm) produit par la distillerie Edradour et sélectionné par LMDW pour le Whisky Live 2021. Que ce soit au nez ou en bouche, cette version commence à chaque fois par mettre en avant des notes de tourbe, qu’elles soient empyreumatiques ou bien huileuses. Puis, avec beaucoup d’altruisme, celles-ci s’effacent pour laisser s’exprimer pleinement les registres floraux, chocolatés, miellés ou bien encore fruités d’une palette aromatique et gustative particulièrement soucieuse de constamment trouver le parfait équilibre entre la fumée et le rancio du sherry.
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LA MARQUE
Ballechin est un whisky récent de la distillerie Edradour, le projet de la distillerie est de créer un whisky tourbé élaboré à partir d'orge maltée à 50 ppm. Ballechin est mûri dans différents styles de barils de vin en commençant par le Bourgogne et le Madère. Le nom Ballechin provient d'une autre distillerie agricole du Perthshire, qui a malheureusement fermé ses portes en 1927.
LA DISTILLERIE
Edradour était la plus petite distillerie d’Écosse avant la construction de Kilchoman, elle est perdue au fond du Perthshire, région au centre Est de l’Écosse. La distillerie produit un single malt huileux porté à maturation dans différents fûts : Bourgogne, Chardonnay, Châteauneuf-du-Pape, mais aussi Madère et Porto…. Particularité, la distillerie Edradour possède le plus petit alambic d’Écosse de 4 200 litres pour le wash still et 2 200 litres pour le spirit still. Son histoire a véritablement changé fin 2002 avec l’arrivée de Iain Henderson, l’ancien patron de Laphroaig, et le lancement de la production d’un single malt très tourbé du nom de Ballechin. L'embouteilleur indépendant Signatory Vintage est propriétaire de la distillerie depuis 2002.
878 / Single Malt / 70cl
Fiche technique
- Type
- Single Malt
- Marque / Distillerie
- BALLECHIN / Edradour
- Pays / Région
- Ecosse / Highlands
- Degré alcool
- 54%
- Volume
- 70 cl
- âge
- 18 ans
- Tourbe
- Très Tourbé
- Packaging
- Tube
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