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OCTOMORE 12.2 57.3%
Octomore 12.2 est un whisky très tourbé d'Islay élaboré à partir d’orge 100% écossaise (variété Concerto) puis vieilli trois ans en fûts de whiskey américain de 1er & 2nd remplissage puis affiné 18 mois en fûts de Sauternes de 1er remplissage. Il est non filtré à froid et sans ajout de caramel colorant La série 2 Octomore est consacrée à l’exploration du fût. L’édition 12.2 met en valeur l’influence du fût de Sauternes. Les notes douces et sucrées (melon, pêche, chèvrefeuille, noix de coco) viennent contre-balancer le fumé de la tourbe.
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NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Notes de melon, miel, amandes fumées, pèche, citron et orange associées au fumé de la tourbe. Puis arômes de poire, pomme, chêne grillé, résine de pin et notes terreuses.
Bouche : Doux et sucré en ouverture : notes de citron, gousses de vanille, melon et fleurs d’oranger. Puis notes de fruits mûrs et sirop (influence du passage en fûts de Sauternes).
Finale : Saveurs citronnées et salées lorsque les notes de chêne et de fruits s’effacent. Le fumé de la tourbe s’installe, c’est la signature Octomore.
LA MARQUE
« Octomore est le single malt le plus tourbé au monde » élaboré sur l’ile d’Islay par la distillerie Bruichaladdich. A l’instar des autres whiskies d'Islay, Octomore est un single malt à l’arôme fortement tourbé « une main de fer dans un gant de velours » résume le maitre distillateur. Octomore tient son nom d’une ferme installée sur les hauteurs de Port Charlotte qui abrita une petite distillerie au début du 19e siècle.
LA DISTILLERIE
La distillerie Bruichladdich a été construite en 1881 par les frères Harvey. Les Harvey étaient une grande famille de whisky, possédant les distilleries de Glasgow Yoker et Dundas Hill. Les trois frères ont décidé de combiner leur expertise pour construire une troisième distillerie: Robert (23) l'a conçue, John (31) a eu l'expérience de la distillerie, et William (32) a eu l'argent. Les frères se sont mis à créer un nouveau type révolutionnaire de distillerie et Bruichladdich devait être l'antithèse d'une distillerie d'Islay. Il s'agissait d'une distillerie moderne, disposée ergonomiquement autour d'une cour centrale pour l'efficacité et sur une pente douce pour exploiter la gravité - une distillerie victorienne à la pointe de la technologie. La distillerie Bruichladdich ne produit pas de Blend mais uniquement des single malts sous trois marques : Bruichladdich, Port Charlotte un single malt très tourbé et Octomore le whisky le plus tourbé au monde. La distillerie Bruichladdich est de plus propriétaire de Murray McDavid un embouteilleur indépendant.
3472 / Single Malt / 70cl
Fiche technique
- Type
- Single Malt
- Marque / Distillerie
- OCTOMORE
- Pays / Région
- Ecosse / Islay
- Degré alcool
- 57.3%
- Volume
- 70 cl
- Tourbe
- Très Tourbé
- Packaging
- Tube
Nouveau
Avis à propos du produit
-
Acheteur vérifié
Publié le 15/06/2022 à 17:37 (Date de commande : 30/05/2022)C'est un cadeau, je ne peux pas attribuer une note, mais étant un produit d'exception, je note au maximum !
-
Acheteur vérifié
Publié le 07/12/2021 à 08:36 (Date de commande : 24/11/2021)Satisfaction totale
-
Acheteur vérifié
Publié le 23/10/2021 à 18:47 (Date de commande : 16/10/2021)Great
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