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Highland Park Valknut 46,8%
Higland Park Valknut est un whisky écossais single malt distillé sur les îles Orcades. Il s'agit de la deuxième édition de la série sur le thème des héros et légendes Viking. Le symbole des triangles interconnectés représente la transition de la vie terrestre à la vie céleste. Il a été élaboré à partir d'une proportion plus élevée de malt tourbé local et mûri dans une combinaison de fûts de chêne européens et américains assaisonnés de sherry et d'anciens fûts de bourbon. Valknut marche sur une ligne fine entre le piquant aromatique des clous de girofle, du poivre noir concassé et la douceur de la pâtisserie de vanille grillée et de la crème brûlée. L'emballage de toute la série a été créé par Jim Lyngvild, un designer et artiste danois de renommée internationale, dont l'arrière-grand-père il y a 36 générations était Ragnvald Eysteinsson, le premier comte des îles Orcades. Le whisky single malt est produit à la distillerie Highland Park à Kirkwall, Orkney, depuis 1798. L'âge, l'expérience et le respect de la tradition peuvent définir ce whisky, mais c'est Orkney qui le distingue. Quelque chose de magique se produit ici et le résultat est l'harmonie sauvage des saveurs que l'on retrouve dans ce whisky. Ce whisky a remporté la double médaillé d'or dans le Concours des spiritueux de San Francisco 2019.
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NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : La douceur du miel, tourbé fumé.
Bouche : Gousses de vanille grillées, poivre noir concassé, copeaux de chêne, clous de girofle, anis, fumée de tourbe aromatique
Finale : Notes de bruyère et de subtiles notes de fumée.
LA MARQUE
Depuis 1798, la distillerie Highland Park située dans les îles Orcades en Écosse conserve sa méthode et son savoir-faire. Highland Park est l'une des rares distilleries qui gardent encore un étage de maltage traditionnel, transformant chaque lot de malt à la main, ce qui est un processus physiquement exigeant. L'une des saveurs fondamentales du whisky de Highland Park est la fumée de tourbe délicate, douce et aromatique, qui a donné à Highland Park son caractère unique depuis 1798. Pour le directeur de la distillerie, Graham Manson, la tourbe est la clé pour comprendre et apprécier Highland Park; Il décrit son rôle comme étant «absolument fondamental». Le vieillissement se fait en fût de sherry et de bourbon. Les fûts de chêne espagnol assaisonnés avec du xérès donnent de la couleur, des épices et des fruits séchés, tandis que les fûts de chêne américain garnis de chêne donnent des saveurs plus légères et plus sucrées de vanille et de caramel. Trois fois nommé « meilleur spiritueux du monde », Highland Park décroche les médailles tout en sachant cultiver les valeurs de la marque.
3774 / Single Malt, Ecosse 70cl
Fiche technique
- Type
- Single Malt
- Marque / Distillerie
- HIGHLAND PARK
- Pays / Région
- Ecosse / Les îles
- Degré alcool
- 46,8%
- Volume
- 70 cl
- Tourbe
- Légèrement Tourbé
- Packaging
- Etui
Nouveau
-
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