GLENGOYNE 12 ans 2008 Douglas Laing 48,40%

3804 / Single Malt / 70cl

Glengoyne 12 ans 2008 est un whisky single malt onctueux embouteillé par Douglas Laing. Le nez est remplit de fruits noirs, puis rouges avec de subtil épices brûlées et du malt. Moelleuse et intense, la bouche délivre des notes de caramel aromatisé aux fruits, de merveilleuses épices, du pain grillé brûlé et un soupçon de menthe. La finale est énorme sur les agrumes séchés, allant vers le malt grisâtre à tendance sucrée, évoluant vers un mélange d'épices sèches tardives. Il s'agit d'un single cask de 12 ans embouteillé indépendamment et vieilli en ex fût de sherry refill butt. Une édition limitée à 539 bouteilles.


FruitéEpicéBoisé

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LA MARQUE

La distillerie de Glengoyne se trouve au pied de la colline de Dumgoyne près du Loch Lomond. En 1833, l'agriculteur local, George Connell a obtenu une licence pour produire légalement du whisky dans la région. Il a fondé la distillerie Burnfoot, qui est devenue la distillerie de Glenguin en 1861, puis, en 1906 elle devient Glengoyne. Glengoyne bénéficie du taux de distillation le plus lent en Écosse ce qui favorise la formation d'esters donnant à Glengoyne son goût caractéristique doux et lisse. Le whisky est ensuite mûri en fûts de chêne d'Espagne, qui ont précédemment contenu du Sherry. Une fois abattu, le chêne est coupé en bandes et séché au soleil du nord de l'Espagne pendant deux ans avant d'être transformé en fûts et rempli de Sherry Oloroso sec pendant deux ans. Rachetée en 2003 par Ian Mc Leod, la distillerie propose une nouvelle gamme de single malt qui s’est étoffée depuis 2012 toujours en préservant les méthodes artisanales de fabrication du whisky.


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Types AlcoolWhisky
TypeSingle Malt
Marque / DistillerieGLENGOYNE
Pays / RégionEcosse / Highlands
NégociantDouglas Laing
Degré alcool48,4%
Volume70 cl
âge12 ans
TourbeNon Tourbé
PackagingTube