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Kilchoman 6 ans Rum Single Cask est un single malt très tourbé (50 ppm) vieilli dans un fût ayant contenu un rhum Caroni. Cela met en évidence une profonde connivence entre la céréale et la canne à sucre. Il est élaboré avec de l'orge maltée de la malterie de Port Ellen. Cet excellent whisky délivre des notes de plus en plus terreuse et empyreumatique. Il laisse subsister quelques notes d’hydrocarbures qui remettent immédiatement en mémoire le caractère si particulier de ce rhum de Trinidad & Tobago. Édition limitée à 250 bouteilles.
LA MARQUE
Fondée en 2005 sur la côte sauvage d’Islay, Kilchoman est l’une des plus petites distilleries d’Écosse. Son premier whisky est né en 2009. Bien que récente, la distillerie produit ses whiskies de façon artisanale. Kilchoman est l'une des rares distilleries à produire elle-même son malt ainsi qu'à cultiver une partie de son orge. La distillerie Kilchoman maitrise ainsi tous les processus de fabrication du whisky, de l’orge à l’embouteillage. Une distillerie authentique qui délivre un malt tourbé aux notes marines. En savoir plus
Fiche technique