Dalmore Vintage 2003 est un single malt écossais de 18 ans d'âge vieilli en fûts de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon, puis en fûts de rivesaltes, de xérès Matusalem, de xérès Amoroso et en ex-fûts de bourbon. Un magnifique whisky combinant les meilleurs fûts de 2003 pour créer un single malt riche et doux en édition limitée. Des arômes de miel de Manuka et de gousses de vanille se mêlent au nez avec une note de caramel collant, complétés par des notes de sirop d'érable, des épices, de prunes, de mûres, de marmelade et de miel tout au long du palais avec une finale persistante.
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Nez : Des arômes de miel de Manuka et de gousses de vanille se mêlent au nez avec une note caramel collant.
Bouche : Notes de sirop d'érable, des épices, de prunes, de mûres, de marmelade et de miel tout au long du palais
Finale : Longue.
LA MARQUE
La distillerie à la tête de cerf Dalmore est située en Écosse, en plein cœur des Highlands. Elle fait face à la célèbre Black Isle, chère au cœur d’Hergé. Fondée en 1839 par Alexander Matheson, elle possède encore des alambics anciens, dont l'un est mis en fonction en 1874. Pour créer un caractère plus complexe, certains des whiskies Dalmore bénéficient d'une maturation supplémentaire. Les expressions choisies sont finies dans des fûts exceptionnels (Oloroso, Amoroso, Mathusalem...) provenant des bois de bodegas en Andalousie et de vignobles exclusifs. Chaque barrique présente ses propres caractéristiques, saveurs et arômes uniques. Les fûts de xérès donnent aux single malts de la maison Dalmore un équilibre parfait et une complexité remarquable. Dalmore a toujours eu le courage de pousser les limites de l'excellence. Le dévouement à atteindre la perfection est au cœur de la distillerie depuis 150 ans. En savoir plus
Fiche technique
Dalmore Vintage 2003 est un single malt écossais de 18 ans d'âge vieilli en fûts de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon, puis en fûts de rivesaltes, de xérès Matusalem, de xérès Amoroso et en ex-fûts de bourbon. Un magnifique whisky combinant les meilleurs fûts de 2003 pour créer un single malt riche et doux en édition limitée. Des arômes de miel de Manuka et de gousses de vanille se mêlent au nez avec une note de caramel collant, complétés par des notes de sirop d'érable, des épices, de prunes, de mûres, de marmelade et de miel tout au long du palais avec une finale persistante.
