Depuis 2021, la distillerie Lochranza est sous la direction de Stewart Bowman, qui a joué un rôle clé en tant que premier manager dans la renaissance de la célèbre distillerie Brora, située dans le Nord des Highlands. Cette version est tout simplement sublime ; son vieillissement en fût de sherry, habilement orchestré, lui confère un caractère « old school » au charme unique. D'une sensualité rare, sa palette aromatique et gustative nous transporte vers des horizons fruités, verdoyants et salins, où la poésie de ses saveurs invite à la méditation.
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Nez : pulpeux, profond. Évoquant un vin jaune âgé, la palette aromatique révèle tout d’abord des parfums de pomme au four, de noix sèche et de mirabelle. Légèrement camphrée, elle devient ensuite exotique (ananas, gourmande (caramel au beurre salé) et acidulée (orange).
Bouche : riche, concentrée. Dans un premier temps, des graines de moutarde stimulent une palette gustative également citronnée et laiteuse (crème, coco). Longiligne, réglissé et médicinal (baume), le milieu de bouche devient de plus en plus capiteux (iris) et poudré (riz, semoule).
Finale : longue, duveteuse. Orientale (curry, thé à la cardamome), l’entame de la finale évoque les grains botrytisés d’une grappe de sémillon. Dans la foulée, celle-ci est rafraîchie par le jus liquoreux de ce noble cépage et par les tanins veloutés de sa pruine.
LA MARQUE
La distillerie Arran est la dernière encore en fonctionnement sur l’Ile qui en comptait autrefois plus de 50. Fondée en 1995, le premier tonneau d'Arran Single Malt a été ouvert le 25 juillet 1998 par Ewan McGregor, une star de cinéma écossaise. La distillerie commercialise de nombreux single malts même si une partie de ses whiskies sert à l’élaboration de blends. Arran est réputée pour ses affinages particuliers et l’utilisation de variétés d’orge exclusives. La distillation s'effectue dans de hauts alambics en cuivre ciselé et le whisky mûrit dans des fûts de chêne soigneusement choisis qui ont précédemment conservé du xérès, du bourbon et d'autres liqueurs nobles. Environ 2% de l'esprit s'échappe chaque année à travers le bois poreux, fournissant aux anges leur part céleste. Les whiskies Arran sont marqués par des notes maltées, herbacées et fruitées. En savoir plus
Fiche technique
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Depuis 2021, la distillerie Lochranza est sous la direction de Stewart Bowman, qui a joué un rôle clé en tant que premier manager dans la renaissance de la célèbre distillerie Brora, située dans le Nord des Highlands. Cette version est tout simplement sublime ; son vieillissement en fût de sherry, habilement orchestré, lui confère un caractère « old school » au charme unique. D'une sensualité rare, sa palette aromatique et gustative nous transporte vers des horizons fruités, verdoyants et salins, où la poésie de ses saveurs invite à la méditation.
