CLYNELISH 1997 Oloroso Sherry 46%

83 / Single Malt, Ecosse / 70cl

Distillé en 1997 et embouteillé en 2012, le Clynelish Oloroso Sherry a été affiné, comme son nom l’indique dans un fût de second remplissage ayant contenu du sherry oloroso. Riche et malté, ce single malt d’exception se caractérise au nez par le miel et la pomme cuite. En bouche c’est une explosion de saveurs où l’on retrouve le miel encore très présent accompagné de notes de fruits et de beurre salé. La finale est marquée par le poivre et laisse percevoir un fumé délicat.


FruitéBoisé

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87,00 € TTC

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NOTE DE DÉGUSTATIONCLYNELISH LOGO

Couleur : Bronze.

Nez : Notes de pommes au four et de miel.

Bouche : Maltée avec des notes de miel fruité et de beurre salé. On retrouve la cire d'abeille avec une note de fumée.

Finale : La finale est marquée par le poivre et laisse percevoir un fumé délicat.

ACCORD METS & WHISKY

Poires pochées, sauce au caramel au beurre salé

LA MARQUE

Située dans le village écossais du même nom, la distillerie Clynelish a été fondée en 1819 avant d’être déplacée en 1875 laissant sa place à Brora qui fermera finalement en 1983. La marque Brora est célèbre pour la tourbe profonde de ses single malts. Chaque mise en bouteille d’une expression ancienne est un évènement majeur pour les amateurs de whiskies écossais du Monde entier qui s’arrachent les rares bouteilles disponibles. Aujourd'hui Clynelish est présent sous forme de single malts, avec des bouteilles officielles (14 ans, Oloroso seco, Distillers Edition) et avec des bouteilles en provenance d'indépendants.


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TypeSingle Malt
Pays / RégionEcosse / Highlands
NégociantEmbouteilleur Officiel
Degré alcool46%
Volume70 cl
TourbeNon Tourbé
PackagingTube

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