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GLENGOYNE Cask Strength Batch 8 59,2%
Glengoyne Cask Strength est un single malt écossais élevé pour 20% en fûts de chêne européen de premier remplissage de fûts de Xérès, 20% de fûts de chêne américain de premier remplissage de fûts de Xérès et 60% de fûts de chêne de second remplissage. Il est embouteillé brut de fût et non filtré à froid. C'est un whisky riche, au style poivré et fruité.
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NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur : Ambrée, dorée.
Nez : Figue, poivre, zeste de citron, et biscuits digestive.
Bouche : Poires, oranges et saveurs épicées.
Finale : Longue et épicée avec du poivre et de la cannelle.
LA MARQUE
La distillerie de Glengoyne se trouve au pied de la colline de Dumgoyne près du Loch Lomond. En 1833, l'agriculteur local, George Connell a obtenu une licence pour produire légalement du whisky dans la région. Il a fondé la distillerie Burnfoot, qui est devenue la distillerie de Glenguin en 1861, puis, en 1906 elle devient Glengoyne. Glengoyne bénéficie du taux de distillation le plus lent en Écosse ce qui favorise la formation d'esters donnant à Glengoyne son goût caractéristique doux et lisse. Le whisky est ensuite mûri en fûts de chêne d'Espagne, qui ont précédemment contenu du Sherry. Une fois abattu, le chêne est coupé en bandes et séché au soleil du nord de l'Espagne pendant deux ans avant d'être transformé en fûts et rempli de Sherry Oloroso sec pendant deux ans. Rachetée en 2003 par Ian Mc Leod, la distillerie propose une nouvelle gamme de single malt qui s’est étoffée depuis 2012 toujours en préservant les méthodes artisanales de fabrication du whisky. En savoir plus
PW 902
Fiche technique
- Type
- Single Malt
- Marque / Distillerie
- GLENGOYNE
- Pays / Région
- Ecosse / Highlands
- Degré alcool
- 59.2%
- Volume
- 0.70
- Tourbe
- Non Tourbé
- Brut de Fût
- oui
- Packaging
- Tube
Nouveau
-
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