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NIKKA YOICHI Discovery -Non-Peated Conquête 47%
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TTC
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Le Single Malt Yoichi Non-Peated est élaboré uniquement à partir de malts non tourbés, contraire à la vision habituellement « tourbée » associée à Yoichi. De cette expérience résulte un équilibre élégant et délicat, plein de richesse, oscillant entre notes fruitées et fumées, caractéristiques de la chauffe directe des alambics au feu de charbon. Masataka Taketsuru fonde la distillerie Yoichi, en 1934, sur l’île de Hokkaïdo dont le climat rude et l’air marin laissent leur empreinte singulière sur les Single Malts qui y sont produits. Cette année, battant en brèche les habitudes et les traditions, nous vous invitons à découvrir Yoichi sous un jour nouveau car exempt de tourbe. D’emblée, un premier constat s’impose, cela lui va bien. En effet, c’est avec beaucoup de naturel et de générosité que cette version nous fait emprunter les chemins abondamment maltés, fruités ou encore épicés d’une palette aromatique et gustative qui évoque tour à tour la région des Lowlands et celle du Speyside.
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LA MARQUE
La distillerie Yoichi, fondée en 1934, est située sur l’ile d’Hokkaido au Japon. Elle prélève son eau dans une source souterraine filtrée par la tourbe. Pendant longtemps la distillerie a malté elle-même son orge, à présent, elle importe l’orge d’Écosse pour un meilleur rapport qualité/prix. Ses alambics, en forme d’oignon, sont toujours chauffés à feu nu. Yoichi propose des whiskies à la vaste palette aromatique, du très tourbé au peu tourbé, du léger au costaud. Un art que le maitre distillateur maitrise à merveille. En savoir plus
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3420 / Single Malt / 70cl
Fiche technique
- Type
- Single Malt
- Marque / Distillerie
- YOICHI
- Pays / Région
- Japon
- Degré alcool
- 47%
- Volume
- 70 cl
- Tourbe
- Non Tourbé
- Packaging
- Etui
Nouveau
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